⑴ 面粉怎么做好吃的简单
只要你会做,厨艺好不好,有锅有灶有面粉,怎么做对你来说都很简单,不是么?
⑵ 面粉怎么做才好吃
面粉怎么做才好吃?
1.【炸油糕】
所需食材:
面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量
做法:
1.面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。
2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。
3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。
4. 将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。
5..锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。
2.【糖三角】
所需食材:
面粉,酵母,红糖,水
做法:
1.酵母用温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子。
3. 红糖中加入些面粉,混合均匀,作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。
4.将小剂子擀成面皮,这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周,上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。
5. 皮中放入适量的糖馅,捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分,顶端不要捏,下面挤压。
6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水,放入蒸好的糖三角,开大火烧开水,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖即可。
⑶ 怎么用面粉做好吃的
手撕饼
制作方法
1把180克中粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,饧约20分钟;
2.黄油隔热水溶化后稍微冷却一下,然后倒入在20克面粉里,再倒入盐,用勺子搅拌均匀,制成油酥备用;
3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片,用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油,从一端卷到另一端(沿着宽边卷哈,卷得稍微紧一些);
4.把面卷好,按平后用刀切开,一切为二,然后把两条面合并在一起,卷成卷儿,盖湿布松弛20分钟后再用手按平,然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼;
5.将平底锅烧热后倒入一点油,放入薄饼,盖上盖子,用中小火烙制。一面烙约1分钟时,在表面刷薄薄的一层油后,翻面儿再烙,反复2次,待两面都呈金黄色时,饼就好了。冷吃热吃都可以。
除了以上几款,面粉还能做的还有很多美食哦。
⑷ 面粉都怎么做好吃
1.【炸油糕】
所需食材:
面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量
做法:
1.面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。
2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。
3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。
4. 将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。
5..锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。
2.【糖三角】
所需食材:
面粉,酵母,红糖,水
做法:
1.酵母用温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子。
3. 红糖中加入些面粉,混合均匀,作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。
4.将小剂子擀成面皮,这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周,上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。
5. 皮中放入适量的糖馅,捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分,顶端不要捏,下面挤压。
6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水,放入蒸好的糖三角,开大火烧开水,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖即可。
⑸ 用面粉怎么做好吃的
3.【喜饼】
所需食材:
面粉300克,鸡蛋3个,白糖60克,花生油45克,酵母5克
做法:
1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖,花生油,酵母。
2.搅拌至没有干面粉,揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。
3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。
4.将面饼坯放入平底不粘锅中,小火慢烙,一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。
5.【炸油条】
所需食材:
面粉500克左右,鸡蛋2个,牛奶100毫升,酵母3克,盐2克
做法:
1.容器中打入2个鸡蛋,3克酵母,1碗面粉。面粉不够,一会一点一点加。不要一次过多。
2.倒入100毫升牛奶,揉成面团。
3.揉好的面团,发酵至2倍大。或者提前一天晚上将面团揉好,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一夜,第二天早上用。完全没问题。这一步其实是让面团松弛的过程。
4.取出面团,案板上抹些油,将面团用手按成长方形的块。大约1厘米厚。用刀切成小段,不要太宽,大约1.5厘米。
5.取两个条摞在一起,用筷子在中间压一下,不能压得太紧,以免两条粘在一起。
6.锅中放适量的油,油温7成热放入剂子,炸至金黄捞出。