⑴ 炒苦菊菜怎么做好吃
苦菊摘洗干净。
加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
⑵ 苦菊能炒着吃吗怎么炒法
苦菊是一种可以清热解毒的蔬菜，味道甘中带苦，苦菊有抗菌消炎明目的作用，对于人体的健康是十分有益的，是一种非常好的保健食品，可以提高人体的免疫力，我们在吃苦菊的时候，常常使用的方法是凉拌，那么苦菊可以炒着吃吗？今天就一起看一看苦菊的吃法吧。
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好的，只有清炒了，味道蛮不错的。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。
清炒苦菊的做法步骤
1.把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。
2.蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。
3.起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。
4.出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。
5.最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。
⑶ 素炒苦菊怎么做好吃又简单 素炒苦菊最正宗的做法
健康功效
苦菊：清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力
食材用料
苦菊300克；蒜1头； 海鲜酱油适量； 盐少许；花椒适量； 鸡粉适量； 米椒1个；
清炒苦菊的做法
8.浇在苦菊上，撒米椒粒即可。
小贴士
苦菊鲜嫩，下锅大火翻炒几下即可。
⑷ 苦菊怎么炒做好吃
清爽好吃懒人鸡胸肉蔬菜沙拉
食材：鸡胸肉、虾仁、玉米、黄瓜、苦菊、圣女果、洋葱#减肥餐#
调料：橄榄油、苹果醋、黑胡椒、生抽、蜂蜜、生抽
鸡胸肉冷水下锅，加入料酒，姜片，煮熟切块。虾仁煮熟，玉米焯熟。黄瓜切片，圣女果一切两半，洋葱切丝，苦菊切成段，放入一个大碗中
调料汁：3勺橄榄油+3勺苹果醋+2勺生抽+1勺蜂蜜+1勺黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
将调好的料汁淋在蔬菜上，拌匀即可。
⑸ 苦菊怎么炒好吃不苦
炒苦菊的方法步骤：
一，苦菊炒鸡蛋
1、苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。
2、油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。
3、加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅。
注意：苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅。
二，苦菊炒肉丝
1、猪肉切丝；苦菊洗净，掰成一条一条的。
2、切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿。
3、不粘锅加少许油，下肉丝炒；炒至肉丝变色，下葱花炒出香味。
4、下苦菊炒；苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，出锅了。
三，素炒苦菊
1、把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。
2、蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。
3、起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。
4、出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。
四，蒜炒苦菊
1、苦菊摘洗干净，苦菊去根切成段，把大蒜切成片。
2、锅中注入油，下入蒜片爆香，倒入苦菊翻炒均匀。
3、加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
4、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
苦菊的营养价值
不要以为苦菊花只是一种野菜。除了给人民提供食物和衣服外，这是毫无价值的。事实上，苦菊花的营养成分中有许多你无法想象的元素，所有这些都为维持人体正常的生理活动提供了积极的意义。
⑹ 苦菊怎么做好吃
像现在夏天的话，吃饭都不想吃，太热做饭更热，特别是在厨房里面炒菜的时候，那伙再加上本来天气就热那简直就是热上加热，所以有很多人呢？就选择吃凉拌菜，就不用动锅。
那么将准备的苦菊洗干净之后，把它掰成一块儿，一块儿的，尽量不要切，就这样叶子一片一片的，然后放进碗里，再将生抽，耗油，白糖，鸡精，味精都倒一点在碗里面，搅拌一下，均匀过后倒入装苦菊的碗里面，然后再搅拌均匀，接着锅里面烧一点热油浇在苦菊上面，这样一道非常完美的凉拌苦菊就完成了，味道非常的好，大人小孩儿都喜欢吃。
⑺ 苦菊怎么做好吃法大全
自从知道苦菊的这种新吃法，我再也没凉拌过，营养健康，真解馋。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
炎热的夏季里，苦菊是最受欢迎的一道食材了。虽然苦菊的名字还有一个苦字，那是苦菊起来并没有想象中的那么苦。反倒还有一股清香味，其口感甘甜，而且颜色碧绿。
苦菊具有清热解暑的作用，所以很多人都愿意吃苦菊。苦菊最出名的做法就是苦菊拌散子了，所以很多人都愿意夏季做凉拌苦菊吃。 苦菊的嫩叶中氨基酸的种类比较多，食用之后能够促进人体内抗体的合成，可以增强人体的免疫力。所以我家隔三差五就会做一次苦菊吃。
虽然苦菊的价格比较贵，但是苦菊的重量比较轻。五块钱的苦菊大约能买一小把，一小把就能足够一家人吃一顿饭。所以算下来之后价格还是不算贵的，今天大厨分享给大家，苦菊的一种新吃法，这样做的苦菊比凉拌苦菊还好吃，营养健康而且还解馋。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——苦菊的新吃法——
准备食材:苦菊一小把，胡萝卜半根，青尖椒一个，大葱少许，蚝油少许，生抽少许，泡发的木耳少许，鸡蛋两个，食用油少许，精盐少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的苦菊一小把去掉根部，然后将其放在清水中冲洗两到三次，因为苦菊的叶子比较多，所以我们需要多冲洗两到三次，这样苦菊里面的灰尘以及泥土才能够彻底的清洗干净。
2.清洗干净的苦菊，我们晾干水分。然后用刀子在中间一切为二，放在碗中备用。胡萝卜半根我们将其先切成厚片，然后再切成细丝备用。青尖椒一个将其切丝备用。泡发的木耳将其切碎备用。
3.母鸡蛋两个打入碗中，然后加入适量的精盐调味，加入少许的料酒去腥。将其搅拌均匀。炒锅烧热加入适量的食用油，油热之后我们将鸡蛋液倒入里面翻炒出香味，然后将鸡蛋翻炒熟透就可以出锅装盘了。
4.炒锅中再次加入适量的食用油烧热，油热之后我们放入准备好的葱花，然后将其煸炒出香味。最后再将切好的木耳以及胡萝卜丝放入里面，大火翻炒两分钟炒至断生，我们将切好的苦菊放入里面翻炒一分钟。
5.一分钟之后，放入蚝油半勺提鲜，然后再加入生抽一勺调色，最后再加入精盐三克调味，胡椒粉一克调味，将其大火翻炒均匀。
6.翻炒断生之后，出锅前再淋入少许的明油。大火快炒一分钟就可以出锅装盘了。一道美味可口的，木耳炒苦菊就做好了。喜欢吃苦菊的朋友，赶紧去试试吧！
——美食小技巧——
1.苦菊一定要彻底的清洗干净，否则吃起来会影响口感。
2.我们在做木耳炒苦菊的时候，一定要先将木耳以及胡萝卜翻炒断生，最后再放入苦菊炒制一分钟，那做的苦菊颜色翠绿不会变黄，和凉拌苦菊的颜色一样诱人。
好了，今天关于苦菊的分享就到这里啦！你喜欢苦菊的这种新吃法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食