1. 泡辣椒怎么做好吃
烹饪步骤 共7步
1
将青椒洗净，凉干水气后去蒂切成斜角。我用了两种，如果怕辣用线椒即可。
2
洒入食盐淹24小时，将淹出的水倒掉。
3
大蒜切片。
4
生姜切细丝。
5
将花生米，黄豆加少许盐煮熟，沥干水分与辣椒、酱油、搅拌匀，腌12小时，中间搅拌数次(酱油应烧开，凉冷)
6
起锅将花椒、八角、香叶放入菜籽油中炸出香味，将油凉冷，同时将淹辣椒的酱油倒掉一半，盆中留一半即可，最后加入糖，白酒、剩余的盐，凉冷的油一起搅拌。
7
将辣椒腌至三、五天即可食用，中间翻拌数次。夹馍，拌面条，配粥吃，鲜、辣、爽，总之是欲罢不能了
2. 泡椒面怎么做如何做好吃
食材
主料卤牛肉200g面条300g辅料油适量盐适量泡椒适量青蒜适量姜适量香醋少许芝麻油少许卤牛肉汁适量
步骤
1.自制泡椒十几个，切碎。
2.一小块姜切片。
3.青蒜切碎。
4.卤牛肉切小块。
5.锅底放适量油，将姜煸炒出香味。
6.倒入泡椒，翻炒出香味。
7.加入牛肉翻炒。
8.倒入两碗卤牛肉的汤汁，大火烧开，小火煮十分钟左右，调入少许盐，适量醋，一点芝麻油。
9.锅中放适量水，水开后下入面条。
10.煮熟即可，不要煮太久。
11.捞出在大碗中。
12.浇上第八步的肉肉和汤汁，撒少许青蒜就可以了！
小贴士
卤牛肉的做法：牛肉浸泡出血水，入锅中，大火烧开，捞出去冲水，加适量八角桂皮等用压力锅卤两个小时即可。
3. 泡椒怎么做好吃呢
爱吃泡椒的要收藏，泡椒这样做，酸爽香辣，开胃下饭，放一年不坏
泡椒，是中国农村一种传统美食。它的味道酸辣脆爽，深受广大人们的喜爱。
在炒菜的时候，放一点泡椒，其独特的味道让人胃口大开。
泡椒其实是农村的辣椒吃不完，然后想出一种储存的方法，这种储存的方法从而
又衍生出一种新的美食。
倒入盐水，刚好没过辣椒即可。
坛口用保鲜膜密封好。
盖上盖子，坛边放一点清水密封。放在阴凉通风的地方，一个月后，就可以食用了。
4. 泡椒藕杆怎么做好吃
用料
藕 350克
泡椒 1袋
糖 适量
干辣椒 适量
泡椒藕片的做法
藕洗干净，去皮，切薄片，切好的薄片放盐水中防止变色。
凉水烧开，水沸后焯藕片，水再次沸腾，把藕片捞出过凉水，多过几遍凉水，保持藕片的口感清脆。
沥干水的藕片放入容器，加入干辣椒，白糖（多少看个人口味），泡椒及泡椒水没过藕片，如果泡椒水少可以加凉开水加盐调味。冷藏2小时后就可以吃了。
酸甜口，吃起来清脆爽口。
5. 泡椒鱼皮怎么做好吃
1.准备鱼皮、泡椒。
2.鱼皮用醋盐浸泡一会儿，洗净去腥。
3.将泡好的鱼皮切丝。
4.用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏。
5.浸泡10天8天的入味后，就可以装盘享用了。
6. 自制泡椒的家常做法大全怎么做好吃视频
自制泡椒的做法步骤
1
把辣椒、姜、蒜洗净晾干，用来腌制的玻璃缸洗净晾干、有太阳的话可以晒上一个小时杀菌，不能有油和水
2
先用高度白酒洗一下瓶子，也可以起杀菌作用
3
把蒜和姜切小颗粒和辣椒混匀，一层辣椒就放一层盐，依次把所有的辣椒放进瓶子里，最后到上高度酒，在最后撒上一层盐就行了，最后撒盐是怕顶上的辣椒会霉变
4
先放太阳底下晒上两三天在放在室内存放，大约一个月就可以用了，越泡久越香
7. 泡椒怎么做又脆又好吃
1.准备熟透的朝天椒。
2.准备玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。
3.备料：八角、桂皮、盐、冰糖。
4.洗净辣椒，晾干。
5.将辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
8. 泡椒清江鱼怎么做好吃
主料
清江鱼1条
辅料
蒸鱼豉油
适量
花生油
适量
盐
适量
大葱
1根
甜椒
1个
夏季开胃菜 豉椒清江鱼的做法
1. 将买回来的清江鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。
2. 姜切丝葱切丝，大蒜切片。干豆豉准备适量。
3. 摆盘(下面放一些蒜片，蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝，放一勺蒸鱼豉油。上笼蒸7分钟。
4. 锅里加入2汤匙的油烧热，把热油浇在鱼片上即可。
9. 泡椒的做法大全有图，泡椒怎么做好吃开胃
泡椒猪皮的做法
1.猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
2.锅内放水，放猪皮
3.放葱段姜片，加少许料酒
4.水开后撇浮沫
5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
6.猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
8.锅内放大概一饭碗水的量
9.放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
10.锅内水烧开，然后关火
11.加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
12.将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
13.猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