㈠ 韭菜馅儿饼怎么做好吃
做法一
原料：
面粉、韭菜、鸡蛋
烹饪过程：
1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
韭菜馅饼
5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。[2]
做法二
用料：
面粉500克
韭菜500克
鸡蛋6个
麻花300克
辅料：
食用油1汤匙
香油1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
生抽1/2汤匙
食盐1茶匙
味精1/2茶匙
碱1茶匙
韭菜麻花馅饼的做法：
1.食材原料图。韭菜洗净，面粉和成面团，提前发酵
2.鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用
3.将麻花放在手中揉碎，放入锅中
4.韭菜切碎放入锅中
5.放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精，开火，将馅料炒制一下
6.面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净
7.分成小剂子，擀成面片备用
8.用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚
9.将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟
10.电饼铛打开，预热，涂抹食用油
11.放入包好的馅饼
12.预热之后，选择烙馅饼，点击确定，开始馅饼的烙制
13.时间结束后，打开饼铛盖，即可食用
㈡ 韭菜肉的饺子馅怎么做好吃
你笑着饺子怎么做好吃？应该按照常规的做法或现比较好。
㈢ 韭菜馅儿怎么拌好吃
九菜馅儿的拌法步骤：
食材：
九菜、鸡蛋、虾仁，盐、白胡椒粉，蚝油，香油，料油。
制作方法：
1、大虾清洗干净以后，直接剥去外壳放入大碗中，然后加入料酒和白胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟的时间，时间到给它清洗干净即可，这样做可以去掉大虾的腥味，但是不破坏大虾的鲜味，做出的三鲜馅特别好吃。
2、锅中倒入适量油，开中小火加热，然后鸡蛋加入适量的食用盐打散倒入锅中，趁着蛋液还没有凝固的时候开始用筷子搅拌，这样可以炒出来较碎的颗粒感，更适合包饺子。
3、炒到鸡蛋全部成熟，部分较大的块状可以用锅铲直接切碎，然后盛出来放凉备用。
4、将九菜清洗干净并控干水分，切成小碎粒备用。
5、将切好的九菜放入大盆中，加入1汤匙香油搅拌均匀，这里重点来了，除了加入香油以外，我们还需再多加1种油：给九菜中放入2汤匙的熟料油，这样不仅可以避免香油放得多了味道过重，还可以防止九菜出水，最重要的就是帮助馅料味道更鲜美，然后搅拌均匀备用。
6、将腌制好并清洗干净的虾仁切成小碎粒放入九菜中，晾凉的鸡蛋同时也放进去，下面开始调味：加入适量食用盐、一勺白胡椒粉，一勺蚝油搅拌均匀即可。这里是第二个重点，少加1味料指的就是13香，很多朋友包饺子不管什么馅，都喜欢放点十三香，可是这三鲜馅却不一样，主要突出鲜味，如果加了十三香，那么就掩盖了食材本身的鲜味，吃起来味道就差强人意了。
7、全部搅拌均匀后，再打入一颗生鸡蛋搅拌均匀，这一颗生鸡蛋可以帮助馅料更好地抱团，到这里，三鲜馅就做好了！
8、下面开始包饺子、煮饺子。每到这一个步骤，就是全家人马齐上阵的时刻，不管是平日里，还是逢年过节，都特别的有气氛。饺子在锅中煮上两水就熟了，直接盛出来就上桌啦，一个个晶莹剔透，透着九菜的绿和鸡蛋虾仁的黄，光看着就有胃口。
㈣ 韭菜馅饺子怎么调好吃
用料
主料：面粉400克、韭菜400克、鸡蛋5个、火腿肠1根
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量
1、面粉加入适量的水合成面团盖上保鲜膜饧着。
㈤ 韭菜馅儿怎么做
俗话说正月葱二月韭，现在正是吃韭菜的好时候，最好吃的韭菜是第一茬，经过一个冬天积蓄力量，韭菜根茎饱满，鲜嫩翠绿味道鲜美，口感也最为肥嫩。而且韭菜不仅好吃，而且有‘起阳草’的别称，很适合男同志来吃。 以前妈妈做这个卷煎的时候，都会做的很大，虽然好吃，但我一般吃一个就能饱了。而且两头是捏紧的，会有一个硬硬的边，吃到最后会不太喜欢。今天我略微改进了一下方法，两头不捏不留边，而是折上去，上面再放一层馅，直接卷起来收口收在下面，这样就没有硬边了。而且我做的比较迷你，吃起来也会更方便些。 特别好吃特别鲜嫩的韭菜馅卷煎，做起来其实也是很简单。馅也是很清新的，韭菜、鸡蛋，放在一起特别鲜，再加上粉丝，这样馅料也不会水水的，操作会简单好多，而且不会胖呢，是不是更诱人了。
