⑴ 四川特色烧烤有哪些
我家乡的特色烧烤是石棉烤肉。
作为中国美食之都的四川，自然也少不了烤肉这一传统美食，其中比较有特色的就要数四川石棉的烤肉了。石棉烤肉形式多样化，有传统的串串烧，有隔绝了油烟的锅盖烧，有号称“火上飘”的铁板烧，还有最近刚刚兴起的环保网烧。
很多朋友都喜欢吃烧烤，大家去吃烧烤的时候，一般都是总点那几种食材。其实烧烤的种类非常多，有很多特色烧烤你都还没有尝试过，今天我们就想给大家详细的介绍一下。到底有哪些美味好吃的食材能够做出好吃的烧烤呢，一起来看看介绍吧。
特色烧烤的种类极其丰富，吃烧烤一定要选这些
特色烧烤的种类
1.羊肉串
羊肉串永远是烧烤中的经典食物，现在的羊肉串儿都流行现切现串，不加入其他的酱料，就是放入咸盐和孜然辣椒末。调味料非常的天然，羊肉串分为大串和小串，大串儿吃起来更加的爽快。红柳大串儿是新鲜的羊肋条肉和新疆的红柳枝搭配在一起烧烤。这种肉串的知名度非常的高，尤其是东北人非常喜欢吃红柳大串儿。
2.牛肉小串
有的人会觉得羊肉的味道比较膻，所以不喜欢吃羊肉串儿，更喜欢吃牛肉串。吃牛肉串儿就要吃牛肉小串，牛肉小串吃起来味道非常鲜嫩。而且现在很多饭店都会用电烤炉烤牛肉，这样烤出来更加的健康，油烟比较少。
3.麻辣心管
有一点儿筋头的心管是最好吃的，吃起来脆脆的，主要的食材是猪心管隐橘并或者是牛心管，香辣的心管蘸料也是独家调制的的，吃起来让你上瘾。
特色烧烤的种类极其丰富，吃烧烤一定要选这些
4.烤排骨
与一般的烤排骨不一样，特色烧烤店里的烤排骨吃到嘴里入口即化，根本都感受不到有骨头，排骨放到嘴里一抽离，骨头一下子就会和肉分离开，而且如果大家感兴趣的话，还可以尝试灶迹一整只的烤排骨，吃起来更加的爽快。
5.烤肉筋
另外，烧烤店里还有一系列非常好吃的肉筋，比如说筋皮，板筋和熟筋，这些虽然看起来类似，但是它们的口感截然不同，熟筋一般是牛蹄筋，板筋是牛背上两块儿连接运动肌肉的肉筋，筋皮是连着筋皮的肉。烧烤店里都会自己煮熟了再烤，如果说喜欢吃家常味道的小烧烤的话，一定要点这几种食材。
6.海鲜
吃特色烧烤肯定不能够少的，就是各种海鲜啊，烧烤里非常好吃的海鲜就是烤伍激生蚝，烤扇贝，味道十分的鲜美。
7.烤鸡翅
相信大家都喜欢吃鸡翅吧，烧烤店里现在推出了多种口味的鸡翅，包括奥尔良口味，香辣口味，酸甜口味，选择非常的多。
8.一般来说南方的特色烧烤主要是烤生蚝、羊肉串、鸡翅、牛肉串、玉米、韭菜、冻豆腐干、茄子，空心菜，馒头，鱿鱼，鸡心，鸡腿，小鱼干等等这些都是，当然还有一些地方特有的水果烧烤，一般特色烧烤的调料都是五香粉、辣椒粉、番茄酱、胡椒粉等等，北方的特色烧烤和南方大同小异，但是多了特色的小食品类烧烤，像干豆腐卷、豆腐包子、春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹、素鸡、年糕等。
⑵ 成都有什么好吃的烧烤啊
成都作为一个美食之都，有许多特色烧烤可以品尝。以下是一些成都特色烧烤：
1. 串串香：串串香是成都着名的串串烧烤，采用传统的川味烧烤调料，口感香辣可口。串串香的特点是烤串十分精致，每个烤串的调料都是独立的，可以根据个人口味选择不同的调料。
2. 毛肚火锅：成都的毛肚火锅以毛肚质地鲜嫩，口感爽滑而闻名。烧烤毛肚也是成都的一道特色美食，通过炭火烤制，毛肚表皮焦脆，山数亮内部肉质鲜美。
3. 鸭肠火锅：成都的鸭肠火锅是以鸭肠为主料，配以各种蔬菜和豆制品，再加上辣椒和麻油等调料烹制而成。鸭肠烤熟毕谨后表面呈现出金黄色，口感鲜嫩，味道香辣可口。
4. 羊肉串：成都的羊肉串以选用优质的羊肉、调逗宽料丰富为特点。羊肉串经过炭火烤制，外焦里嫩，口感十分美妙。
5. 五花肉：成都的五花肉是经过特殊工艺处理后烤制而成，口感鲜嫩多汁，肥而不腻，配以特制的酱料，味道十分香浓。
