1. 小萝卜缨怎么做好吃
1、萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制萝卜缨子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
萝卜缨子、大蒜、小米辣、白糖
4、洗干净的萝卜缨子切末，切两遍尽量切细一点，在切好的萝卜缨子中放入三勺食盐，用手抓匀，腌出水来，腌制半个小时，小米辣切辣椒圈，蒜子切末，腌制半个小时萝卜缨子水已经腌出来了
5、再把里面水分挤干，再在挤干水分的萝卜缨子中放入一勺盐，放入一勺糖中和苦味，放入蒜末、小米辣搅拌均匀，包上保鲜膜，冰箱冷藏腌制三天，萝卜缨子就做好了
6、性温，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收
2. 萝卜缨怎么炒好吃
萝卜缨也就是萝卜的叶子，
只是有的地方的叫法不一样，
可以把萝卜的叶子洗干净，
切成小段过水炸一下，
把炸好的萝卜叶子放入冷水中，
捞出用手把多余的水分拧干，
然后切一点五花肉，
五花肉切条切片都可以，
准备一些配料，
先把五花肉炒香，
看五花肉微微卷起的时候，
再把炸好的萝卜叶子放进去一起翻炒，
炒萝卜叶子的时候一定要大火翻炒，
然后调味出锅，
一道非常美味炒萝卜缨就做好了。
3. 萝卜缨怎么做好吃
说到萝卜缨，也许很多人会说不知道，其实说白了萝卜缨就是萝卜的叶子
。大家在平时生活中吃到萝卜的机会本来就很少，不是说萝卜珍贵，主要是很多人都不喜欢吃萝卜。所以说萝卜缨的做法，知道的人更是寥寥数几了。更多的人可能会认为，萝卜缨是不能吃的，因为在大家的记忆中，萝卜叶是给动物吃的。
其实萝卜缨除了给动物吃以外，人们也是可以吃的，这点也是很多人都不知道的。且不说人们不怎么吃萝卜，萝卜在大多数人食用的是有一般是做成萝卜丝来吃的，这样吃起来比较入味一点。下面就来详细说说萝卜缨的做法。
萝卜叶(白萝卜)，为十字花科植物莱菔的根出叶，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。
在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。
萝卜缨炒红螺
材料：
主料：红螺。萝卜缨(用盐腌制)
做法
红螺肉切成小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制。2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，倒油，爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐炒，翻炒均匀。
3。另起锅，烧热，倒油，油八成热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，调味，加一点蚝油，焖两分钟出锅。
萝卜叶拌蚕豆
材料：
主料：萝卜缨200克,蚕豆300克
调料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克
做法：
萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟;
把萝卜叶捞出沥干水分，备用;
把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁;
把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可。
萝卜缨的适宜人群：
胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶(痛风石)者宜食;
钙、维生素C缺乏征状之人宜食;高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食;
痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食;
胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食;
各种感冒、流感、免疫力低下者宜食;
急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;
乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。
别看萝卜缨
4. 萝卜缨子怎么做好吃炒
1、清炒萝卜叶的用料
清炒萝卜叶所选用的材料有新鲜优质的萝卜叶和适量的调味料，萝卜叶的品质一定要选好一些的，一定要选新鲜的才行，调味料不需要太多，只要准备少量的植物油和少量的食用盐以及少量的食用醋就可以了，如果放入的调料太多的话，那么会降低萝卜叶的原有口感，虽然用料不多，但是用料要精细。
2、清炒萝卜叶做法
首先要把萝卜叶彻底的清洗干净，这是非常重要的，因为萝卜叶如果洗不干净的话，吃起来会有些涩嘴，洗干净以后把它的水分沥干，锅里面放入准备的食用油，烧热以后就把处理好的萝卜叶倒进去进行翻炒，翻炒时再把准备的盐和醋倒进去，翻炒时尽量用中火时间大概在三四分钟左右即可。炒好以后，立刻把它装入盘中，放温后食用。
3、清炒萝卜叶的特点功用
做好的清炒萝卜叶看起来是非常漂亮的，色泽比较清澈，而且吃起来口感非常的舒爽，吃到嘴里给人一种清爽的感觉。制作清炒萝卜叶来享用的话，不仅可以品尝到非常正宗的美味，而且还可以补充很多的维生素和很多的蛋白质，最为值得一提的是，清炒萝卜叶还可以促进消化，改善便秘，所以在平时做这道清炒萝卜叶来吃的话是比较有益健康的。
通过上文的讲述，相信大家对于清炒萝卜叶的做法应该有了一定的了解，这种做法其实是很简单的，但是选材方面一定要认真一些。做好的清炒萝卜叶不仅好吃，而且能补充很多营养。
5. 萝卜缨怎么做好吃
萝卜缨能做什么美食呢？
萝卜缨能做什么美食呢？对于农村出生的我来说，萝卜缨再熟悉不过了。估计我会吃菜的时候就接触萝卜缨了，一直到现在都和它常常见面。你问我萝卜缨能做什么美食，我可以告诉的是有很多，比如:酸菜、梅干菜、馅料等。
小时候不爱惜粮食，吃饭总会1碗米饭掉1半在地上，我奶奶就会忆苦思甜了，说她们年轻时没有米饭吃，都用萝卜缨子混到米中一起煮，菜多米少，没油没盐，就这样的苦日子很多人都过不上。听完她的话，以后吃饭时也不敢掉一粒米了。
现在生活条件好了，我家还是保留吃萝卜缨的传统，腌制的晒干的都有。每年到收萝卜的季节，别人家都是先把萝卜收回家，我老爸和老妈反其道行之，把萝卜上面的叶子剪回来腌制或者晒干。
萝卜缨子对现在的我来说就2种吃法了，一是做酸菜，二是做成梅干菜。酸菜和梅干菜的做法都很简单，对于农村的我来说是小菜一碟，今天简单分享一下做法，希望对你们有启发。
萝卜缨子酸菜
==》萝卜缨子去除泥土，洗净，太阳下晒3-5小时，确保萝卜缨子干，最后是有一点点瘪。
==》萝卜缨子放入干燥的盆中，加一点点盐使劲揉，一直到出水为止。
==》准备一个干净无水的容器，揉好的萝卜缨子放进去，按压紧实后密封口，口部浇一圈冷开水。
萝卜缨子梅干菜
【方法1】
萝卜缨子去除泥土洗净，直接放太阳下晒干或者用烘干机烘干。
【方法2】
萝卜缨子去除泥土，洗净，锅中焯水后晒干，这种保存方法比方法长。
6. 萝卜缨怎么做好吃妙招
昨天去乡下小姑子家，看见她在菜园子弯着腰，扯了一大堆红萝卜缨子丢弃在菜土旁，原来，为了让红萝卜长得更加粗壮，小姑子正在给密密麻麻的红萝卜疏苗，过去这些疏下的苗用来喂猪，可现在家里没养猪，农村人基本上都会丢弃。
看见这么多红萝卜缨子被丢掉，我当宝贝一样捡起来。嫩嫩的红萝卜缨子即使清炒也特别好吃。
红萝卜缨子做法很简单，但一定要选择鲜嫩未长大的，根部红萝卜越细越嫩。
首先去掉外层的老茎，摘除红萝卜缨子的叶子，将小红萝卜的小根须去除。
然后洗干净，特别要注意清洗小红萝卜缝隙中的泥巴，将洗好的红萝卜切细。
虽然猪油炒出来会更香，但因天气渐渐变冷，猪油容易结垢，所以不建议用猪油。植物油烧至八成热，放几颗豆鼓增香，倒入红萝卜缨子，喜欢吃辣的，切几个红辣椒切圈，与红萝卜缨子一同放入，大火翻炒几下转中火，2~3分钟后加入生抽、盐，待断生再翻炒一下便可出锅装盘。
这样炒出来的红萝卜缨子清香脆嫩可口。红萝卜缨子的纤维含量非常高，可预防便秘，并含有丰富的维生素和矿物质，是秋天不错的食材，现在正是红萝卜缨子盛产季节，你一定不要错过哦。
7. 萝卜缨子干怎么做好吃
方法/步骤
买萝卜缨要提前看天气预报，预报后几天都是晴天时再买，不然阴雨天里晾晒的萝卜缨容易坏掉。
萝卜缨晾晒期间，要保持通风、阳光充足。中午将晒萝卜缨的席子移位到太阳下即可。
萝卜缨在晾晒期间，最好每天将萝卜缨翻一翻，这样晾晒的快一些。
注意事项