① 怎么用剩饭煮粥
可以,米饭在两天之前吃完就可以。
米饭、馒头等主食最好在第二天吃完,因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以,如果两天还没吃完,即使看起来没变质,也不要再吃了。
家里蒸米饭,一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外,还可将其打碎,加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外,米饭还可以与薯仔、肉末等搅拌,做成干炸丸子。
剩饭剩菜储存要点——
1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。
2、气中的有害细菌,会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖,蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱,用较浅容器盛放,便于冷却。
② 剩下的白米饭怎么煮粥
米饭是我们生活中很常见的美食,但是大家在做饭的时候,难免是会将米饭做多了,其实剩米饭的做法也是非常多的,不仅可以做成粥,还可以炒着吃,剩米饭还可以煎成饼吃等,这些吃法都是非常美味的,剩米饭做粥可以添加自己喜欢的蔬菜,制作起来是非常简单的,而且味道也是非常美味的。
剩米饭煮粥怎么做好吃
红豆粥
原料:剩米饭、蜜红豆、红豆沙、水。
做法步骤:
第1步、剩米饭加2碗水放入煮锅烧开
第2步、加入蜜豆和红豆沙
第3步、煮20分钟左右
第4步、一碗热腾腾的红豆粥就做好了,快手早餐,还能消耗剩米饭哦
米饭蛋饼
主料:米饭1碗,鸡蛋2个,豌豆70克
辅料:香葱2根,盐1小勺
做法:
1、米饭一碗,嫩豌豆洗干净,香葱切碎,鸡蛋两个
2、鸡蛋打散,放入盐,香葱和豌豆拌匀
3、再倒入剩米饭
4、再次拌均匀
5、用平底锅火者电饼铛都可以,先把锅底涂油,用汤勺把米饭舀在盘上,2勺一个饼,用汤勺轻轻压扁,大火
6、成型后翻动,外皮变色微脆就得,香喷喷的小饼特别好吃。
厨房小语:
没有豌豆可以用胡萝卜、青椒,黄瓜等切丁,火用任何自己喜欢的蔬菜来做都可以。
米饭的功效与作用主要有以下几种:
1.补中益气,促进血液循环
肤色暗黄没有光泽,失去红润、手脚冰冷的人群可以适当的多吃米饭,因为米饭可以补中益气,促进血液循环。
2.健脾养胃
很多人常常会出现脘腹胀满,食欲不振,四肢乏力,大便不成形等情况,可以多吃米饭,米饭能中和胃酸,缓解胃痛。
3.明目
除此之外,米饭还有预防眼部干燥、视力模糊的作用,能有效的治疗结膜充血,瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
4.止烦
米饭中含有丰富的氨基酸和维生素,能促进新陈代谢,镇定神经。另外,米饭中的有机酸还能消除疲劳,帮助睡眠。
5.止泻
脾虚型腹泻患者常常会久泻不愈、食欲减退、大便稀薄、脸色暗黄,可根据自己的实际情况适当的多吃米饭。米饭虽然看起来很普通,但是米饭的营养价值很高。米饭中的主要成份是碳水化合物,其中含有丰富的蛋白质和
③ 剩下的白粥怎么做好吃
原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两。 做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。 2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。 3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。 4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 为厨秘笈: 1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。 2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。喜欢甜的加点糖很好吃。
④ 剩下的粥怎么做好吃
每次做粥都不会正好一次吃完,这量实在不好掌握。可是本人又不喜欢吃剩下的粥,不论怎么热都少了第一顿的热乎粘稠的感觉 ,直接倒掉又有点可惜。有一次婆婆说可以发面,自己试着做了几次,时好时坏,也掌握的不好。偶然一次用做其他面食的盆发面,效果特别好,仔细琢磨一下,应该是残留的酵母起的作用。多次试验后,发现这样简单效果好,记录一下。如果有不知怎么处理剩粥的亲们,可以动手试试。蒸出来的馒头或者花卷和完全用酵母发面做的不一样,更有面味。
用料
剩粥 随意
普通面粉 适量(看剩粥的量和个人所需)
酵母 1~2 克
巧用剩粥的做法
当天早上剩下的粥或者水饭都可以,放一至二克的酵母粉,不用放太多,过犹不及啊!
加入适量面粉,揉成软硬适中的面团,这时可以清晰的看清饭粒,不用担心发好后蒸出来的馒头完全看不到米粒了。如果放的面粉量适中,完全可以不加水的。揉好的面团,室温放一夜。这么做对温度要求不高,即使冬天也能发得很好。
一般第二天中午,最迟晚上也就发好了。剩下就正常进行蒸馒头的步骤了。
我是先放二到三克的小苏打,搅拌好后 静置二十分钟,再揉和,做成馒头或者花卷。这么做不需要二次醒发,省事。如果发面时间过长,闻起来有酸酸的味道,也可以放点面碱中和一下。不过无论发小苏打还是面碱都要多揉一会儿,要不蒸出来会花脸😅 馒头揉好,开火,锅开后,上屉蒸十分钟,关火焖三分钟,就可以出锅了。自己蒸出来的馒头比外面的好吃😊
⑤ 剩粥怎么处理
1、首先准备一碗没人爱吃的大米粥。
2、大碗中倒入300克的面粉,3克的酵母,两勺奶粉增加香味,再加入适量的白糖,然后我们用少量的温水先把酵母融化,这样可以促进发酵的速度,接着今天的主角来了,把1小碗的剩米粥倒进大碗中,搅成面絮状,再淋入10毫升的熟油,再搅拌一下,先不用揉,把它直接倒在面板上。
3、这个面我们不要直接去揉,要用手慢慢地按,把它按成一个光滑的面团。我们大多数人都爱吃油条,但是外面的油条添加剂太多,而且炸油条的油还反复的使用,对人的身体特别的不好,为了我们家人的健康,有时间也自己做吧!