这些都是成都特色烧烤中的代表性美食，有机会到成都一定要尝尝。
⑶ 重庆有什么好吃的烧烤店
我的家乡重庆，最近来山城重庆打卡的朋友越来越多了，也想给大家推荐一下重庆的特色烧烤。夏天的夜晚约上三两好友，坐拍猜歼在嘉陵江边吃着烧烤、喝着小酒、吹着晚风兆纤，别提有多惬意了
1、烤苕皮：糯叽叽的烤苕皮里面裹着满满的肉袭冲沫再加酸豇豆、酸萝卜、葱花、折耳根。一口咬下去满满的幸福感，酸豇豆、酸萝卜很好的起到了解腻的作用，口感丰富百吃不腻。
⑷ 你知道四川有什么好吃的烧烤吗
我的家乡四川是一个美食之都，拥有着丰富多样的美食文化，其中烧烤也是四川人喜爱的美食之一。
四川的特色烧烤以其独特的调味和口感，吸引了无数食客前来品尝。下面我将介绍几种味道不同的四川特色宽乎巧烧烤。
1. 麻辣烤串
麻辣烤串是四川具代表性的烧烤之一，它的特点是辣味浓郁、口感鲜美。制作麻辣烤串的关键是调料，四川人喜欢用花椒、辣椒、姜、蒜等多种调料来制作烤串的调料，使得烤串的口感更加鲜美。而且烤串的种类也非常多，有羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡腿等等，每一种都有着独特的味道。
2. 烤鱼
四川的烤鱼也是一道非常受欢迎的特色烧烤，它的特点是麻辣鲜香。烤鱼的制作方法是将鱼片放在烤架上烤制，然后再加入四川特有的麻辣调料，让鱼肉更加入味。烤鱼的种类也非常多，有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等等，每一种都有着独特的口感。
3. 烤鸭舌
烤鸭舌是四川特色烧烤中比较受欢迎的一种，它的特点是鲜嫩多汁、口感鲜美。烤鸭舌的制作方法是将鸭舌放在烤架上烤制，然后再加入特制的调料，让鸭舌更加入味。烤鸭舌的口感非常独特，有着鲜嫩的口感和浓郁的麻辣味道。
4. 烤豆腐
烤豆腐是四川特色烧烤中比较健康的一种，它顷睁的特点是清慎键爽可口、营养丰富。烤豆腐的制作方法是将豆腐切成薄片，然后放在烤架上烤制，再加入特制的调料，让豆腐更加入味。烤豆腐的口感清爽可口，营养丰富，是一道非常适合女性和健康人士食用的美食。
四川的特色烧烤种类丰富多样，每一种都有着独特的味道和口感，是四川美食文化中不可缺少的一部分。如果你有机会来到我的家乡，一定要尝试一下他们。
⑸ 四川烧烤哪家最好吃
没有烧烤的夏天，就像没有串串的四川，是不完整的！
串串，可冷吃可热做，可敬蚂火锅可钵钵。四川的盛夏，烧烤是串串最热辣的打开方式。
据饿了么数据显示，四川近一个月上线饿了么平台的烧烤门店数量，已达到今年最高值，相比2019年同期高出约50%。持续火爆的宵夜市场，让烧烤江湖的竞争愈发激烈，各大门派不得不绞尽脑汁，拿出各家独门绝学。
不同于西北烧烤的豪迈热情，南方烧烤的温婉鲜糯，东北烧烤的轻松惬意，四川闷稿迟烧烤的那股子泼辣，保你过目不忘、过口难忘。
若论门派之多，四川烧烤第二，没人敢说第一。宜宾的把把烧，西昌的火盆烤，石棉的铁板烧，乐山峨眉的百变串串，成都的各门派大融合…蚂李…足不出川，就能轻松吃遍烧烤的大小门派，用四川话说真是“安逸哦”（体验好、味道好）。
宜宾，最干香的小串串
人气一路飙升的宜宾“把把烧”，传说源自云南昭通小串。
最大特色是串小、论把卖，精髓在于大火猛烤，需要精准把握时间和火候。不同于炭火慢烤，猛火烧出来的串串更干香
宜宾烧烤讲求麻辣干香，回味略带孜然香。花生面、黄豆面、海椒面，是家家必备的特色蘸料。
炭火香、花生黄豆香、肉香汇集在一起，吃起来弄巴适的，这才是烧烤该有的味儿。
半壮是宜宾烧烤的明星单品，估计很多人心存疑问，半壮是啥？半壮和全壮都是牛肉，半壮是半肥半瘦，相当于东北烧烤中的“肥瘦”，全壮就是全瘦。
经过猛火洗礼的半壮，早已滋滋冒油，滚上秘制调料，麻辣中包裹着鲜香，一口下去很是过瘾。