A. 花生怎么炒嫩
花生是一种非常好吃的食物，把花生炒熟就可以作为下酒菜来吃，花生如果炒不好就很容易变得特别老以及糊，所以火候方面的掌握是非常重要的，下面就给大家介绍一下花生怎么炒嫩，想要了解的人就一起来看一下。
花生怎么炒嫩
想要把花生炒的比较嫩比较好吃，首先就需要在锅中加一些花生油烧热，不要添加太多，然后就把花生倒进锅中不断翻炒，在翻炒过程中，如果花生的皮变成了红色，那么就要多翻动，可以夹一个出来尝一下，如果花生已经不那么生了，就把火关掉一直翻炒，等到冷却以后，添加适量的盐翻炒均匀就可以盛出来吃了，放凉以后变得特别脆嫩。
花生怎么吃
花生可以用各种不同的方法来吃，像水煮花生就是比较常见的，也是制作比较简单的一种方法，首先需要把花生清洗干净，放到水里面浸泡一下，然后倒进锅中，加入调味料以及盐混盯世或合均匀，添加适量的水煮开，再改成小火继续煮上30分钟左右，等到花生米入味以后再略微焖煮一会儿就可以盛出来吃了。
还可以制作老醋花生，需要先把花生仁清洗干净水分控干，把洋葱黄瓜洗干净以后切成丁，香菜香葱清洗干净剁碎，碗里面加入盐，棉白糖，生抽，醋搅拌均匀，然后在锅中加入适量的油烧热，花生倒进去不停翻炒，让它受热均匀变色，避免炒糊，等到皮有一些脱离就证明已经熟了，把花生取出来放凉，里面加入黄瓜丁，洋葱，香菜，香葱以及料汁，搅拌均匀就可以吃了。
还可以把花生和猪蹄搭配在一起吃，先把猪蹄剁成小块状，放到锅中焯烫一下，再把血末去除，锅里面加入生姜，葱以及猪蹄，大火烧开后把烧酒放进去，小火炖煮60分钟左右，再加入花生米，盖子盖上继续煮上半个小时，添加适量的鸡精盐调味，再撒上一些枸杞，这样就可以出锅吃了。
花生怎么做凉菜
可以把花生，胡萝卜，黄瓜搭配在一起凉拌来吃，把黄瓜胡萝卜以及洋葱全部都清洗干净切成丁，锅中加入适量的水煮开，胡萝卜丁放进去烫一下捞出来，水分沥干，炒锅中加入适量的油烧热，花生仁倒进去不断翻炒，炒到裂开后就可以盛出来，碗中加一些盐，糖，醋，生抽搅拌均匀，倒进油锅当中煮开，再倒出来，胡萝卜丁，黄瓜丁，花生米，洋葱丁混合在一起，把放凉的调料浇进去，加入适量的香油搅拌匀以后就可以吃了。
吃花生的好处
适当的吃一些花生返段可以起到降低胆固醇作用，它里面含有的一些物质就可以把胆固醇分解成胆汁酸，这样更容易排出到身体之外，身体里面的胆固醇含量自然就可以减少，如果有肥胖问题用这种方式来解决，可以达到的效果就非常不错，还可以预防心脑血管疾病出现。
适当的吃一些花生可以让记忆力变得更好，它里面的锌元素含量丰富，能够提高智力，而且里面维生素e含量也非常多，这样就可以达到滋养皮肤作用，美容养颜的效果也很不错。
适当的吃一些花生能够让孩子骨骼发育变得更好，想要让骨骼发育好钙质就非常重要，而花生里面的钙质含量就很丰富，所以应该多给孩子做一些花生制品来吃，让孩子更好的成长发育。
适当的吃一些花生还能达到止血凝血作用，它里面含有多种维生素，像维生素k就可以达到止血凝血作用，它表面的一层薄膜又能达到很好的止血效果，花生衣和花生仁比起来止血的效果要更好一些凯伍。
适当的吃一些花生还可以达到润肺止咳作用，它里面的脂肪油成分比较多，能够让肺部得到滋养，止咳的作用也非常明显，如果总是气喘咳嗽，痰中带血，那么吃花生达到的效果就非常不错。
上面介绍的就是花生的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让花生的味道更好，使用上面方法来制作能够起到很好的提高食欲作用，而且还可以让营养价值变得更加丰富，让身体更加健康。
B. 花生米又香又脆又好吃怎么炒
