准备原料：五花肉一小块约150g、生抽10g、蜂蜜5g、料酒5g、蒜2瓣、盐适量、孜然粉适量、生菜适量、辣椒粉适量
1、五花肉切薄片，放入料酒、生抽、蜂蜜、盐、蒜蓉、葱末抓匀，腌制2小时以上入味。
⑵ 家庭如何烤肉用锅能烤肉吗
可以，具体做法如下：
主料：五花肉250g 辅料：烤肉酱60g、盐适量、孜然粉适量、油适量
步骤：
1、食材：五花肉、烤肉酱。
⑶ 用平底锅做烧烤
只要一口平底锅，在家也能撸烤串，干净卫生香辣过瘾，特解馋！
家附近有个烧烤店，一直以来生意火爆，门口的大标语就让人忍俊不禁，八个大字“不是羊肉，劈脸就揍；羊肉不鲜，照脸就扇”！正因为这么直接的广告，年前带儿子吃了一次，味道还真是不错，不仅仅羊肉，烤板筋、烤面筋、烤鱿鱼，就连烤馒头片都特好吃，儿子也是赞不绝口！
这不在家几个月了，烧烤店也去不了，儿子一直念叨着心中的美味呢！相信爱吃烧烤的朋友也早就馋了吧！不要紧，我们自己在家就能做，即使没有烤箱也能做出来跟烧烤店一样好吃的串串，只要有一口平底锅就可以搞定。
做烤串的食材也可以根据自己喜欢去自由搭配，我今天花了不到五十块钱就搞定了全部食材，孩子吃嗨了！做法超简单哦！喜欢撸串的学起来！
【平底锅撸串】
主要食材：鱿鱼、培根、金针菇、薯仔、豆角、豆腐皮、鱼豆腐、鸡肉丸，孜然粉、五香粉、辣椒粉、蚝油、甜面酱、芝麻。
【具体做法】
1、准备食材，我准备了鱿鱼、培根、金针菇、薯仔、豆角、豆腐皮、鱼豆腐和鸡肉丸，如果家里有羊肉、五花肉、韭菜都可以拿来烤。
2、锅中烧水，倒入豆角焯水2分钟，捞出切段，用竹签串起来，家里没有烧烤签了，我直接用的麻辣烫的竹签。竹签提前用开水煮一下。
3、培根一切两半，金针菇清洗干净切去根部，薯仔切成长条，用培根将金针菇卷起来，用可以用培根把薯仔条卷起来串在竹签上。
4、豆腐皮切成条状，卷上一些金针菇，也可以单独串上豆腐皮。
5、儿子喜欢吃鱿鱼，所以准备了一些鱿鱼须，鱿鱼须虽然比较长，但是一烤一受热就会缩短卷曲了，直接整个串上就行了。
6、烧烤、火锅、麻辣烫都少不了鱼豆腐和各种丸子，我用了鱼豆腐和鸡肉丸子。
7、再准备一个烧烤酱汁，一勺蚝油、一勺甜面酱、一大勺孜然粉、一勺五香粉、一茶匙食盐拌匀即可，如果你感兴趣的话可以加入一勺雪碧稀释一下。
8、平底锅倒入一勺食用油，放入串串开始煎，小火煎，煎至两面金黄，食材熟透。
9、所有食材都煎熟，均匀地刷上酱料，再煎两分钟。
10、最后撒上一些孜然粉、辣椒粉、芝麻，就可以出锅了！
是不是特简单，想吃啥都可以烤，韭菜、蘑菇、莲藕、鸡翅烤出来都特别好吃！自己在家做干净卫生，好吃实惠！但是烤串的时候我们需要注意一些小细节：
1、最好用平底不粘锅来烤，这样更加省油，吃起来更健康。
2、在食材搭配的时候，尽量荤素搭配，煎的时候荤菜的油脂融入蔬菜中，味道超级香。
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
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⑷ 怎么用铁锅烤东西吃
用平底锅用小火，放少许油,放烤物煎,再放洋葱再放梁袭孜然,芝麻,辣椒粉,黑胡椒粉,不断翻动,不断刷油,煎熟即可.五金店有刷子卖,买一新的，洗净后用嫌悔开橡者兄水烫
⑸ 平底锅家庭烤肉的做法步骤图，怎么做好吃
做法
1.去骨鸡腿肉和猪肉外脊，切成薄片，用姜、料酒、盐和瞎漏味精腌20分钟；洋葱、胡萝卜切片。
2.平底锅刷一层油，把鸡肉放入，中火旦哪小火交替烤，两边变色后，拨拉到锅边，在中心处继续放入猪肉，继续煎烤，等猪肉也模神码变色后，放入洋葱和胡萝卜
