❶ 鲍鱼怎么做简单又好吃
鲍鱼家常吃法
蒜蓉蒸鲍鱼
做法：
1.鲍鱼处理干净
2.鲍鱼肉平整的一面切十字花刀
3.胡萝卜切丝 蒜切末备用
4 将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味
5、将油蒜汁淋在鲍鱼上， 蒸锅内烧开水，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5至8分钟后取出装盘。
鲜鲍蛋羹
做法：
1.鲍鱼处理干净上花刀
2、鸡蛋打散，用1.5至2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍
3、水开后，放入蒙上保鲜膜的鸡蛋，用中火蒸5分钟
4、取出来，放上鲍鱼，再蒸5分钟即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸鱼豉油和芝麻油，再撒上一些小葱和红椒，就可以吃了，不要太美味哦
鲍鱼炖小薯仔
做法：
1.鲍鱼去壳处理干净备用
2.葱姜蒜切末
3、锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
4、放入去皮洗净的小薯仔，放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
5、添加清水 开始炖，炖至小薯仔发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
酱香鲍鱼小排
1.肋骨切段 焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料，加压上汽后10分钟，把排骨煮熟备用
2.鲍鱼洗净 取肉切花刀 70度的水浸30秒，捞出
3、锅中放少许油，放入姜末和黄豆酱
4、把姜炒变色后放入排骨 排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
5、加入红烧酱油和适量生抽，快速翻炒大约40秒 少许水淀粉勾薄芡 翻炒均匀即可出锅
鲍鱼排骨玉米汤
做法：
1、猪肋排清洗干净，用干净的牙刷将鲍鱼的肉和壳洗刷干净备用
2、玉米切成大段，胡萝卜切成厚点的片
3、锅中加入清水，放入猪肋排，大火烧开煮一分钟捞出
4、将肋排清洗去浮沫放入砂锅中，加入姜片、香叶、白芷、桂皮和鲍鱼
5、再添入足量的清水，大火烧开改小火慢煲40分钟左右。 加入玉米和胡萝卜再次慢火煲20分钟
6、加入适量的盐调味。煲5分钟即可出锅，盛入汤碗中加入香葱段即可
❷ 鲍鱼炒什么菜好吃又简单
红烧鲍鱼的做法：
用料
鲍鱼 6~12只
蚝油 1大勺
料酒 1大勺
淀粉 1勺
葱 2根
姜 3片
白糖 少许
生抽 1勺
蒜头 3个
豆瓣酱 1勺
红烧鲍鱼的做法
给鲍鱼先“泡”个10分钟的冷水澡
洗净后切十字花刀
锅中倒入凉水，加一勺料酒，少许味精，也可不加味精，放入鲍鱼，小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼
葱姜蒜切碎备用热锅热油倒入一勺豆瓣酱炒香炒出红油后，加入葱姜蒜碎继续炒一会儿后加清水，放入鲍鱼，清水刚好没过鲍鱼，不用太多
时不时的翻炒鲍鱼，让鲍鱼汁充分的渗入到鲍鱼中，等水变少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出盘！
青椒炒鲍鱼的做法
首先要准备鲍鱼12只，五花肉50g、青椒150g、生抽、盐、料酒少许。
然后将猪肉切片，不要全瘦肉哦，五花肉或者前腿肉都不错，提前用生抽腌制20分钟。
温馨提示：
鲍鱼一定要清理干净哦！用勺子把鲍鱼肉挖下来，去掉内脏，清洗干净，鲍鱼切十字花刀好入味，也可以切鲍鱼片，小个头的整只炒也可以，你开心就好，但是不要切太小，鲍鱼下锅会缩水，切太小出锅会找不到了！
鲍鱼用料酒腌制一会。就把青椒切段，锅里热油，炒青椒放少许盐，然后放腌制好的猪肉翻炒。放鲍鱼，加酱油水（一勺生抽一勺水）翻炒约一分钟，出锅，喜欢酱汁颜色浓郁些的可以加一点老抽！基本上这几步就成了！
这个时候就可以出锅上菜了！在湖南，每一家都有自己的辣椒炒肉做法，按照你喜欢的辣椒炒肉做法来做这道菜简单好吃，节日聚餐做一份青椒炒肉，大气体面 ！
❸ 怎样做鲍鱼好吃又简单方便
做鲍鱼好吃又简单方便的技巧如下。
材料：新鲜鲍鱼6只大蒜5瓣粉丝1把生抽2勺蒸鱼豉油适量食用盐1勺白糖半勺香葱2根
步骤一：买回来的鲍鱼清水洗净，用刷子将鲍鱼刷洗干净，壳也要刷一下，家里没有刷子的可以准备一支专用的牙刷。
步骤二：刷洗干净的鲍鱼用刀将壳和肉分离，然后去除内脏后冲洗干净。要注意不要被刀划伤了。处理好的鲍鱼用刀打上十字花刀，斜着切，注意不要切断了，多切两个后面就可以切出很漂亮的花刀了。要相信熟能生巧，没有人天生是手残的。