1、花生米一定要泡一下。相信绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒，泡一下这件事大家本能地觉得不可能，但是这一步不但十分重要，多加这一个步骤不仅能使花生米又香又脆，而且还能够防止花生米炒糊了呢。正确的做法是先将花生米挑一下，尽量挑选个头一致的花生米在清水当中浸泡一下，当花生米的表皮被打湿了之后再炒就不容易糊了。当然花生米从水中泡过了之后不能马上就拿去炒，要在太阳底下晒一下，将表皮上的水慎棚裤分控干了就可以开始炒了。
2、花生和油的比例掌握好。炒花生米不需要太多的油，但是也不能让油太少了，一般来说花生和油的比例保持在5:1的时候就可以了。在炒的时候不用事先给锅预热，也不要烧热油，一定要冷锅冷油的时候下锅，并且在炒的时候开小火不停的翻炒，这样才能保证花生米受热均匀，不会有一些花生米被炒黑了或者是糊了，等到花生米的和腊皮开始爆裂，锅里面发出一种噼啪声就可以关火了。
3、加点白酒更香脆。花生米刚炒好的时候无论是锅里面还是花生米的表面都非常的热，这个时候出锅花生米不是最酥脆的，在这个时候准备一小勺白酒撒到花生米上面，趁着花生米还热着的时候迅速翻炒，在白酒挥发的时候会带走花生米表面部分水分，这样炒出来的花生米更加的酥脆，炒好了之后再将花生米盛出来撒上少量的食用盐搅拌一下，一盘美味可口宽简的炒花生米就这么炒好了。这一步的时候注意了，白酒一定要在花生米刚刚炒好的时候马上加进去，而且白酒的量不要太多，如果是白酒撒晚了或者是量太大了不但花生米不会更酥脆，还会让它的口感发软，不好吃。
C. 花生怎么炒才好吃
炒花生米的用料：花生米200克、油2汤匙（20克）、盐2克。
1、花生米清洗干净，用厨房纸擦干水分备用。
个人经验：
我们总结一下炒花生米的3个小窍门，分别是以下3点：
1、花生米下锅炒之前，先用清水加入少许白糖浸泡5分钟左右。炒出的花生米会更加饱满，味道更香甜，不易发苦。
2、炒花生米时，先把泡好的花生米在锅中炒干水分，再加入适量花生油小火炒制，这样不易炒糊。
3、花生米炒熟关火后，临出锅时，滴上几滴白酒翻炒均匀，让锅中花生米的余温，使白酒的醇香浸润到花生中并蒸发掉白酒的水分。这样炒出的花生米，味道更香，而且还不易回潮。
D. 炒花生怎么炒啊
和大家分享一道盐炒花生米的方法，非常的简单，一起来学一学吧：
我们首先需要准备以下食材：花生米500克，八角8个，桂皮2小块，香叶5片，干辣椒20个，花椒10克，食盐2包
详细做法如下：
第一步:准备一个较大的盆，把花生米放入盆中，再放入没过花生米的清水，提前浸泡半个小时，把花生米泡湿，泡至微微起泡时，盛出控水备用。
E. 炒花生米怎么做才能酥脆好吃
炒花生米要用到的食材有：花生米、食用油、白酒、盐。
1、首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效地防止花生米表皮在炒的过程中变焦。5分钟后，我们再将花生米水分沥干。现在我们在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行。
炒花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、镁、磷、硫、烟酸、维生素E等营养物质。炒花生是良好的能量来源。炒花生中的脂肪还有助于脂类维生素的吸收，其中所含的蛋白质有助于人体组织的生长、修复以及肌肉的增长和维持。
炒花生中所含有的粗纤维有助于维持正常的肠道功能，镁有助于维持正常的肌肉功能，磷有助于维持骨骼和牙齿健康，烟酸有助于维持皮肤和黏膜健康，维生素E抗氧化的作用。
F. 花生怎么炒的方法
第一步：花生米别直接下锅炒