3.等洋葱变软（因为偶喜欢吃全熟的洋葱），就可以放入韩国辣酱调味，如果喜欢酸甜味道，可以放泰式辣酱哦。
4.生菜洗净，铺在盘底，盛好就可以开动啦！
⑹ 自家平底锅如何烧烤
想吃烧烤自己在家做，只用一个平底锅，就可以做出饭店的味道
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天在家制作一个很多人都喜欢的“烧烤”，属于家庭版的，用平底锅制作的，很长时间都没有吃过“烧烤”了，感觉超过瘾，2斤鸡翅，一斤五花肉，还有一盘虾和薯仔片，被我们一家3口全部给干掉了，大家都给吃撑着了，都感觉还没有过瘾，自己想想都有点害怕，这么能吃，恐怕暂时的减肥计划又要延迟了。
其实烧烤，是很多好吃嘴都禁不住的最为诱惑的一种就餐方式。虽说经常“吃烧烤”可能不是一种健康的饮食方法，但是很多人都挡不住这种经过烤制的美食诱惑。无论是烟火气十足的路边烧烤摊，还是自助调配的烤肉店，什么时候都感觉人气十足。我们一家人也不例外。以前我们一家人会隔三差五去外边吃一会“烧烤”。由于这段时间疫情的影响，基本上都没有出去吃过饭了，孩子都吵吵好几回了想吃“烧烤”了。虽然现在“疫情”已经缓解，门口的烧烤店也开门了，但是还是不敢出去吃。最近网上突然流行用平底锅在家做烧烤，于是自己也有了用这种方法制作烧烤的想法。
一般传统的烤肉，采用木炭烤炉，为了环保现在很多烧烤店是用电烤炉，而在家里自制时这样的烤炉就显得多余且不实用，而用平底锅在家自制烤肉，确实是一个不错的想法，平底锅不但可以烙饼、炒菜，还能制作烧烤确实让它又有了新的用途，今天我用它做了一回没有烤炉的简易“烧烤”，没想到做出来味道这么好，即解馋又经济实惠，今天和大家分享一下 ，喜欢的可以试一试哦！下面看看我的制作方法。
——【平底锅制作烧烤】——
【制作主料】：鸡翅中2斤、五花肉1斤、薯仔2个、虾半斤、洋葱1个、生菜1棵
【制作调料】：大葱根、生姜1块、大蒜1头、生抽10克、料酒10克、盐5克、花椒面5克、辣椒面5克、鸡精5克、白糖5克、孜然面20克、奥尔良30克（没有可以不要）
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先把鸡翅中两边都用刀划几道口子，主要是方便入味，同时也用容易烤熟。
【步骤二】：把用刀划好的鸡翅中放入盆中，倒入清水泡制1个小时，泡去血水，同时去除部分腥味。
【步骤三】：鸡翅中泡完血水后，冲洗几遍后用手把水挤干放入盘子中备用。
【步骤四】：把生姜切成丝、大葱切成片、洋葱切成丝、大蒜剁成蒜末备用，薯仔切成片用水泡上防止发黑。
【步骤五】：然后我们开始腌制鸡中翅，依次放入3克盐、白糖2克、生抽5克、料酒5克、花椒面3克、辣椒面3克、鸡精3克、孜然面10克、奥尔良30克，同时把姜丝、大葱片、洋葱、大蒜末放里边然后用手抓匀，放入10克植物油，再次抓匀腌制30分钟。
【步骤六】：把五花肉洗净切成片，厚薄和硬币一般就可以了，放入盘子中依次放入2克盐、白糖2克、生抽5克、料酒5克、花椒面2克、辣椒面2克、鸡精2克、孜然面10克，同样把姜丝、大葱片、洋葱、大蒜末放里边然后用手抓匀，也放入10克植物油，同样抓匀腌制30分钟。
【步骤七】：鸡翅中和五花肉腌好后，开火起锅，把平底锅刷上一层食用油，等油烧热后，将火调成小火，用筷子将腌好的鸡翅中加入锅内，慢慢煎烤，煎的时候注意要勤翻面，等鸡翅中煎出油并且两面金黄后然后盛出；我们开始煎五花肉，用同样的方法把五花肉煎成金黄色，煎熟就夹出来，在把虾和薯仔片煎熟就可以了吃了，大家要吃的时候将烤肉夹在生菜叶子中包着吃就可以了。其它的可以用自己喜欢的蘸料蘸来吃就可以了。
