① 如何炸馒头片好吃呢
炸馒头片，每个人的做法都不同，我最喜欢老妈炸的馒头片，一口咬下去，酥脆不油腻，炸好的馒头完全没有吸油，吃在口中非常的清爽，后来我也试着炸过几次，但总是不得要领，要么就是糊了，要么就是油腻，趁着这假期，应该像老妈好好学习，她教给我几个要点，高温、大火热油、馒头竖切，还有最重要的一点，炸馒头片不能只裹蛋液，还需要多加一样，这样炸出来的馒头片，才能外酥里嫩，格外好吃。
技巧总结
1、馒头片不要在水、蛋液里泡太久，两面反转，1秒钟就可以。
2、炸的时候要大火，小火会浸油，馒头片会变得太油腻。
3、不要用热馒头，馒头要冷的，放在冰箱里面过夜的最好了。
② 炸馒头片怎么做好吃
前言
很简单的一道美食，比较适合我这种懒美眉，用料简单，容易熟，但是比较油腻哦，所以不要吃太多哦!我是选择在晚上吃的这到饭，做出来的样子是金黄色的，看着可有食欲了，可以灯光比较暗，手机像素也不好，照出来就不是很美观了。炸馒头片一般只需要馒头和鸡蛋销绝则就好，我是提前和好的鸡蛋，然后把所有的馒头都裹一下鸡蛋，这样每一个炸出来的都非常金黄!
材料
主料：馒头200g、鸡蛋100g；
辅料：油适量、盐适量
炸馒头片
1
满肉切成大小均匀的片片
2
鸡蛋打好，将馒头片裹上备用
3
其他的馒头片也都裹上，这样炸得时候就比较方便了
4
放入锅中炸
5
翻面，别让油太热要不然会糊掉
6
好啦亏棚。炸出来金光灿灿的，很好吃呢
小贴宏返士
这道菜就是比较方便，不用担心剩下的馒头怎么处理了
③ 炸馒头片有窍门，步骤别搞错了，教正确做法，金黄酥香，不回软
打小生活在北方，以前几乎家家户户要蒸馒头，刚出锅的馒头松软香甜，可蒸一次馒头都不少，起码要吃上个把星期，后面几天就只能吃剩馒头了。剩馒头也有剩馒头的吃法，重新上锅蒸是最简樱没单的，或者喝粥的时候掰小块泡在里面，当然条件好点的还能做成炒馒头、炸馒头，尤其是炸馒头，那可真是难得的美味。
炸馒头看着不难，但绝不是直接切片直接炸那么简单，直接炸的馒头，炸轻了不够酥脆，炸重了太干巴，而且吸油太多，吃多了还有些油腻，分享一种家常炸馒头的方法，不但颜色金黄诱人，而且吃起来酥香可口，放一段时间还不回软，相当的好吃。
所用食材：馒头、椒盐、淀粉
1、馒头切成大约1.5厘米的厚片，不能太厚也不能太薄，小的馒头裤唯片单独放一起，大片的放一起。
2、碗中加入3勺淀粉，2勺椒盐，加入大约小半碗水混合成浆。
3、锅中烧油备用，油温六成热的时候，将馒头加入碗中蘸一下料水，两面都要蘸均匀了。
4、将处理好的馒头片放入锅中，中小火慢炸，炸到一面金黄的时候，翻胡颂培面再炸另外一面。
5、炸好的馒头片放在笊篱里控油，稍微凉一下馒头片就炸好了。
④ 油炸馒头怎么做好吃
现在可能很多人早餐不吃馒头了，但其实馒头变换一些做法也能做出很多美味，比如炸馒头。
今天就跟着大厨来一下炸馒头的技巧，这样做出来的油炸馒头金黄酥脆不吸油，比煎饼更美味！
1、炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
2、准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，蛋液中可以放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。将切好的馒头片放入搅拌好了的蛋液中。
3、锅里放油，要多一些，不然就变成煎。大火烧至5成，即可开炸。把沾满鸡蛋液的馒头片放入油锅里。水遇油会飞溅，所以油温不宜过高。
4、炸制的过程中注意翻面，两面金黄捞出控油。这样的馒头片很酥脆，也不会油腻。
5、这是煎炸好了的馒头片，外酥里软，馒头本身的微微甜味，加上蛋液上的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。
6、炸馒头怎样省油：炸前把馒头片先用水浸透，取出，待馒头片表面无水珠时再入油锅炸，馒头片要即浸即炸，防止馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水，炸时消耗的主要是水，馒头片不再吸油，很省油，这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦里嫩，比油饼还美味呢。
