Ⅰ 面条菜怎么做好吃又简单
面条菜又叫打卤，西红柿鸡蛋是最好吃的。西红柿切块备用，鸡蛋两到三颗鸡蛋，打碎搅匀备用，锅里加入油，先把鸡蛋炒一下，再把西红柿倒入锅内，翻炒少许时刻，加入水，开锅后撒少许食盐，这就做好了。
Ⅱ 蔬菜面条怎么做好吃
蔬菜面条不只是一种强调饱足感的面食而已，还因添加各式蔬菜，具有能够吃到膳食纤维的健康诉求，除了面粉以外，可以掺入胡萝卜、甘薯、山药或菠菜、红凤菜、红苋菜等蔬菜，制作出各具菜香与不同色泽的面条。只要将蔬菜打成汁，或搅成细泥，再与面粉一起搅拌，就可以制成各具特色的蔬菜面条，但因面条色泽不稳定，大量制造时，可使用天然色素增加观感。蔬菜面条用菜汁制作，将湿散的细面粒，经复合压延成所需厚度后切条。
产品需具此特性：外表平滑光洁，外表不可有太多防黏粉，条条分明，煮熟的面条不可糊烂、沾黏、断条，呈蔬菜色泽。
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蔬菜面条的做法 蔬菜面条怎么做好吃（图片来源：摄图网）
制作
数量：130g
长度：20 ∼ 30cm
厚度：1.2±0.2mm
配料
面团(130 ∼ 150g)
干料：中筋面粉100g、细盐1g
湿料：菜汁50±5g(手工用)、菜汁32±3g(机制用)
方法
蔬菜汁做法：
先将蔬菜搅 (捣)碎。
用细绵袋挤汁。
1. 搅拌
干料(盐需先加入水中溶解)拌匀，湿料慢慢加入搅拌成湿面粒。
接着用手揉成光滑面团，松弛5∼10分钟。
2. 复合
湿细面粒面团经复合(压面或压)成面带，松弛10∼30分钟。
3. 压面
面带表面撒防黏粉，再压成1.2±0.2mm之薄面带。
4. 切面
用切面条机或利刀切成长20∼30cm的细面条或宽面条。
5. 成品
面条切完后，撒点防黏粉，就可包装冷藏。
Ⅲ 面条菜怎么蒸简单又好吃
蒸面条菜的用料：面条菜适量、普通面粉适量、鸡蛋1个、玉米油适量、干辣椒适量、盐适量。
蒸面条菜的做法
步骤1、采摘的鲜嫩的面条菜，择好洗净控水
步骤2、水分控净以后，加进去一个鸡蛋，与菜叶调拌均匀，然后洒面粉继续调拌，一定要拌均匀，直到让每个菜叶上都裹上面粉、盆里有少许干粉的程度，这个过程中可以加适量盐
步骤3、放到锅里蒸，凉水烧开5分钟左右关火
步骤4、把蒸好的菜叶倒入之前剩有少许干粉的盆里，再拌均匀，散发一些热量，让菜叶比较散不会粘在一起
步骤5、锅内倒适量油，把干辣椒炸出香味
步骤6、把加热好的油浇淋在菜叶上，迅速拌匀
步骤7、OK了，上蒸菜！
Ⅳ 蔬菜面条的怎么做好吃
蔬菜面条的做法
1.面条一把，（这是老家压的面条）
2.切一些葱花，不要太碎。
3.放入盘中，放入盐，酱油，香油(面条本身没有咸味）
4.放入水，锅开后放入面条。
5.继续煮，当再次开锅后，放入小白菜叶。
6.当菜叶煮烂的时候，就差不多熟了。
7.把面条倒入盘中。（这样凉的快）
8.搅拌几下，葱花调料可以搅拌均匀，就可以吃了。
Ⅳ 面条菜怎么做好吃
食材：面条菜、面粉、大蒜。
调味：食盐、食用油、芝麻香油。
具体做法：
1、面条菜择洗干净，倒入一勺食用油，建议花生油效果更好，翻拌均匀，既可防止出水，又能增加菜叶的黏性光滑度，方便下一步沾面粉。
注意事项