【产品图】：这是我们每一样给大家展示做的一盘，大家吃的时候可以边吃边做，味道真心不错，就是我五花肉腌制的时候把老抽错当生抽，颜色有点深，自己感觉好不错！呵呵！
——【烹饪小贴士】——
在家用锅来做“烧烤”，确实是一个不错的方法，做法简单、经济实惠，喜欢自己动手的可以试一试这种“家庭烧烤”方法，但是我们在制作的时候要注意以下几点。
（1）鸡翅中我们要用刀划几道口子，以便入味，同时烤的时候也可以加快成熟时间，同时要泡去血水，以便去除腥味。
（2）五花肉不要切得太薄也不要太厚，太薄很容易烤干，吃起来口感不好，太厚不易熟，同时油脂含量比较多，吃起来比较腻口。一般硬币厚比较合适。
（3）我们煎烤最好用不沾平底锅，不沾平底锅的火候更容易掌握，不容易煎坏。（4）腌制的调料可以根据自己的喜好添加，如芝麻、花生仁等其它香辣，但是基本的调料如：孜然，辣椒面、花椒面这些不能少，也可以去买一些专用的烤料直接腌制就可以了。
（5）食材可以根据自己的喜好用同样的方法烤烤就可以了，比如牛肉，鱼、鱿鱼等
⑺ 在家怎么用平底锅烤肉 都要准备什么东西按步骤
1.铁板烧
买个平底.长方形(或圆形.具体什么形状的要看你的电磁炉面板是什么样的)的铁盘或者不锈钢盘.只要放在电磁炉上面不晃动就行了.但大小最好不要超过面板大小.
把盘子放在电磁炉上面.电磁炉开到烧烤档.盘子里刷上一层油.放上烧烤的肉或者菜.然后掌握火候和配料就得了
主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤戚扒箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。
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韩国烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱高哗昌花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。
调 味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅芦缺拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。
⑻ 压力锅怎么做烧烤好吃
1、洗净肋骨并擦干。从肋骨的背面去除皮肤膜。将干擦成分（盐，胡椒，小茴香，辣椒粉，大蒜粉，辣椒粉和干红辣椒片）放入一个小碗中并混合。在肋骨上撒上干擦成分。在肋骨的前，后和侧面上擦干成分，以使风味进入肉中。
2、将电线架放入压昌山力锅（即热锅）中，将肋条绕压力锅的边缘成半圆形。将高压锅（即食锅）和湿成分（鸡汤和苹果醋）混合在一起。倒入压力锅的底部。将高压锅设置为高压耐正中，并确保通风孔关闭24分钟。让压力自然释放10分钟。然后，您可以快速释放压力。请保持安全，并使用烤箱手套来保护您的手，并使通风口远离您的脸。
3、同时，制作自制的焦糖洋葱烧烤酱：在小平底锅中放入橄榄油和洋葱，然后缓慢而轻轻地炒至略呈金黄色。加入大蒜，搅拌至芳香。然后，加入番茄酱，大枣酱，苹果醋，伍斯特郡的酱汁，第戎芥末酱，干热辣椒粉（可选）以及盐和胡椒粉调味。品尝烧烤清备酱并根据需要调整调味料。如果您想使其更甜，请添加一些日期酱。用小火在炉子上煮约10-15分钟，直到味道混合在一起。搁置。
4、将烤箱预热至烤熟，或者可以预热户外烧烤架。烤肋骨2-4分钟，直到它们变成浅褐色。密切注意它们，以免它们燃烧。您也可以在烤架上每侧仅需5-8分钟即可烤掉宝宝的后肋骨，直到烤成浅褐色或有一些烤痕为止。