4、面按好后,把它放到大碗中进行发酵,大约50分钟左右,面已经发好了。在面板上抹上薄薄的一层油,然后放上发好的面,同样方法,不用揉,把面整理一下,然后用手把它按薄一些。
5、按好后,用刀把它切成均匀的小竖条,然后两个竖条落在一起,再用手压一压,再用筷子在中间压一下,再切成我们自己喜欢的大小,两头轻轻一捏,我们的油条坯子就做好了。
4、扣上保鲜膜,二次发酵20分钟,时间到后,拿起一个轻飘飘的,用手按一下,油条坯子快速回弹。
5、当把筷子放入油锅中,有小气泡迅速出现时,再依次下入我们的小油条,全程中小火慢慢炸,边炸边翻面,大约3分钟左右,小油条的颜色变深,并且里面已经熟透了,我们把它捞出来,先放到笊篱中控控油。
⑥ 用剩米饭怎么做粥
米饭粥的做法:
1.猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2.把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3.在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条
4.鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤
5.待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋
6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀
7.食用前撒上些许葱花味道更好。
⑦ 如何用剩饭煮粥
剩米饭做粥,教你一招,孩子超喜欢,又好吃又有营养!
有些孩子不爱吃蔬菜,因为蔬菜里面含有很高的膳食纤维,孩子不好嚼,或者因为零食吃多了,味觉变得迟钝起来,觉得蔬菜不好吃,那么怎么做才能让孩子爱上吃蔬菜呢?今天我们用剩米饭来做一碗好喝又营养的粥吧!
胡萝卜是很普通的蔬菜,可是在日常的生活中,我们却很少摄入,如果把它放到粥里是不是就能方便孩子们吃了呢?胡萝卜含有大量的胡萝卜素等营养物质,对孩子的成长有很大的益处,你也可以按照自己的想法来搭配各种食材来做粥,只要用心,就能做出一碗充满爱的温暖的粥来!
我今天用了胡萝卜,虾仁,瘦肉,还撒了黑芝麻,看上去是不是特别有食欲呢?亲爱的小伙伴们,为了孩子们的健康成长,让我们一起怀着一颗爱心走进厨房吧!
所需材料:剩米饭一碗,胡萝卜、香葱适量,虾仁适量,猪肉适量,盐适量,黑芝麻适量
主要步骤:1、胡萝卜洗净去皮,擦丝
2、剩米饭一碗,当然如果你早上有足够的时间用新米最好,但是时间能长些,香葱、猪肉、鲜虾切末
3、炒锅放油,爆香香葱末
4、加入肉末翻炒
5、加入胡萝卜末小火翻炒
6、加入适量水烧开
7、倒入剩米饭大火烧开后转为小火慢慢熬煮
8、出锅前调入少许盐
9、如果想要更香点,可以再出锅前加几滴香油!
我是爱美食,爱旅行,爱健身的小堂堂妈妈。做美食自媒体人其实并不专业,我是一名英语老师,平时工作很繁忙,只有在厨房忙碌的时候,我才能真正的静下心来度过属于我自己的时光,生活是需要烟火气息的,一个家庭幸不幸福看她的厨房就知道了,凡是那些厨房里经常飘出来香味的家庭,不幸福也难呀,而今的社会环境,不做饭也能吃饱的家庭越来越多了,点外卖,吃馆子,有一百种办法让你可以不必转菜市场,不必再进厨房,然而,生活是需要点柴米油盐的,在乏味枯燥的生活中找点自己的乐趣是非常有必要的,那厨房里传出来的锅碗瓢盆的声音,难道不是平凡的日子中最最动听的音符吗
⑧ 剩饭想熬成粥,怎么熬才会很好吃呢
可以做红薯冷饭粥。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:米饭50克、红薯1条、麦片30克、盐2克、姜15克。
1、首先把剩饭倒到电饭锅中,如图所示。
⑨ 剩粥怎么处理能像新粥一样口感
炒剩粥的做法
1.上一顿剩的粥都已经一坨一坨了,用勺子稍微搅一下
2.葱花切碎,菜叶切细丝
3.锅内放少许油,葱花爆锅,菜叶放进去炒一炒。喜欢面一点的就多炒一会儿
4.粥倒锅里,铲子不断翻炒,让它不会呈抱团状
5.翻炒一会儿,放点老干妈进去,或者如果你喜欢豆豉、豆瓣酱、黄豆酱…随便放都可以。如果放了其他调味料,记得少放盐,多吃盐不好呀!
6.差不多了淋点儿香油出锅。