⑴ 豆角的豆子怎么做好吃
豆角的豆子怎么炒
材料
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗
做法
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2）平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
3）煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
4）五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可
⑵ 树豆怎么做好吃又简单
做法一，树豆姜汤
材料
"树豆 100克","老姜 300克","黑糖 150克","水 1公升",
做法
1:【泡】：树豆用水泡至少2小时。
2:【煮】：老姜洗干净，切薄片。再将姜片、黑糖和水放入锅中熬煮约 20 分钟。
3:【煮】：黑糖姜汤熬煮好后，把姜片捞起。再加入泡好的树豆，小火慢煮至树豆变软煮透。
4:浪漫暖心～
做法二，树豆猪脚汤
材料
"树豆 200g","猪脚 600g","水 1000c.c.","盐 3小匙","糖 1小匙","酱油 0.5匙","米酒 2大匙","白胡椒 2小匙",
做法
1: 树豆泡水一夜，隔日将水倒掉并重新加入清水，加热煮滚后熄火并将水沥掉
2: 猪脚冷水下锅，煮至沸腾后取起并洗净杂质
3: 此时将汆烫过的猪脚与树豆一同加入水分盖过后，加热煮约 2 小时至树豆熟软，并将除了白胡椒外的调味料加入锅内
4: 起锅前加入白胡椒，也可再加入青葱或蒜苗
5: 这样就完成罗！
做法三，树豆凉糕
材料
树豆300 g,莲藕粉100 g,米粉150 g,太白粉50 g,水300 cc,冰糖50 g,椰奶400 g,花生粒(粉)-摆盘装饰用 适量
做法
1、树豆蒸熟
2、蒸熟的树豆与材料打成汁并调匀
3、将调未料加入调匀入盘回蒸
4、蒸30分钟左右取出后放凉
5、切块状或菱型、沾粉后摆盘
做法四，树豆牛奶
材料
树豆（白色） 150g,水（内锅） 2杯（300cc）,水（外锅） 6杯（900cc）,★开水 100cc,★牛奶 100cc,★蜂蜜 3小匙,★黑芝麻 1/2小匙
做法
小烤箱预热5分钟关掉，将树豆放进去烘5分钟。
树豆洗净，加入高于树豆约一个手背高的水（份量外），泡8～10小时。
将泡树豆的水倒掉，内锅放2杯水（300cc），外锅放3杯水（450cc），放入电锅蒸。
电锅跳起降温后，外锅放3杯水（450cc）再蒸一次。电锅跳起后闷一下到降温变凉，以手指捏树豆确认是否熟软（如果还不够软就再重复一次步骤4）。放进冰箱冰镇储存。（这样的份量可打成"三杯"树豆牛奶。）
蒸好的树豆150g加入标的材料（水、牛奶、蜂蜜、芝麻）用果汁机混合打均匀，倒入杯子，上面洒一点黑芝麻（份量外），树豆牛奶（一杯份），完成。
做法五，树豆腊八粥
材料
树豆 100g,莱豆 100g,绿豆 100g,紫米 80g,小米 100g,红藜 15g,地瓜（切丁） 1个,桂圆（肉） 1小把,糖 酌量,洛神花蜜饯 少许,核桃 少许
做法
色彩缤纷的食材各有不同的处理方法，一起动手来煮吧～
树豆和莱豆洗净，加入两倍水煮滚后浸泡一晚。电锅外锅加750c.c.（约5杯）的水蒸煮。
绿豆和紫米分别洗净、用两倍的水浸泡30分钟，小米和红藜轻轻洗净将水滤掉。
绿豆、紫米、小米、红藜和450c.c.（约3杯）的水加入”1”中（包含浸泡绿豆和紫米的水），电锅外锅加750c.c.（约5杯）的水蒸煮。
地瓜和桂圆加入”3”中，电锅外锅加450c.c.（约3杯）的水蒸煮。煮好后以喜好加糖调味即完成。
⑶ 酱豆怎么做好吃简单
酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆 食盐 味精 口味：气香，味咸，微麻微辣。
做法
材料
黄豆 食盐 味精等调料
方法：将黄豆洗净放锅里煮熟（暗红色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根据室温）。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。等天气好的时候，暴晒三四天，等水分全部蒸发就可以食用了。如果想做成酱，就可以把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，再添入适量花椒粉，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用，把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天（根据室温而异）。就这样一道美味佳肴诞生了。
黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克
方法：
1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品
⑷ 大白豆怎么做好吃
凉拌大白豆的用料
大白豆200g 白糖适量
盐适量 花椒油适量
醋适量 香油适量
鸡精适量 味精适量
大蒜2瓣
凉拌大白豆的做法
步骤2
煮好后，倒出来，放一边等凉，这时候就开始剥蒜，准备调料，我吃的不辣所以只用了一点点辣椒，重口味的亲们自己可以调节，好了拌好了，开吃，配上一碗白粥真好啊！
⑸ 豆食怎么做好吃
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。
需要食材：老豆腐 150g，青椒 20g，黑木耳 10g，辣椒酱 30g，醋 5g，糖 5g，清水 适量，葱 15g，生抽 10g，盐 1g
做法步骤：
1.老豆腐切块备用
2.辣椒酱中加入醋、生抽、盐、糖、清水拌匀 辣椒酱中加入醋、生抽、盐、糖、清水拌匀
3.油锅将豆腐煎至两面金黄
4.留底油，下葱末炒香
5.倒入泡发好的黑木耳炒匀
6.淋入酱汁，炒匀
7.倒入豆腐，加少许清水，关盖焖5分钟
8.开盖后加入青椒炒至断生即可