1. 肉和鸡蛋怎么做菜
肉切片，鸡蛋打散炒熟，配一些木耳，黄花菜一起炒。木须肉。
2. 鸡蛋和廋肉怎么做好吃
主料 5人份
猪肉(瘦)200克
辅料
花生油适量、精盐适量、白菜叶适量、葱花适量、鸡蛋1个
鸡蛋瘦肉卷步骤1
肉和白菜叶剁碎，加适量盐，拌匀
步骤2
鸡蛋打散，加入葱花和盐
步骤3
把鸡蛋液倒入平底锅，小火煎好
步骤4
煎好的鸡蛋饼放在案板上，肉末抹在上面
步骤5
轻轻卷起来
步骤6
放在蒸架上蒸熟
步骤7
取出切断即可
3. 鸡蛋和肉怎么蒸才好吃
主料
肉馅
70克
鸡蛋
2个
辅料
胡萝卜
半棵
葱姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
食盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。
2.胡萝卜切成末，切些葱姜末。
3.肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、香油，搅拌均匀，再加上胡萝卜末拌匀。
4.拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。
5.把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。
6.烧沸后，转中小火蒸10分钟即可。蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。
4. 鸡蛋炒肉怎么做好吃
很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。
主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。
大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤
1.切大葱成段
2.打好鸡蛋，加点盐和水。
3.肉切小一点，放盐和酱油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^
5然后肉粒炒熟，备用
6.大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
5. 鸡蛋跟猪肉怎么做好吃
一、材料
无骨猪肉225克、酱油30毫升、白兰地15毫升、白糖4克、玉米淀粉8克、鸡蛋4只、盐10克、油菜子油120毫升、大西红柿8个块、白糖4克、香葱2把、
二、做法
1. 将猪肉，酱油，白兰地，4克糖和玉米淀粉放到碗里，然后用塑料膜包好，放入冰箱4-6小时。
2. 将鸡蛋打散并混入盐，放在一边。用中高火将一半的油在锅里烧热，倒入鸡蛋，炒到鸡蛋开始凝结但还比较生的时候移开炉灶放置一边，将剩下的植物油用高火在锅里烧热。倒入西红柿和剩下的4克糖；上盖，一直煮到西红柿变软，大约7分钟。
3. 将西红柿捣烂成厚实的浓汤。加入入味好的猪肉，烧3-4分钟，一直到猪肉中间不再是粉红色。然后倒入鸡蛋和香葱。再继续不带盖子的烧2分钟直到鸡蛋煮熟即可。
6. 鸡蛋和瘦肉怎么做好吃
鸡蛋和瘦肉，首先要把鸡蛋炒的差不多的时候，瘦肉可以煎成饼
7. 鸡蛋配上肉的吃法有哪些，怎样做简单营养又好吃
关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。蒸的食物不仅更营养健康，也少去了夏天烟熏火燎的煎熬。所以，今天给大家推荐一道蒸菜。蛋与肉完美搭配，营养健康，老少皆宜。
鸡蛋蒸的时候没有做任何调味，所以吃的时候一定要配上肉末一起吃。如果和家人一起吃，下手一定要快！嫩滑的蒸蛋和咸香的肉末完美搭配，非常爽口，下手慢可能就没了哦！
小贴士：
①日本豆腐保质期短，需要冷藏保存，买的时候注意看有没有坏，浅黄色才是新鲜的，颜色深很可能变质。
②想要蒸蛋吃起来嫩滑，蒸出来不会蜂窝状，加入1.5倍的温水是关键。蒸8-10分钟最佳，蛋液比较多可以适当延长时间。
③蒸的时候盖上保鲜膜，记得用牙签扎几个小孔排气。
④肉末可以换成虾仁，蛋液凝固定型后再放入虾仁蒸几分钟，鲜上加鲜。
8. 猪肉加鸡蛋怎么做好吃
猪肉是我们生活中很常见的肉食，营养好吃又实惠。今天用猪肉和大家分享一道特色硬菜，做法简单，色香味俱全，年夜饭家宴或春节待客都不错，下面一起看看怎么做的吧。
1、首先准备适量的五花肉，我准备了2斤，这道菜可以提前多做一些半成品放起来，吃的时候再简单蒸一下即可，会非常方便，所以我家一次都会做很多。
2、猪肉洗净之后，先切成薄片，再切成筷子头粗细的条状。
3、肉条切好后放入盆中，加入10g盐、2g胡椒粉、2g鸡精、2g十三香或五香粉，充分抓均匀，可以多抓一会，这样猪肉在相互摩擦中会更入味。
4、准备2个鸡蛋，打入小碗中，充分搅散之后，倒入猪肉里。
5、再加入5g料酒去腥，5g老抽上色，20g红薯淀粉（其他淀粉也可以），20g面粉，充分抓均匀，抓到黏糊糊的状态，腌制40分钟。各种调料和面粉的用量都可以酌情调整。
6、腌猪肉的时候，准备一些喜欢吃的配菜，我准备的是干黄花菜、木耳，用热水泡发，又准备了一些黄豆芽，也可以用梅干菜、干豆角、干菜等，都非常不错。
7、锅里多加一些食用油，油温烧到放入筷子冒气泡就可以了，放入腌好的猪肉，用筷子打散防止粘连，中小火炸至肉条金黄色浮起，大概4分钟，捞出控油。一次多炸些，吃不完的密封冷冻保存，放两月也不会坏，下次做菜方便又省时。
8、锅里加少许油，放入葱片、姜片、蒜片、干辣椒圈、1个八角、1小勺花椒粒，煸炒出香味，再加一碗水大火烧开，加入盐、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉调味。
9、准备一个大碗，放入8分满炸好的小酥肉，上面铺上黄豆芽和泡好的黄花菜、木耳，用手压结实一下，再浇上煮好的料汁，开水上锅，中火蒸20分钟。
10、出锅后盖上一个盘子，趁盘子不注意快速翻过来，再去掉大碗，撒上葱花点缀，香喷喷的河南小酥肉就做好了。色香味俱全，看着就馋，闻着就香。这样炸的小酥肉，肉里的油脂都被炸出来了，吃着一点都不油腻。
11、小酥肉香而不腻，里面的配菜也充分吸收了酥肉的香气，吃起来特别入味。一大盘上桌瞬间就扫光了，家人客人都赞不绝口。做法也很简单，可以收藏起来试一下哦