‘壹’ 糖醋丸子怎么做才好吃
“我家儿子爱吃糖醋口儿的菜，原来总是用老陈醋来调糖醋汁，如果调不好比例，口感就会偏酸涩，今天这道茄汁丸子完全没用醋，不但少了酸涩，多了浓郁的番茄风味儿，而且颜色红亮，看着就很有食欲呢”
用料
主料
烹饪技巧
丸子可以复炸一遍，这样成品更酥脆，好吃。
‘贰’ 糖醋猪脚怎么做才好吃
糖醋猪脚的做法
材料：
猪脚 2斤
甜醋 一瓶因为此醋偏甜，我还额外加了一汤匙白醋增酸
姜 一大块
米酒 100ml
生抽 200ml
蒜头 5瓣
冰糖 一块
做法：
1、把猪脚处理干净（拔毛很费功夫），剁成大块，如果是即日吃就剁成小块，建议隔天吃更入味。
2、煮开水，把猪脚放进锅里，加少许料酒（没有料酒放几片姜）飞水，煮至猪脚变白，锅里出浮沫，就可以捞起。
3、把一支甜醋+100ml米酒+200ml生抽+一块冰糖调成糖醋汁备用。
4、用大量的姜和蒜起锅，用油爆香，放入猪脚翻炒，炒至金黄色，加入一碗半的滚水，盖盖小火焖10分钟。
5、10分钟后把糖醋汁倒入锅中，开大火待煮滚后转小火焖30分钟就完成。
‘叁’ 糖醋排骨应该怎么做才好吃又简单呢
现在物质丰富，什么菜都不缺，只有营养过剩，不怕营养不足。但如果问我们小时候最爱吃什么，估计很多人都会选择一道菜，那就是糖醋排骨！我们小时候物质相对缺乏，不能像现在这样，每顿饭都可以有鱼有肉，那会儿一周能吃一两次肉就挺幸福的了，吃到排骨的次数并不多，多数还是买五花肉包饺子，全家一起解个馋。那么今天就让我们一起来看看糖醋排骨应该怎么做才好吃又简单呢？
方法二：
食材：排骨，菠萝，盐，生粉，鸡蛋，清水，食用油，熟芝麻，糖醋酱汁。
1.首先咱们把买回来的新鲜排骨用水清洗一下，然后改刀剁成大小均匀的排骨小块。把剁好的排骨小块放入水中浸泡15分钟，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水。
2.准备一个菠萝，去皮后改刀切菠萝小块备用，再准备适量的葱姜改刀，切葱段姜片备用。
3.锅中倒入适量的清水，把泡好的排骨小块儿冷水放入锅中，加入切好的葱段姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅。开锅后撇掉用勺子撇掉锅里的浮沫排骨焯水，两分钟后捞出来再用清水将表面的血沫冲洗干净。
4.准备一个。干净的碗倒入适量的生粉，加入一勺食用盐，再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，用筷子搅拌成酸奶状的面糊备用。
5.把控干净水分的排骨块儿放入碗中均匀的裹上一层面糊。接下来我们开始炸制排骨。
6.锅中倒入适量的食用油，将油温烧至5成热左右，把裹上面糊的排骨块用筷子夹着，依次下入油锅中炸制。
7.开小火将排骨浸炸5分钟左右，最后再开大火将排骨炸至色泽金黄，外酥里嫩时捞出控油备用。
8.炒锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至5成热时，放入一包糖醋酱汁，开小火将糖醋酱汁炒制浓稠。糖醋汁熬制浓稠时倒入炸好的排骨和菠萝块，然后快速翻炒均匀，使每一块排骨都均匀的裹上一层酱汁，最后出锅前再撒上少许的熟芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
‘肆’ 糖醋肉怎样做好吃
材料
拜拜买的排骨0.5份，红甜椒0.5个，黄甜椒0.5个，洋葱0.5个，蒜头3瓣，杏鲍菇1根，醋2匙，番茄酱2匙，砂糖2匙，醋2匙
做法
1、拜拜还没用完的肉该怎么办呢!??!?可以拿来做好吃的糖醋肉喔!将买来拜拜用的排骨肉~把骨头和肉分开~切成好入口状!
2、将蔬菜部分杏鲍菇~红甜椒~黄甜椒切成好入口的小方块状!将洋葱切细条~!将蒜头切细碎末!
3、热锅~加入油~把蒜末和洋葱丝加入拌炒~炒到洋葱丝变成透明状~
4、加入调配好的酱汁，酱汁比例都是1:1:1.将醋，番茄酱和砂糖拌匀~倒入锅中~和辛香料拌炒一下!
5、所有的东西都和酱料炒均匀之后~再煮一下下之后~~完成!!!!盛盘~上菜罗!!!
‘伍’ 糖醋排骨怎样做才好吃
1、糖醋排骨的做法
制作糖醋排骨其实就跟制作红烧排骨的方法有些类似，首先要准备适量的新鲜排骨，排骨要确保新鲜而且要清洗干净，洗干净后再把它切成小块状，锅里面撒入一些橄榄油，先把油烧热，再把处理好的排骨放进去翻炒，依次加入食用盐，红烧酱油，味精和醋，翻炒片刻后再加入少量的白砂糖，一同进行翻炒，最后滴入少量的水，盖上锅盖闷一会儿，收汁后即可。
2、糖醋排骨的做法注意
制作糖醋排骨虽然并不复杂，但是制作这道菜也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是排骨的选择，一定要有所保障，如果选择的排骨不够新鲜，不够优质的话，那么口味就得不到保障，营养价值也无从谈起，所以我们在挑选排骨时一定要选择新鲜的，要仔细的进行观察，而且在制作前要把排骨的清洁工作做到位。制作过程中要控制好火力，放入的调味料比例要适中。
3、糖醋排骨的营养特点
糖醋排骨做好以后，口味是非常好的，吃起来鲜香十足，比较能够满足我们的食欲，如果在食欲不振时吃这道菜的话，绝对会让自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相当不错的温补性能，所以这道菜肴绝对是非常适合经常食用的。
‘陆’ 糖醋肉要怎么做才好吃
6.锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
小贴士
这三样配菜都不宜炒制时间过长~
如果是糖醋类的菜肴，只要按照2份糖，1份醋的比例调配，便可甜酸适度了。