⑴ 焖饼怎么做才好吃
1.先用鸡蛋炒好
2.把豆芽或大头菜炒好
3.把饼放入锅内,再加入面酱+水,翻炒,放入炒好的鸡蛋;
4.把切碎的大蒜放入锅,关掉火,即可.
⑵ 焖饼怎么做简单又好吃
要想学做焖饼，首先我们得知道焖饼是什么，这样才能对症下药快速做好焖饼。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃。
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一，它的口味主要表现为鲜咸清香。
知道了焖饼是怎么来的，我们就来看看怎么样做出好吃的焖饼吧！
准备食材：
豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量
制作方法：
1、把绿豆芽洗干净放入碗中
2、焖饼丝儿准备好
3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒
4、放入适量葱花，翻炒出味儿
5、将豆芽倒入锅中，翻炒
6、豆芽中放入少量醋
7、将焖饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。
8.焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。
小技巧：
1、豆芽中放入一点点醋就好了，不要放太多了，不然饼丝儿有酸味，就很奇怪了，不喜欢醋味道的也可以不放的，
2、饼丝儿最后要焖一下，这样会比较软，搭配豆芽的脆，最后做出来的焖饼才好吃。
⑶ 扣焖饼怎么做才好吃
许多东北人都喜欢吃焖饼，也都了解焖饼的做法，可是她们了解的并不全方位，又要工作也忙，小朋友们早晨的早饭，便是吃焖饼，北方人一般吃馒头，可是假如吃过焖饼的人他之后都是迷上焖饼，焖饼的做法其实不是很难，喜欢吃焖饼的学员们或是女性朋友们先生们都能够看来一看学一学，它不但是东北人喜欢北方人也喜欢，下边我们都讲下焖饼的做法。
主要材料：全麦面粉（300克）
辅材：白菜（青口）（30克）青菜（30克）猪血（白鸭）（20克）生猪肉（瘦）（20克）春笋（30克） 韭菜（20克） 胡萝卜（20克） 黑木耳（发制）（30克）生鸡蛋（75克）
调味品：盐（5克） 鸡精（2克） 胡椒粉（2克） 食用油（50克）
流程
第一步：起面。盛2-3工作面， 添加少量“诗诺”高活性干酵母，调温开水揉面。合好后， 放到带外盖的器皿内， 放到湿热的地区等面发酵。（大概需2钟头）
第二步：将猪排骨剁碎一小块，放进有少量油的锅中清炖。为让其进味，需加盐和生抽， 添加麻椒和朝天椒（考虑到小孩， 能少放）。待烧去水时酌量放进水（需泡过猪排骨）， 文火炖。
第三步：将马铃薯和红萝卜切割成块。待猪排骨快速时放进锅中。加入葱蒜末和西红柿酱或是番茄。
第四步：将发好的面合好，擀成环形，表层撒上少量食用油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆上尺寸的圆玉米饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 备用。
第六步：将圆玉米饼摊在盛满猪排骨、马铃薯和红萝卜的锅中， 将汁浇在圆玉米饼上， 同木筷在圆玉米饼上戳好多个孔， 盖好盖子焖20分钟， 就可以服用。
上边便是闷饼的做法，看见是否非常简单呢，大伙儿能够 回家了试着做一下哦，喜欢吃焖饼的盆友赶快个人收藏它呀，要是自身学会了焖饼，也无需出来买回来吃完，既消费也划不来，还是自己做的饼美味，有时间了能够 做为家里边的人品味哦，既便宜又美味的东西，学员们早晨也喜欢的焖饼，大伙儿赶紧行动吧，坚信大家都早已学好了吧。
⑷ 做法，正宗焖饼怎么做
要想学做焖饼，首先我们得知道焖饼是什么，这样才能对症下药快速做好焖饼。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃。
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一，它的口味主要表现为鲜咸清香。
小技巧：
1、豆芽中放入一点点醋就好了，不要放太多了，不然饼丝儿有酸味，就很奇怪了，不喜欢醋味道的也可以不放的，
2、饼丝儿最后要焖一下，这样会比较软，搭配豆芽的脆，最后做出来的焖饼才好吃。
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⑸ 怎样做焖饼好吃
这样做焖饼好吃:
圆白菜鸡蛋焖饼的做法：
备用食材：饼丝400克，大蒜5瓣，鸡蛋3个，圆白菜半个，醋适量，生抽适量，老抽适量；
制作过程：第一步，首先调料汁，大蒜剥皮后将其切成碎末，放入一个碗中，加上醋、生抽和老抽，搅拌均匀即成料汁，待用，鸡蛋磕入在一个碗中，加上点料酒打散；
