1. 大黄花鱼怎么做简单好吃
大黄花鱼最简单的烧法：
大黄花鱼炖汤=水+大黄花鱼+葱+(根据口味来)盐+几勺味精+几滴牛奶+一小勺糖+胡椒粉+几片生姜。
煎的话还是不建议你了很麻烦。
2. 大黄花鱼怎样做最好吃
3. 大黄花怎么炖好吃
大黄花鱼怎样做好吃
1、用料：大黄花鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉、香油。
2、鱼洗净两面切花刀，放入锅中煎至两面微黄。
3、放入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖和开水，炖熟，鱼装盘。
4、把葱姜蒜捞出，放入水淀粉和香油，煮沸，淋在鱼上即可。
4. 大黄花鱼怎么做好吃
家常炖黄花鱼的制作材料：
主料：大黄鱼650克
辅料：猪肉(肥瘦)50克
调料：植物油50克,香菜5克,盐5克,料酒25克,酱油10克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克
家常炖黄花鱼的做法：
1. 将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2. 将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
3. 葱切段，姜切丝，蒜切片备用；
4. 将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；
5. 锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；
6. 用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
食物相克
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食
椒盐黄花鱼的制作材料：
主料：大黄鱼800克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克
调料：味精2克,盐8克,香油2克,色拉油100克,料酒20克,大葱15克,姜10克,花椒粉2克
椒盐黄花鱼的做法：
1. 将鱼去内脏洗净，片成片；
2. 鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；
3. 取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；
4. 鱼头、鱼尾另外炸；
5. 锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料酒、葱花颠匀，淋香油起锅。
椒盐黄花鱼的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 炸鱼时油温略低，可分两次炸制。
食物相克
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
5. 清蒸大黄花的正宗做法，清蒸大黄花怎样做才好吃的做法
清蒸大黄花简介：
大二的宝宝第一次下厨做鱼呀嘿嘿
清蒸大黄花材料/配料/调料：
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
黄花鱼400g 葱适量
姜1块 酱油适量
盐适量 蒜适量
海天黄豆酱 香油
白糖 味达美
料酒
清蒸大黄花正宗做法/图解/步骤：
1. 将处理干净的鱼倒少量的料酒和盐腌制十分钟。
2. 用刀将鱼的两面切出倾斜的口，将葱丝，姜丝插到里面。
3. 在鱼肚子里放入少量的八角，蒜片，姜丝，葱丝。
4. 腌制十分钟后，把鱼放到在烧开的锅里开始蒸，蒸8-10分钟，时间到后关火闷五分钟。
5. 把少量的生葱丝摆到鱼身上。
6. 用锅热少量的油，油冒热气就好，然后迅速倒在蒸好的鱼身上。
7. 调酱汁：少量的味达美，酱油，海天黄豆酱，白糖，香油，搅拌均匀，均匀的倒在鱼身上
6. 大黄花鱼怎样做好吃
大黄花鱼 1斤左右
【辅料】
八角 1颗
葱白 1段
姜片 3片
大蒜瓣 3瓣
【调料】
高度白酒 1/2大勺
蚝油 1/2大勺
老抽 1勺
白糖 2茶匙
花生油 少许
清水 适量
【其他】
葱丝、香菜段
【做法】
1、葱切小段，大蒜瓣拍裂；
2、黄花鱼去鳞，刨开肚子去除肠子、肝脏、鱼鳃，清洗干净，在鱼身两侧分别斜切三道口子；
3、锅大火烧热，加少许花生油转中小火，加入【辅料】炒香；
4、依次加入老抽、蚝油、糖，炒匀，再加入清水和白酒，大火烧开；
5、提着鱼尾将鱼的一面在汤里滚半分钟，然后翻面，将鱼放入锅内；
6、开盖中小火炖10-15分钟，盖盖子中小火继续炖10分钟；
7、开盖，中大火收汁，并时不时地晃动锅子，以防鱼粘锅；
8、汤汁收到浓稠后，关火，取出鱼及鱼汤，鱼身上摆上香菜和葱丝即可。