7、炸的时候，因为馒头上有水，所以要小心不要让油溅到身上，可以带围裙或用锅盖挡住油。馒头先冲凉水再炸，不仅省油，而且馒头外焦里嫩，很好吃。如果是干了的陈馒头，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就变软了。
话说很多家庭喜欢把吃剩下的馒头，切成片，一片片按顺序放入平地锅里煎，再适当的撒一些盐，伴随着油香的味道，炸馒头就这样被煎出锅了，话说你们喜欢吃炸馒头么？以上就是分享的炸馒头机巧的，不会的朋友可以跟着多多学习。
⑤ 炸馒头片怎么做好吃
油炸馒头片做法：
1、盛半碗凉白亮败开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可誉皮以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
5、看到馒头片变黄，立即夹出。
稍凉敬虚颤一会，即可食用。
⑥ 怎么炸馒头片好吃
炸馒头片是一道，特别美味的主食，香喷喷的馒头挂上鸡蛋，放入油锅内，简单一炸，外表酥软，蛋香味十足，也正是因为这些特点，所以，这道主食特别受咱们很多朋友的欢迎，但是，咱们有些朋友，自己在家做的馒头片，油腻不好吃，其实解决的原因很简单，关键就是你直接挂鸡蛋炸就错了，今天呢，我就分享给大家，软炸馒头片最正确的做法，保证大家炸出的馒头片，特别好吃，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的馒头两个，鸡蛋两个，精盐少许，麻辣鲜少许。
接下来是软炸馒头片的制作过程。
1、现咱们将新鲜的馒头两个用推拉刀法将其慢慢的切成薄片备用。大家注意。切馒头，面包等这些发面制品，大家一定要用推拉刀法，也就是用刀一推一拉的切，这样才会切的整齐好看，而且也不会掉馒头屑，这一点咱们大家要牢记。
2、接着，咱们直接锅烧热油，开始制作，大家注意，咱们很多朋友，在炸软炸馒头片的时候，经常把鸡蛋打入盘中先搅匀，再将切好的馒头放入锅内，然后再炸。其实这种做法是错误的，这样鸡蛋经过打发后，在炸制的时候就不会起泡了，而且蛋液会渗到馒头中，就炸不出馒头片外面裹着一层鸡蛋的口感了，这一点，咱们大家一定要注意。
3、接着，咱们将油温升至六成热，将准备好的馒头片，加入精盐一勺和麻辣鲜一勺，然后临下锅时，再将鸡蛋直接打入馒头片内，然后依次下入锅内，炸至外表金黄酥脆后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、切馒头时一定要使用推拉的话，这样才不会这样切出的馒头才会整齐，也不会掉馒头屑，这一点，咱们大家要牢记。
2、鸡蛋一定要将馒头，临下锅时，再与鸡蛋在与馒头片拌匀，这样炸出来的馒头片，口感才会酥软，而且鸡蛋也会挂在馒头表面，造型美观有食欲。
好啦，一道色泽金黄，特别好吃的软炸馒头片就做好了，下次做软炸馒头片，按照上面的操作步骤做，保证大家做出来的口感和味道，也一定会特别的美味好吃。
⑦ 馒头片怎么炸
炸馒头片是馒头的另类吃法，它比馒头本身要脆香。下面我们就来看一下它的具体做法吧。
炸馒头片
材料
馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐。
做法
1、馒头切片备用。
2、接着将事先准备好的两个鸡蛋打成液体状拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，搅拌成有点稠的面糊即可。
3、平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可。
炸馒头片
材料
鸡蛋，馒头，盐，萝卜，糖，醋。
做法
1、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液。
2、接着在准备好的锅中放入适量的食用油，并把沾好鸡蛋液的馒头放入锅中炸成金黄色。
3、白萝卜洗净，切成片，用盐腌一下，晒七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用。
酥炸馒头片
材料
馒头，白砂糖。
做法
1.馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄。
2.多放一些油，油5成热 调中火 放入馒头片 两面金黄取出。
3.佐以白砂糖 一份怀念的味道。大功告成!