第二步，圆白菜用半个就可以了，将其切成稍微粗一点的丝，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟后，先盛出来；
第三步，重新给锅中加上点油，烧热后放入圆白菜开始煸炒，炒至圆白菜微微发软的时候，加上少许的食盐和生抽，翻炒均匀，待圆白菜炒熟后；
第四步，将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面，然后再将饼丝铺在菜上面，加上锅盖稍微焖一会，差不多3分钟的时间，将料汁淋入在锅中；
第五步，淋入料汁后，需要快速翻炒一下，使得饼丝可以充分与料汁混合，并且可以与菜混合好，即可出锅享用。
⑹ 焖饼的做法窍门
现在随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，上班下班人士在家做饭的几率也越来越少，因为做一顿饭太费时间了，现在我们可以推荐一种简单又方便的做法，炒饼和焖饼也是非常好吃的，以下来推荐几种炒饼焖饼的做法：
一，炒饼1、切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）
3、放入葱、姜丝炒出香味；
4、放入切好的饼丝翻炒均匀；
5、放入少许老抽调色调味；
6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）
二，焖饼制作程序
烙饼。
和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。擀成圆形饼，尺径为宜。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。做成焖饼时，脍炙人口。
饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名。
炒菜。
菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜。饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等。
焖饼。
菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。盖盖，稍带3分钟。起盖时，熄火，酱油醋酌量。
抄匀
还有最重要的不可或缺的一步就是将菜、油水与饼丝抄匀。
美味无比的焖饼就此上桌。就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也！
⑺ 焖饼怎么做才好吃 需要那些配料
一： 河北焖饼的做法：
第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。 和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）
第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。 为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。
第三步：将薯仔和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。
第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、薯仔和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。
注意：
1.汁不能过多或过少。 过多则汤淡味淡， 过少则容易把排骨和薯仔等焖焦。
2.也可放入大白菜,豆角等蔬菜。
3.可用小花卷代替圆薄饼。
另外，顺便说一下，除了河北焖饼比较有名以外，东北的焖饼也很有特色，
做法：
材料：面粉300g， 鸡蛋2个， 葱丝适量 ，火腿肉适量 ，豆芽300g，
配料：酱油 糖 蒜
做法：
1. 首先把面团儿做成饼状
2.然后把锅加热无需加油 干烙饼 出锅后切成条状 之后把鸡蛋做成鸡蛋饼切条状 火腿和葱白都切成条状。
3. 最后把豆芽先放入锅内翻炒至熟，把剩余的材料齐放入锅内翻炒 放少许酱油和大蒜 入味出锅。
⑻ 多人份的焖饼怎么做好吃
炒焖饼步骤1
炒焖饼的做法大全
卷心菜切丝，焖饼买的现成的，鸡蛋打散，蒜拍成末
步骤2
炒焖饼的做法图解
热锅冷油冒烟后倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用
步骤3
蒜末煸香，倒入卷心菜丝翻炒，倒入适量酱油
步骤4
待卷心菜变软，倒入焖饼丝，翻炒，倒入少量的开水
步骤5
等饼丝也变软，放入炒好的鸡蛋和蒜末。放入适量盐和胡椒面，出锅～
炒焖饼成品图
烹饪技巧
鸡蛋中加少量水打散会让炒出的鸡蛋更蓬松鲜嫩。油热倒入鸡蛋后要转小火，不然容易炒老了。炒饼丝的时候，一定要翻炒，不要乱铲很容易把饼丝都铲断