洗净要控干水分，不要太湿，食用油一定要搅拌均匀，这样裹上的面粉，才能层次分明，不会粘连在一起，上锅蒸8分钟，熟的很快，掌握小技巧很重要，要趁热抖散，坨在一起就晚了。
Ⅵ 配面条的菜怎么做好吃
面条菜猪骨烩面的做法步骤
1
猪骨加煮肉料：八角3个，花椒30粒，肉桂2段，姜两小块，干辣椒2个，煮成猪高汤
2
400克面粉加3克盐和200克水，放入ACA厨师机中和面5分钟。
3
揉成光滑的面团饧30分钟。没有厨师机手工揉面揉到光滑就行啦
4
然后分成约70克重的剂子
5
擀成长条，中间用筷子压一个痕迹，这样方便拉面时分开
6
擀好的面片表面涂抹食用油，然后码放到盘子里，用保鲜袋包裹严实饧1小时以上。
7
面条菜洗净备用
8
猪高汤取需要的量，加盐和胡椒粉调味。
9
饧好的面拉长，纵向分开，下入锅里
10
把面煮熟，大约4--5分钟的样子
11
面熟后下面条菜，十几秒面条菜就熟了。
12
把面和菜盛入碗里，再从煮好的猪骨上拆下些肉放碗里，一碗美味的猪骨烩面就做好了，还有野菜的清香，快尝尝吧
Ⅶ 面菜怎么做好吃
5月能吃的野菜除槐花、马齿苋、灰灰菜、竹笋外还有这野菜，这野菜做成美食比它们更好吃，此野菜具有清热解毒、利尿、养阴、润肺止咳、凉血止血等功效。这野菜就是面条菜，饭店此菜卖30元一盘，太贵了，咱自己去野外摘不花钱，现在正能吃，此菜通常是蒸着吃，也可以凉拌吃，下面来看看面条菜的好吃做法吧！
面条菜的做法
面条菜的做法
面条菜的做法
食材
面条菜 400克
面粉 半碗
蒜瓣 3个
熟芝麻 少许
葱花 少许
盐 3克
醋 10毫升
生抽 10毫升
芝麻辣椒油 10毫升
香油 10毫升
红糖 3克
方法/步骤
1
备齐食材：面条菜、面粉、蒜瓣。
面条菜的做法
2
面条菜摘去老梗和老叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
面条菜的做法
3
面条菜控水，但也要保持面条菜表面湿润，这样方便沾上面粉，加入盐和面粉。
面条菜的做法
4
用筷子拌匀，保持每个面条菜上都粘上面粉。
5
蒸锅水烧开，然后将蒸屉上抹一层食用油，将面条菜倒入分散开。
6
盖上锅盖大火蒸3—5分钟，时间到了，快速打开锅盖，将蒸屉拿下来，用筷子翻动散去热气。
7
将散去热气的扫帚菜放入盘中，加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、葱花拌匀。
8
装盘上桌，成品图出炉，偶尔吃吃味道还不错哦。
END
注意事项
控水时水不要控太干，保持其湿润以便沾上面粉。
蒸锅等水烧开再抹油以防粘连。
蒸熟快速打开锅盖，用筷子翻动散去热气可防粘连。
Ⅷ 青菜下面条怎么煮好吃
你好，你可以用那个骨头汤来煮那个面条，你买一点骨头，然后把那个骨头在高压锅里面煮煮，差不多有20分钟就可以了，然后把那个骨头捞起来捞干净，然后剩下的汤用来煮面条，然后你可以下一点肉丸，再下那个面条下去煮，再洗一些你喜欢吃的青菜就可以了，那个青菜得那个面条煮有一回再下，等一下，那个青菜才不会太熟，太软。然后这个时候你可以下一些胡椒粉，下一点盐就可以了，香喷喷的面条就起来了，然后你也可以在煮面的时候下一个荷包蛋下去，也挺好吃的
Ⅸ 青菜面怎么做好吃
准备材料：面条125克、青菜100克、牛肉辣酱1勺、生抽1匙、盐2克、芝麻油5克
制作步骤：
1、青菜洗净。