步骤三：准备一把绿豆粉丝，提前用清水浸泡30分钟，将粉丝泡软，可以根据喜好剪成段状。锅里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香，关火后加入1勺食用盐，半勺白糖，在加入2勺生抽调成蒜蓉酱。
步骤四：将切好花刀的鲍鱼放回壳里，盘子里铺上泡发好的粉丝，然后将鲍鱼放在粉丝上，最后淋上炒好的蒜蓉酱。放入锅中大火蒸至熟透即可。
最后：蒸好的鲍鱼撒上香葱，淋上烧好的热油，最后再浇上适量的蒸鱼豉油就可以了。非常美味一道蒸菜就做好了，鲍鱼超鲜嫩，吸收了蒜香口感吃起来更丰富，自己做不仅健康还营养，快试试吧！
❹ 怎么炒鲍鱼 如何爆炒鲍鱼
1、食材：鲍鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量。
2、方法/步骤：鲍鱼切丝焯水。汪链
3、锅中倒油、豆豉、葱丝、姜丝、蒜翻炒。
4、加入豆瓣闹世酱翻炒到八分熟。
5、加入鲍鱼、葱花继液陵肢续翻炒直到炒熟。
6、出锅装盘即可食用。
❺ 鲍鱼怎么炒好吃又嫩 怎么清洗鲍鱼
要想炒出好吃又嫩的鲍鱼，鲍鱼要开十字花刀，炒前要焯水，并在水里添加适量的料酒，需要用到葱、姜、蒜、白糖、胡椒粉等调料，也可以搭配适量的洋葱丝、芦笋等，炒的时候要用大火爆炒。如果想了解更多与“鲍鱼怎么炒好吃又嫩”相关的内容，可以继续往下阅读。
鲍鱼怎么炒卜雀颂才会好吃又嫩
❻ 鲍鱼怎么烧好吃
红烧鲍鱼的做法如下：
用料：活鲍鱼8只、葱适量、姜3片、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香菜适量。
步骤：
1、清洗活鲍鱼。
❼ 鲍鱼 怎么炒
鲍鱼除了做鲍鱼粥，最美味的吃法就得算是爆炒鲍鱼了。
食材
主料
鲍鱼
8只
辅料
油
适量
蒜蓉辣酱
适量
尖椒
二个
胡萝卜
半根
步骤
1.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出，鲍鱼的内脏留在壳内。
2.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。
3.片好之后是这样的。
4.所有鲍鱼处理好。
5.热锅冷油，加入五香粉爆香。
6.备好蒜蓉辣酱。
7.锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。
8.再放入鲍鱼翻炒均匀。
9.挤入辣酱，炒至鲍鱼变色即可。
10.装盘。
炒鲍片
原料：鲍鱼
葱，姜，干辣椒（我比较喜欢辣，不喜欢的朋友可以不加）
佐料：糖＋生抽拌好，口味自己可以调
做法：鲍鱼切片（横切竖切都可以，看你喜欢。。。）。切片后洗净，用开水过一下，这样的做法是为了炒的时候不会出水。
起油锅，姜葱辣椒，然后放鲍鱼炒，放佐料
注意时间，鲍鱼容易老，一收汁就可以起锅了。
熬鲍鱼用高级蚝油（李锦记金标蚝油）加上母鸡、猪骨头和火腿熬制的汤汁就最好了，无论干鲍鲜鲍或冰冻鲍都可以用这个汁来炮制，前提是鲍鱼要够大，火要非常弱，并且应该用沙锅熬制而不能用不锈钢锅或铁锅。
鲍鱼本身是无味的，鲍鱼的味道好不好一是火候二是鲍汁；
鲍汁很多人认为一定非要鲍鱼才可以，其实不然，鲍汁的主要成份是：鸡肉、火腿、猪皮（也可以用猪脚）等，至于鲍鱼其实放不放都无所谓。
私下认为，半生不熟的爽脆鲍鱼，是最好的吃法。
❽ 家常鲍鱼的常用三种做法
鲍鱼的做法也有很多种，常用的三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼等，今天给大家详细介绍第一种家常鲍鱼的做法；爆炒虾仁鲍鱼。
【所需食材】虾仁、鲍鱼、芹菜、红菜椒、洋葱、老姜、大蒜、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐。
【虾仁鲍鱼的做法步骤】
第一步：首先先将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净；第二步：再准备一碗优上等质的虾仁；第三步：芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用；第四步：姜蒜切片备用；第五步：处理干净的鲍鱼切片，装在碗里备用；第六步：起锅烧水，水烧开后倒入鲍鱼片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。一份超级好吃的虾仁炒鲍鱼就做好了，这道菜的特点是：做法家常简单，鲍鱼肉质软嫩，虾仁鲜香，吃一次就爱上它了，喜欢的 朋友可以自己动手试试。
温馨提示：1.鲍鱼切片不宜切的太厚便于入味；2.建议虾仁自己买新鲜的虾来自己剥皮，冰冻过的虾没有虾鲜味！！！