‘壹’ 在家该如何自己做烧烤吃呢
如果说想要自己在家做烧烤的话，那么需要经过以下几个步骤。首先你需要准备烧烤需要用到的东西，主要就是食材、烧烤架、木炭等等。在准备好了这些东西之后，那么你就需要对你的食物进行加工，把它们给破开、串好。当你把这些食物准备好了之后，那么就可以把碳给点燃，然后把食物插在上面进行翻烤。翻考到时间一定要注意，不要考得太长，也不要考得太短。
一.事前准备
想要在家里做烧烤的话，那你需要准备挺多东西的。首先你要有一个自己的好价，并且还要去购买一些木炭。一定要记住购买的是木炭而不是煤炭，煤炭会导致人中毒。准备好了这些气质之后，你还要去购买食材，还有调料等等。食材的话就是根据你自己喜欢吃的来进行选择，比如说鸡翅、鸡腿等等。调料的话主要就是辣椒酱、香油等等。
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‘贰’ 好吃的烧烤在家怎么做
‘叁’ 如何在家做出炭火气足的烧烤
烧烤指南
使用材料
主要用具
烧烤
烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）
主要食物
腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），
猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）
烧烤 烧烤原料 美食
非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄薯仔片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔
调味酱汁
黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清
食品原料
朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。
苹果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（开胃），柠檬（配可乐或调味）
搭配饮料
整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁
其他用具
牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯
水果配搭
烧烤
烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显着降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为“维C王”。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
选料注意
无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。
‘肆’ 自己在家做烧烤
烧烤是人们生活中常吃到的美食，相比于我们平常吃的食物，它更色香味俱全，相信很多人路过烧烤店或烧烤摊时，都会被它的香味给吸引了。那么这么香的烧烤需要用到哪些调料？烧烤需要的调料一般有椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒粉、调和油和各种烧烤酱。下面来看看这些调料都有什么作用。
1、椒盐。一般用花椒和盐炒制而成，可以给食物增香增色。
2、孜然。孜然不仅可以用于调料，还是一种含有高价值的药，用于烧烤上会有很强的增香效果。
3、辣椒粉。由辣椒磨至成粉而成，一般有着色和增加辣味的作用。
4、黑胡椒粉。黑胡椒主要用来烤牛肉时使用，可以让肉质更鲜嫩，味道更鲜美。
5、调和油。调和油既可以让食物加速烤熟，还可以保持肉质鲜嫩和防止烧烤网烤焦。
6、烧烤酱一般在各种商店都有售卖，不同的地区所生产的烧烤酱也不同，主要是用其来增加烧烤的风味，使烧烤更具特色。
熟悉和掌握如何使用烧烤的调料，我们可以在家自己烧烤，只要把控好，也可以做出不输于烧烤店的烧烤来，且食材更新鲜和安全。
‘伍’ 在家做烧烤的做法
在家里制作无油的烧烤，荤素搭配起来，香而不油腻，干净还解馋！这段时间，大家心里面最喜欢的美食莫过于烧烤，夏天吃烧烤也最为合适。来上几份烤肉，再来上几瓶啤酒，感觉整个晚上都是满足的，面对烧烤又有多少人能拒绝呢？一想到它的味道，估计很多人锤炼三尺。即便看着满处的油烟，依然愿意去吃烧烤，一张桌子，几扎啤酒，互相吹着牛皮，感觉胃口都打开。在外面吃烧烤，很多人会担心卫生问题，并且烧烤的热量比较大，不停往上面刷油，外面的烧烤基本上都是腌制好的半成品。我们也发现外面的烧烤有点咸，味精味道也比较重，吃完之后不仅仅口渴，还会让人感觉到反胃。
想到这里，不禁有人心里面在想，可不可以在自己家中制作烧烤呢？其实在自己家里面做烧烤也不难。需要的东西有：平底锅，电饼铛和烤箱，便能够完成。荤素搭配起来烤不需要一滴油，不仅仅香，而且还解馋。自制烧烤需要的食材有：虾，鸡翅，金针菇，豆角，薯仔，鱼，豆腐，豆皮，南瓜、烧饼等，你想要放什么食材，便可以准备什么食材。其他的食材有料酒，胡椒粉，花椒粉，生姜，大蒜，蚝油等等。切记大蒜一定要准备的多一些，防止后续会需要，比如说有些人喜欢吃蒜泥茄子，便需要很多大蒜。
把所有准备好的食材都清洗干净，在鸡翅上用刀子划几下，用提前准备好的料汁腌制下，大概30分钟左右，大虾清洗干净之后，加了料酒和盐腌制10分钟，薯仔切成片，豆角切成段，茄子切开去皮，薯仔和豆角放在开水里面，焯两分钟之后捞出来。做烧烤的蔬菜还可以选择腐竹，豆腐，凉菜等等，这些食材只要洗干净切好便可以。
在烤盘上面铺上一层锡纸，然后把所有的石材都铺在上面，在大虾上可再放一点金针菇，能吃辣的再给上面撒上一层辣子面，在碗里面放好，我们已经剁好的蒜末，再加入料酒、耗油，再加入一勺花生酱，把所有调料搅拌均匀，将调好的料汁刷在我们刚才的食材上面，再撒上一点孜然粉，胡椒粉便可以了。
烤箱的温度设在200度，把东西放在烤箱里面烤上15~20分钟，中途要拿出来翻个面，再刷上一些料汁，保证两面都是均匀有料汁的，烤好的食材，再撒上一层孜然粉，如果你喜欢吃辣椒，再取出来之后还可以撒上一点辣椒，家庭版的自助烧烤就已经做好了，有荤有素也不需要油，关键是健康卫生。不知道你学会了吗？
‘陆’ 如何在家做烧烤吃，要简单的方法，家里没有平底锅，速求答案回答前两位者设为最佳答案
在家做烧烤，最安全的方法是把所有的荤菜炸熟之后再烤
除了鸡翅,鸡腿,韭菜,茄子,脆骨等还可以烤香肠、火腿、羊排、年糕、豆腐干、猪肉、金针姑、我以前是卖烧烤的。注意，要是你用生的荤菜做，一定要先用小火烤熟哟。先烤熟，除了盐先放，其他佐料最后放。
工具方面不详说，但可以翻烤的夹子必备，不然用手是翻可不是件愉快的事情。还有那种一元一支的带棒的钎子，其它工具看烧烤内容而定，要是烤鱼最好用一种专用烤鱼夹。
燃料方面给你推荐一种外型类似过去蜂窝煤似的复合燃料。一是好引燃，只要一只火柴就搞定；二是燃烧时间超长，两块燃料可以烤两小时以上，足够就会20人左右的聚会了，三是价格便宜，我买到的最便宜的一次是不到5元一块。
有了以上准备，当然更重要的是内容了。烤牛排猪排等等什么都可以，肉串也是不错的选择。不过最好有别于街头上的烤串，因为那样太没有创意了。建议有一种海乐（德国产）烤肉酱，加上些碎洋葱和少量盐什么的用来腌制各种内容，效果绝佳。
原料上推荐一种羊肉颈排或腿排（就是由机械横切带骨的那种约一公分厚），保证99%的食客没尝过。