⑴ 东北大豆耳怎么做好吃
食材主料大豆耳150g辅料青红椒各1个洋葱半个五花肉1块姜蒜适量只豆瓣酱1勺小米椒3个步骤香炒东北大豆耳的做法步骤11.1把青红椒切丝，姜切丝，蒜拍碎香炒东北大豆耳的做法步骤22.洋葱切小块香炒东北大豆耳的做法步骤33.五花肉切薄片香炒东北大豆耳的做法步骤44.大豆耳泡发15分钟左右捞起香炒东北大豆耳的做法步骤55.炸五花肉，锅内加少许油，入五花肉片小火慢炸出油，五花肉炸成微黄色出油成油渣最好吃最香香炒东北大豆耳的做法步骤66.捞起肉片留余油放入豆瓣酱小火炒香，再依次放入姜蒜洋葱青红椒翻炒，可适当加点水，炒匀香炒东北大豆耳的做法步骤77.加入大豆耳翻炒，入盐，味精，酱油，鼓油翻炒几分钟即可
⑵ 东北大豆耳菜怎么做好吃
辣烧大豆耳
原料：大豆耳
调料：精盐、鸡精、葱姜、花椒、大茴、酱油、干辣椒。做法：1、将大豆耳入凉水泡发，换水洗净。2、勺上火加油，放干辣椒、花椒、大茴、葱、姜，炸出香味，倒入酱油，放入大豆耳，加适量开水，改慢火烧制，待勺中酱汁将尽时加精盐，鸡精调味出勺。麻辣大豆耳
原料：大豆耳
调料：干辣椒、花椒、葱、姜、精盐、鸡精、酱油、胡椒面。做法：1、大豆耳入凉水泡发，换水洗净。2、勺上火加油，放入干辣椒、花椒、葱、姜炸出香味，倒入酱油、放大豆耳、加少许开水，放入各种调料品，收汁后出勺。上次在展会上卖的还可以哦 ！
⑶ 猪耳豆怎么做好吃法
猪耳豆炒薯仔丝
操作方法
01
首先选用鲜嫩的猪耳朵豆角适量，用清水洗净猪耳朵豆角，然后从猪耳朵豆角头掰一下抽丝待用。可以洗净一个红辣椒切丝待用。
02
煮锅烧水，水开后把猪耳朵豆角烫七八成熟，后面炒制的过程就会缩短，而且焯过水的猪耳朵豆角味道特别好。
03
炒锅放油，油热后把炒菜需要的调味品放入炒锅中，炒出香味后先放辣椒翻炒片刻，最后放入烫好的猪耳朵豆角。
04
把放进去的猪耳朵豆角，用铲子翻炒均匀，就可以关火，加入适量生抽和食盐就可以出锅入盘，如图所示素炒猪耳朵豆角就做好了。
猪耳朵豆角作为豆角的一类，是我们常吃的蔬菜之一。猪耳朵豆角的做法有很多种，那么吃猪耳朵豆角有什么好处，猪耳朵豆角的营养价值有哪些呢？
首先，猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
患有皮肤瘙痒、急性肠炎者非常适合食用猪耳朵豆角。同时，也适宜食欲不振者食用。而经常腹胀的人最好不要食用猪耳朵豆角。
在选购猪耳朵豆角时应注意，质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。而那些有裂口、皮皱的、条过细无子的、表皮有虫痕的猪耳朵豆角豆角不宜购
⑷ 豆干炒目耳怎么做好吃
豆干炒木耳的做法。
主料：黑木耳100g、豆腐干250g
调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、芹菜50g
黑木耳炒豆腐干的做法：
1.黑木耳泡发洗净。
2.豆腐干洗净切成小条。
3.芹菜洗净切成小段，大蒜，姜切小片备用。
4.热锅放油，放姜、大蒜爆香。
5.放黑木耳大火翻炒两分钟，放豆腐干和芹菜炒。
6.放盐和南德调味料，炒至两分钟匀起锅。
⑸ 大豆耳怎么做好吃
豆瓣酱及豆瓣辣子酱的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：酱豆瓣酱及豆瓣辣子酱的制作材料： 主料：大豆5000克