大部分人炒花生米的时候，都习惯将花生米直接倒入锅中，一旦掌握不好油温，很容易将花生侍冲铅米炒糊，也有一部分人炒花生米时，将花生米放进水中泡上一段时间，经过浸泡后花生米吸收了水分，炒的时候油多，可以将花生米炒酥脆，不过家里炒一般油都少，而且泡得太湿了，会让炒制时间延长很多。
所以我建议大家炒花生米前，将花生米放在漏网中，用流动水冲洗一遍就可以，这么做既可以去掉花生米表面的灰尘，又可以微微打湿花生米，炒的时候不容易炒糊，还不会耽误太多时间。
不过打湿后，要将花生米放在干毛巾上，或者厨房纸巾上，去掉表面的水分为好，炒的时候不会炸锅。
第二步：冷油下锅炒花生米
有经验的人炒花生米都习惯冷锅冷油下锅炒花生米，这样花生米和锅面同时慢慢升温，花生米可以均匀受热，从而快速熟透。如果油温烧热了再将花生米倒进锅里炒，老好这样花生米表面很容易糊掉，而内部还是生的，吃起来口感很差，所以花生米下锅时，最好冷锅冷油。
炒花生米的时候，还要开小火，手拿锅铲不要停，不断翻炒，这样做花生米才能均匀受热，不会有糊花生米出现。
第三步：花生米炒好后多加一物
小火炒花生米，炒到花生米出现噼里啪啦的声音时，再快速翻炒几次，声音渐渐消失后，说明花生米就炒好了，这时立即关火，淋上一点白酒，快速翻炒，使得白酒酒精挥发。
当酒精挥发的时候，花生米内的湿气就被带走了，变得更加干燥，那么花生米吃着更酥脆。
盛出来后，搅动花生米，等待变凉一些后，撒上少许食盐或判李者白糖，搅拌均匀，这样炒花生米就做好了。
G. 花生米怎么炒又香又脆
花生米又香又脆的做法如下：
1、花生米淘洗干净，放太阳下晒干表面水分，这一步可以提前做，一次做好放保鲜袋里，下次再做就省掉这步了。
H. 花生米怎么炒又香又脆不糊
花生米又香又脆不糊的炒法如下：
主料：花生米300克、白酒一勺。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
1、把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米，表面金黄，上色均匀，特别漂亮。这是不糊锅的秘诀。
I. 新鲜花生米怎样炒好吃
---准备食材---
花生米260克、盐2克、白酒1汤匙、植物油适量
制作方法及步骤：
1、首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。
2、炒锅中先加入适量的植配升物油，直接下入花生米后再开小火，这一步一定要记住，保持“冷锅、冷油”下入花生米，然后用铲刀以画圈翻拌的方式不断地翻炒，慢团卖侍慢地会听到花生米开始噼噼啪啪的爆裂声，就好像音乐，很好听。
3、等花生米的爆裂声塌吵逐渐减少时，淋入1汤匙的白酒，继续翻炒，白酒的沸点很低，遇高温后迅速挥发，也顺便把花生米中残留的水分和热量也一并带出，这样处理过后花生米颜色漂亮不易糊，而且还酥脆。
4、起锅后趁热撒入少许盐拌匀，等其晾凉后再食用。
J. 如何炒花生米好吃又简单
炒花生米的制作方法首先准备花生米盐浸泡花生米盆中准备少量的清水将准备炒的花生米倒入水盆中浸泡一到两分钟。如果水盆里的水变成红色花生米是变的比较干净，而且炒出来的花生米味道也是比较好的，将花生米浸泡完以后道路漏勺中，另干水分如果有充分的时间可以放一段时间，这样炒出来的花生米不会四处溅油而且食用的口感也会比较好。
花生米盛出来以后在花生米撒上少许的食用盐用勺子迅速地将花生米和食盐搅拌均匀，以后这样花生米就炒好了而且食用的时候比较酥脆比较简单先将花生米和食用油搅拌均匀再开大火进行翻炒花生米这样可以使花生米和食用油搅拌的比较均匀而且炒出来的花生米是比较酥脆的，如果想要花生米保持的更久一些，而且更香更脆可以炒完花生米，趁热撒上少许的白酒搅拌均匀以后就会会遇热挥发以后会使花生米变得更脆，而且防止花生米存放时间过久出现变质的现象。