⑴ 青椒肉丝面家常做法，正宗青椒肉丝面怎么做
材料
主料：里脊150g、青椒2个、白菜50g、挂面70g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、小葱1根、淀粉适量、生抽1瓶盖
青椒肉丝面
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先准备一块里脊肉
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把肉切成丝，然后放点盐、胡椒粉、和淀粉，然后搅拌下
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青椒2个然后切成丝
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白菜切成丝
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先把锅烧热
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等锅热了，到入适量的油
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油开了，把切好的肉丝到进去，然后翻炒
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炒好了就盛出来，剩的炒的太老了
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在把切好的白菜和青椒放到里面炒
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等白菜炒的蔫了，就把刚刚炒的肉丝到进去，然后翻炒下在到点生抽提提色，然后放盐、胡椒粉、鸡精调味就可以出锅了。
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青椒肉丝就炒好了，下面我们就来煮面吧
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直接把水倒好，然后开大火把水烧开
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水开了，就可以把挂面放进去了
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一边煮面条一边就可以先调料了，里面放点盐、胡椒粉、鸡精，只要是自己喜欢吃的作料都可以放点点
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然后往碗里面倒入白开水，适量就行，这样面就可以直接吃了，而且用凉水透过的面条很劲道的哟。
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面条煮好了就可以出锅了，直接夹到碗里就行了
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把肉丝到在上面就可以了，然后放点葱花，吃的时候在放点辣椒
⑵ 青椒肉丝面的做法带汤
童年的味道总是最美好的，青椒肉丝面就是我儿时对面条最初、最美的认识。。。。。。对于一个南方人来说，大米就是主食，面条真的是很少很少作为正餐放在桌面上的。随着时间的推移，信息的发展，南北方的特色美食是越来越大众化，只要你喜欢，就没有地域之分，但是面条，我还是最爱儿时的那口味，青椒肉丝永远在我心里占有一席之地。
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青椒肉丝面
图文|
承灿妈咪CCM
肉丝250克豆腐干1块葱花2大勺姜丝1大勺金龙鱼优+活性发酵空心挂面300克料酒2小勺生抽1小勺老抽1小勺盐2小勺胡椒粉少许玉米淀粉1小勺老干妈1小勺醋1小勺熟花生1小勺色拉油适量
1.里脊肉切丝加入葱花，姜丝，料酒和生抽拌匀。
2.加入1小勺盐，胡椒粉和玉米淀粉拌匀。
3.水煮沸后下入金龙鱼优+活性发酵空心发挂面。
4.水开后加冷水，重复三次，因为是空心面条，所以煮面的时间比较长，差不多要六分钟。
5.煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦。
6.油烧热立刻倒入肉丝，快速翻炒。
7.当肉炒制6分熟时，倒入老抽上色，然后盛起待用。
8.锅中倒油，油热后倒入豆干，炒一分钟左右。
9.再倒入青椒丝，和一小勺盐继续炒1分钟。
10.倒入肉丝，快速翻炒。
11.出锅前倒入醋，增添风味。
12.碗中根据个人口味放入生抽，醋和胡椒粉。
13.加入适量的清水作为清汤后加入面条。
14.放入炒好的青椒肉丝，老干妈，熟芝麻和葱花即可。
15.超级好吃的青椒肉丝面就做好啦，一碗下去毫无压力哈。
小窍门：
第一次尝试空心面条，发现它吸水性特别好，相对一般的面条更加的耐煮不糊汤，这样的面条适合做汤面也适合做炒面或者拌面，吃法非常的多，由于它吸汤性特别好，吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓，面的自身带着一股淡淡的发酵香味，这是我吃过最特别的一种面条，打破了传统面条的特点，而且它是活性发酵的，更好吸收更好消化，特别适合有小孩和老人的家庭，营养好，更健康，下次去超市我要多备点货，太好吃了
⑶ 青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法如下：
用料：挂面 100克、青椒 1勺、猪肉 1块、干红辣椒 2个、葱 一段、姜 2片、黄豆酱 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、盐 1小勺、淀粉 1勺。
步骤：
1、猪肉清洗干净，切成肉丝。
⑷ 青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法如下：
1、青椒切丝，肉切丝，生姜切丝，大蒜叶切段，备用。
2、热锅冷油，爆香肉丝，待肉变微黄时。
3、再放青椒翻炒。
4、加大蒜叶，加酱油，味精，翻炒。备用。
5、普通的面条即可。煮好后，碗里放少许味精，猪油即可。成碗。
6、把面条成碗后，加入青椒肉丝就可以了。
青椒一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。