辅料：小麦面粉1000克
调料：盐750克,八角100克,花椒50克,草果25克,陈皮50克教您豆瓣酱及豆瓣辣子酱怎么做，如何做豆瓣酱及豆瓣辣子酱才好吃1.将大料100克、花椒50克、草果25克、陈皮50克调制成7500克调料水。
2.黄豆用水泡涨煮熟，面粉蒸熟，趁热将黄豆和熟面粉拌匀，待料温降至40度左右时拌入黄曲种；将料堆放在25-30度的室内8-12小时，使料温升到40度，翻拌均匀，平摊在发酵架上，厚2厘米，上面加盖潮湿物，并注意地面常洒水，保持室内温度。
3.上架6小时后开始升温，料温保持在38-43度之间(防止温度过高造成变质)，逐渐结块长出白毛，变成黄白色菌丝，以后料温下降，黄白菌丝变成黄绿色菌丝；从架上取下半成品，加盐放入40度左右的调料水中搅匀，装入缸内，室内温度保持在30度，继续发酵7-10天，每天搅动几次，当料发出酱香味和甜香味时，发酵成熟；发酵成熟的半成品，放入烤缸内加入调料袋(内装用过的调料)烤4-5天，每天搅动几次，缸内温度保持在65度左右，直至烤成酱红色取出，即可食用。
4.如要制作豆瓣辣子酱，则可把经过稍炒的辣椒切碎，和将要烤好的豆瓣酱拌匀，烘烤1天即成。
⑹ 豆耳能凉拌么
可以凉拌，也可以炒制，这都是完全可以的，就是炖制都是可以的。
⑺ 豆角炒木耳的做法
单位阿姨最近特别喜欢做一道菜，这道菜里面有青笋、黄瓜和木耳，放在一起炒，在放上一点辣椒，简直就是人间美味啊。当然我最喜欢吃的还是菜里面的木耳。
今天要和大家分享的这道菜呢，就是由木耳和豆角搭配而成的。希望大家喜欢我们今天的分享吧。
准备食材：木耳、豇豆角、胡椒粉。
1、将准备好的豇豆切成一个个的小段形状，起锅烧水，再将豇豆角进行焯煮，之后盛出即可。
2、起锅烧油，将准备好的木耳放在锅中，进行简单的翻炒。
3、将焯煮过的豇豆放在锅中进行翻炒。
4、准备适当的盐巴放在锅中，进行翻炒。
5、再将准备好的胡椒粉放在锅中进行翻炒。
6、最后，放入适当量的鸡精，用来调味。
大锅翻炒，之后盛出即可，这样我们这道木耳炒长豆角就做好了，希望大家喜欢我们今天的分享吧。
⑻ 素炒东北大豆耳怎么做
素炒东北大豆耳
用料
大豆耳 适量 洋葱 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 木耳 适量 生抽 适量 盐糖 适量 白胡椒 适量
素炒东北大豆耳的做法
1、木耳提前泡发。
2、将胡萝卜，洋葱，青椒洗净切片。
3、将大豆耳用温水泡发十分钟。
4、热锅下油后先放入蔬菜翻炒。
5、再倒入挤干水分的豆耳一起翻炒。
6、倒入生抽和糖调味。
7、加适量开水改小火烧制，待酱汁快收干时加盐和白胡椒调味出锅即。
小贴士
1、豆耳也可以和肉一起炒。
2、吃辣的可以加辣椒炒。
3、白胡椒是灵魂不可少。
⑼ 豆角炒木耳怎么做好吃
做法：
食材
主料
瘦肉50g
豆角200g
木耳50g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
步骤：
瘦肉切丝后加入适量生抽淀粉搅拌一下；
木耳提前泡发后洗净；
豆角洗净切长段；
锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入翻炒至变白后盛出；
把豆角倒入锅中炒；
炒至豆角变色变软加适量盐；
把木耳倒入锅中；
加入少许鸡精；
把之前炒好的瘦肉倒回锅中；
淋适量蚝油出锅即可。