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虾皮怎么做好吃

发布时间: 2022-03-01 13:35:32

㈠ 虾皮怎么做好吃

虾皮做成萝卜虾皮汤好吃,萝卜虾皮汤具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:白萝卜200克、虾皮适量、枸杞适量、青葱碎适量、姜适量、味精适量、盐适量、白胡椒粉适量。

1、第一步把材料切好。

㈡ 虾皮怎么炒好吃又简单

蒜香虾皮

材料:

生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖

做法:

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝;

2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;

3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干;

4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

㈢ 虾皮怎么做好吃,虾皮的吃法

一、紫菜虾皮鲜肉汤圆

食材明细

主料

  • 糯米粉600克

  • 鲜肉400克

  • 榨菜150克

  • 辅料
  • 香葱1把

  • 紫菜1张

  • 虾皮少许

  • 酱油2茶匙

  • 咸鲜口味

  • 煮工艺

  • 半小时耗时

  • 简单难度

  • 紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法步骤

  • 7

    最后将煮好的汤圆加入即可。

  • 小窍门

    揉糯米个人觉得温水比冷水要好揉许多。

二、虾皮紫菜汤

食材

  • 主料

  • 虾皮

    3g

  • 干紫菜

    5g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 小葱

    适量

  • 适量

  • 大蒜

    适量

  • 步骤

  • 1.备好食品材料:紫菜、虾皮、葱姜蒜。

  • 2.紫菜和虾皮冲洗干净;葱姜蒜切好备用。

  • 3.锅中倒点油,炸香葱姜蒜。

  • 4.舀上几勺高汤入锅。

  • 5.放入虾皮。

  • 6.待烧开,下紫菜。

  • 7.再开,加盐调味起锅。

  • 8.盛到碗里撒上葱叶,一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了。

  • 小贴士

  • 1.各人认虾皮本身就是很鲜的,没有必要用味精等调鲜品。
    2.没有高汤可用水代替。
    3.不想动火可用开水冲泡,口味上略差一点,这只是各人认为。

㈣ 怎样做虾皮好吃

虾皮味甘、咸、性温;
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。

虾皮不是虾的皮,是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少,干制后肉不明显,使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同,质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好(春季虾肥,肉质好),这种虾皮盐轻,片大,身干,无杂质,金黄色,用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中,都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。
清洗虾皮,食用前一定要用清水浸泡10-15分钟,去除上面的化学残留物和部分咸味。虾皮煮粥,将大米粥和虾皮一同煲粥,煮熟后撒些盐、葱花即可;虾皮煮汤,虾皮和紫菜鸡蛋混合在一起,鲜美无比,加入香菜更加香味扑鼻。烤虾皮,把虾皮洗净烤干,碾成虾皮末儿,做菜时可把它当味精用,有很好的提鲜效果。

㈤ 虾皮怎么做好吃又补钙

虾皮补钙食谱一:肉末虾皮粥

材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。

做法:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。
虾皮补钙食谱二:虾皮紫菜汤

原料:虾米、紫菜、腐竹。

配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)

做法:先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
虾皮补钙食谱三:虾皮炒冬瓜

材料

冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。
虾皮补钙食谱四:虾皮拌青椒

材料

青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

虾皮补钙食谱五:燕麦虾皮粥

材料:燕麦20g,虾皮5g,大米(或小米)25g,鸡蛋1个。

做法:将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。

㈥ 虾皮怎样做好吃又有营养

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径; 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用; 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症; 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。其中青椒炒虾皮是一道相当经典的补钙菜。虾皮不但含有丰富的碘,而且是含钙量最高的食品之一,平常我们可以用它来炒菜、做汤、做馅,不但成本低,营养丰富,而且还相当的美味。 青椒炒虾皮的做法: 主料:虾皮25克,青椒2个 配料:大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽各适量;做法:1、青椒洗净切成丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒; 2、虾皮洗净后用厨房纸吸干水分; 3、起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄; 4、下入少许料酒,转中火,炒匀; 5、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀; 6、下入青椒丝,翻炒两分钟左右; 7、放入少许生抽炒匀后关火即可。