炸馒头片做法四
材料
面种200g，低筋面粉200g，油1汤匙，奶水90g，糖20g。
做法
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后，凹陷处不回缩即可)
2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。
4、锅里放油，烧至7成热，把馒头放入油锅里。
5、不断翻身炸至金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥油。小诀窍～油温要控制在7成热，炸出的馒头就不会吸满油，吃起来也不会腻。
结语：以上就是为大家介绍关于炸馒头的做法，从这些做法中，我们知道了馒头片怎么炸好吃，也知道了怎样炸馒头片好吃。如果你对馒头片感兴趣，不妨学着文中的做法一起来做一下，体验一下馒头的另类吃法。
⑧ 炸馒头怎么做好吃
所需食材：馒头，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
做法，1：馒头切成厚片，大约是手机的厚度就可以。
2：面粉放入碗中，加盐，鸡蛋，少许清水搅匀，呈粘稠的糊状。
3：平底锅烧热，加入食用油润一下锅，再将油倒出，重新加入少许油。
4：馒头粘匀鸡蛋糊，下入锅中煎制，直至煎到两面金黄，即可出锅。
敲重点：
1：炸馒头干时，尽量用凉馒头，这样效果才会最好。
2：馒头切得厚度，不可太薄也不可太厚，都会受影响。
3：面粉调成的鸡蛋糊，不用太稠，跟酸奶差不多就可以。
一般来说都是炸馒头干，那样做吸油太多，我们将其改为煎，这样不但减少了油脂的吸入量，而且口感一点不比炸的差，您在做的时候，可以试一下！最重要一点，煎的时候，一定要少放油，在锅底薄薄一层就可以了！
⑨ 炸馒头片怎么做好吃
炸馒头片好吃的做法：
1、先准备好一盆清水，把几片生菜叶子放到清水当中浸泡一会儿，然后再用清水清洗干净，沥干水分后平整的铺在盘子底部。
2、拿一个大碗，在碗中打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入适量的食用盐，用筷子或者搅蛋器搅拌开，搅拌均匀后等待备用。
3、把准备好的馒头切成片，注意馒头片不要切得太厚也不要太博，太薄的话容易炸糊了，大约切成1厘米的厚度正好。在选馒头时，最好使用稍微老一点，硬一点的馒头，这样既好切有好吃！
4、锅里面加入适量的油，开火烧油，等到油温烧到5成热左右的时候转变成中小火，然后将馒头片在之前准备好的蛋液中均匀的沾满蛋液再放入锅中炸。
在找的过程中一定要多翻转馒头片，这样炸出来的馒头片更加均匀。在炸的过程中，一定要将火开到小火位置，这样馒头片才不会炸糊了！
5、大约到馒头呈现出金黄色，这个时候将馒头捞出来放到之前铺好的菜的上面就可以了。
6、在馒头片上面撒上少许的椒盐和孜然，这样一盘简单美味的炸馒头片就完成了。
⑩ 炸馍片怎么做好吃
炸馍片做好吃的步骤：
材料：生菜、三个鸡蛋、食盐2克、馒头两个、黄豆酱、食用油适量。
用具：锅、铲子、菜刀、盘子。
1、首先我们准备一下食材。
炸馍片注意事项
炸时先将馒头片用水或者鸡蛋液浸一下，再放入锅里炸，由于馒头片已吸入水，炸时消耗的是水（鸡蛋液），所以耗油很少。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。但要注意的是每炸一片浸一片，且浸入水中的时间不要过长，以免泡碎。
沾过水的菜刀切馍片时产生的碎渣较少，另外不能像切菜一样一刀下去，应像锯木头一样，慢慢切下，也可以减少馍片碎渣的产生。