㈠ 炭烤生蚝怎么做才好吃
炭烤生蚝怎么做才好吃每年交季的时候就是生蚝出没的时刻，肥美的生蚝夹带着海风的气息让人一眼望去就非常有食欲，一口一个生蚝下肚，当真那叫一个过瘾。生蚝在我们生活中是一个非常常见的海产品，几千年的时间里，我们劳动人民通过自己的智慧总结了非常多的关于生蚝的做法，将这道食材的，鲜香肥美发挥到了极致，其中最让人拍案叫绝的就属炭烤生蚝这种做法了。
第二点则是要准备小料，像我们的葱，蒜，粉丝，调味品辣椒，孜然等都是必不可少的。将小料准备妥当而后将起进行调配，根据自己的喜好来搭配，一般常见的有酸辣口，甜辣口，以及蒜蓉等，都是可以自己的需求做到灵活多变，有兴趣的朋友们可以下去自己进行研究。
工作准备都就绪之后，我们就可以架火，等到炭变得通红，烟变少之后将我们准备好的生蚝放置到烧烤架子上，看着那在火焰的灼烧下滋滋作响的生蚝，这个时候在旁边放一圈粉丝做搭配，在生蚝烤至七成熟的时候放上我们的小料再继续炙烤，红绿搭配下看着非常有食欲。
㈡ 怎么烤生蚝才最好吃呢
铁板烧生蚝 生蚝适量,青红椒片、洋葱片、蒜片各适量,铁板一块 1. 生蚝先用少许生抽和料酒腌制5分钟。 2. 热油起锅,先把配料爆香,再放入生蚝爆炒,加锅盖一下,开盖淋入一圈料酒,再翻炒均匀。 3. 生蚝快熟时,加入少许白糖和老抽,再翻炒均匀。 4. 铁板预先加热,把炒制好的生蚝倒入即可。
金银蒜粉丝蒸生蚝 1.生蚝洗净,适量粉丝泡开,蒜末取一半炸成金黄色,捞起待用。 2.粉丝放入蚝壳,加蒜末,辣椒丝,葱花,料酒,胡椒粉,酱油,热油上蒸笼用猛火蒸5分钟。取出后,蒸出的鲜汁浇在粉丝上,然后洒上炸好的蒜末,浇上热葱油即可。
吉列香炸生蚝 生蚝1斤,鸡蛋1个,面粉、面包糠各2汤匙,料酒、盐、粟粉各1小匙,生菜1棵,柠檬1个,蚝油、番茄酱各1汤匙,生抽1/2汤匙,柠檬汁1小匙。 1、生蚝洗净去壳,用盐及粟粉拌匀,腌制5分钟。再冲洗干净,放滚水中焯至变色,捞出沥干。 2、鸡蛋打匀,下料酒进行搅拌。 3、生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋糊、面包糠,放入中温滚油中炸至金黄色,沥干油上碟。 4、生菜叶剪成适当大小,放上炸好的生蚝,加入少许柠檬汁即可。
㈢ 生蚝怎样烤，才好吃
用料
主料