主料未知
韭菜300克
鸡蛋3个
粉条1把
葱5克
姜2克
五香粉1小勺
花生油10毫升
芝麻油5毫升
辅料
面粉260克
水165克
盐2克
步骤1韭菜馅卷煎的做法大全
韭菜去掉老叶，洗净晾干水分。春天的韭菜特别好吃，很鲜嫩，味道鲜美，用来做馅料是最好的时候
步骤2韭菜馅卷煎的做法图解
粉条用开水烫一下，然后再浸泡一会，至完全变软。韭菜做馅料容易出水，但是加入粉条之后就会吸收其中的水分，馅料就不会有很多水了
步骤3韭菜馅卷煎的家常做法
粉条剁碎
步骤4韭菜馅卷煎的简单做法
选择土鸡蛋，土鸡蛋虽然比较小，但是蛋黄相对来说要大一些，颜色也更深，营养相对于一般的鸡蛋也会更好一些。鸡蛋打散，加少许盐待用
步骤5韭菜馅卷煎怎么吃
炒锅放油，放入打散的蛋液，炒熟。可以看到颜色金黄，香味也很浓。我喜欢鸡蛋煎的嫩一些，会更好吃
步骤6韭菜馅卷煎怎么做
煎好的鸡蛋切碎，韭菜也切碎，同时葱姜也切末
步骤7韭菜馅卷煎怎么炒
所有切好的食材放入料理盆里，加入五香粉、盐、芝麻油和花生油，搅拌均匀，味道鲜美好吃不会胖的韭菜鸡蛋馅就做好了。接下来开始准备皮
步骤8韭菜馅卷煎怎么煮
面团材料混合一起，揉成光滑的面团，达到三光状态，面光盆光手光。揉好的面团醒发一会
步骤9韭菜馅卷煎怎么炖
醒发好的面团分成12份，做比较迷你的卷煎，而且皮要烙的薄一些，吃起来才会更好吃
步骤10韭菜馅卷煎怎么煸
切好的面剂子按扁，全部烙成薄薄的皮，尽量薄一点才好吃，这个属于技术问题，多练习才能做的更好，没有什么窍门
步骤11韭菜馅卷煎怎样煸
来看一下这个烙好的饼皮，薄而劲道，透着亮光
步骤12韭菜馅卷煎怎样做
烙好的饼皮摊开，铺上刚才做好的馅料，不要太厚，因为我们要卷起来，但是一定要铺均匀
步骤13韭菜馅卷煎怎样炒
两边呢，折上去，折上去之后再铺一些馅料
步骤14韭菜馅卷煎怎样煮
再卷起来就好了，收口在下面。这种做法不会有硬边，会更好吃，每一层之间都有馅料
步骤15韭菜馅卷煎怎样炖
全部做好
步骤16韭菜馅卷煎的制作
汤锅加水，上面放蒸格，铺上纱布，放入做好的卷煎，中间留有空隙
步骤17韭菜馅卷煎的制作方法
烧开后大火蒸8到10分钟。皮很薄，馅也很容易熟
成品图
烹饪技巧
粉条一定要加，除了好吃外还能使馅料干爽，制作过程中更容易操作
这个馅料属于清新不腻原汁原味的鲜美，不需要太浓重的调料
㈥ 怎样做韭菜饺子馅才好吃
韭菜和肉做好饺子馅好吃。肉馅加点生抽，盐，料酒，蚝油，水，食用油，搅打起劲；韭菜切碎，放入搅拌好的肉馅里，加点姜末，搅匀，饺子馅就做好了。
㈦ 韭菜馅怎么调比较好吃
韭菜馅怎么调比较好，想要韭菜馅调出来好吃，韭菜的选择很重要，韭菜用盐水浸泡一下，调馅的时候放点小苏打，韭菜先用油拌一下，盐要最后放等，这样调出的韭菜馅不出水，韭菜颜色翠绿，做出来的馅又香又鲜，非常好吃。韭菜大家都不陌生，韭菜是一种常见的食材，韭菜也是我的最爱，我们家有菜园，都会自己种一些韭菜，韭菜馅的饺子，包子，相信很多人也都喜欢吃，妈妈就经常用韭菜做包子、饺子馅，我也是百吃不厌，每次妈妈做韭菜馅的饺子，我都能吃很多，但是韭菜馅要是调不好，不仅颜色不好好看好不好吃，下面就来分享一下韭菜馅怎么调比较好吃。
5、把鸡蛋碎和粉丝倒进去，再加入胡椒粉、蚝油、香油，搅拌均匀，盐最后放，如果是当时就包的话，就把盐放进去，就是什么时候包馅就什么时候放盐就好。总结：通过以上的分享，我们知道了韭菜馅怎么调好吃，首先要选择新鲜的韭菜，韭菜摘干净用盐水浸泡一下或者在调馅的时候放点小苏打，韭菜先用油拌一下，盐要最后放，这样调出来的韭菜馅不出水、不变色，更翠绿，又香又鲜，韭菜不管是调成素馅还是肉馅，都非常的好吃。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。
㈧ 韭菜水饺怎么做才好吃
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。
㈨ 怎么做韭菜馅饺子好吃
做韭菜馅饺子要想好吃那就多放点肉和大虾仁就好吃了，也就是人们说的三鲜馅饺子就特别的好吃，猪肉虾仁韭菜三样一起包饺子特别的好吃的。