‘壹’ 排骨汤清炖怎么做好吃
鲜虾什锦猪骨汤
原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法：
1、将猪骨洗干净了，在热水里面焯5分钟，然后就是将浮沫撇去了，然后就是加入料酒，可以帮助去腥。
2、然后在锅里面倒入适量的水，将上面处理的猪骨放入，然后就是将排散的葱姜放入，滴上几滴醋。
3、然后就是将金针菇、娃娃菜、鲜虾、香菇、豆腐洗干净之后，放到汤里面。
4、用大火烧开了，然后就是用小火慢慢的进行炖，炖2.5个小时。
5、然后在里面加入一勺牛奶，烧开之后，就制作成了骨汤什锦锅。
紫菜鱼丸猪骨汤
原料：猪骨、鱼丸、海鲜粉、紫菜、盐。
做法：
1、将猪骨洗干净了，在热水里面焯4分钟，将浮沫撇去，加入适量的料酒。
2、在锅里面倒入适量的水，将猪骨放入，煮滚了。
3、将鱼丸洗干净了，放入，等到鱼丸漂浮起来之后，就将紫菜放入。
4、然后就是用大火煮开了，然后就调成小火，炖1.5个小时左右。
5、最后就是将海鲜粉和盐放入，就可以出锅了。
‘贰’ 排骨煲汤怎么做才好吃
主料：排骨400、玉米250g、胡萝卜200g。
辅料：生姜适量、盐适量、莲子适量、薏米适量。
玉米胡萝卜排骨汤的做法
1、准备好煲汤用的食材，玉米还有胡萝卜。
‘叁’ 同骨头汤怎么做好吃
大骨头汤怎么做才好喝，配方和做法告诉你，汤汁奶白又浓郁，好喝
二条爱美食
08-27 15:58美食达人
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大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天到了，气温逐渐降低了，尤其是北方，这几天一直下小雨，一出门就凉风，倒是挺凉快的！所以说：秋天是一个干燥的季节，人们不仅免疫力会下降，而且食欲还不好，我作为一个家庭主妇，每天都做一些有营养的食物，今天我给大家带来一道大骨头汤，这道大骨头汤，汤汁十分奶白，而且香味浓郁，大骨头上面的肉软烂好吃，秋天，多喝这道汤，比喝一样牛羊汤都有营养，秋天，学会大骨头此做法，简单煮一煮，汤汁奶白，骨头软烂！
大骨头汤
说起大骨头，大家都挺熟悉吧，这是生活中常见的一种肉食，大骨头上面的肉并不多，但是用大骨头做汤的话，不仅汤汁浓郁好喝，而且营养还丰富！因为大骨头的含钙量极高，尤其是孩子们，多吃点大骨头，有助于骨骼发育，大人多吃点大骨头，可以延缓衰老等，大骨头最家常的做法就是熬汤，而且熬汤的时候，要掌握好技巧，这样汤汁奶白无腥味，很符合家人的胃口，接下来，我就把大骨头汤详细的做法说一下，大骨头汤怎么做才好喝，配方和做法告诉你，汤汁奶白又浓郁，好喝！
【食材】：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。
【具体做法】：
大骨头汤
准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。
大骨头汤
下面在锅里倒上油，晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把大骨头放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟（如果还有白沫的话，要记得把白沫都撇出来）。
大骨头汤
汤汁煮的奶白后，把骨头和汤汁，多倒在砂锅中，加上点葱段、姜片、白醋，盖上盖子，开小火焖煮1个小时，时间到，加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下，这样就可以出锅了。
大骨头汤
【小贴士】
第一：先把大骨头浸泡一会，把血水泡出来，然后上锅焯一下，这样大骨头处理的更干净，吃起来没有腥味。
第二：把大骨头放在锅里煎一下，煎的表面微微发黄，然后加上热水，要记得加热水，这是汤汁奶白的关键。
第三：把大骨头和汤汁都倒在砂锅中，小火焖煮1个小时，把大骨头的营养，都煮到汤汁中即可。
这就是家庭版大骨头汤的做法，你们都学会了吗，大骨头汤喝起来汤汁十分鲜美，而且还是奶白的，大骨头软烂又好吃，喜欢这道大骨头汤的话，记得先收藏，有时间买点食材，在家做一下吧
‘肆’ 排骨汤怎么做才好吃
食材
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
排骨汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。
排骨汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
‘伍’ 炖排骨汤怎么做好吃
萝卜排骨汤的主要材料：
主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
萝卜排骨汤做法：
1、先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。
2、再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
3、萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
4、排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。
5、一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。
6、水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓，味道越可口。
7、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
萝卜排骨汤对人们来说有非常高的滋补价值，便秘的人喝萝卜排骨汤可以促进肠胃的蠕动，排毒通便;女性喝萝卜排骨汤可以改善皮肤肤质，去除粉刺，保持皮肤白嫩。老人喝萝卜排骨汤可以补充钙质、提高免疫力，孩子喝萝卜排骨汤可以促进骨骼成长，此外，萝卜排骨汤还有抗癌防癌、抗衰老的功效。