米冬瓜怎么做好吃

❶ 冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法

材料：冬瓜、小米椒、香菇、线椒、油、蒜片、猪肉、姜、酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖

1．冬瓜200g去皮切片。

❷ 冬瓜怎么做好吃

【红烧冬瓜】

【制作食材】冬瓜，大蒜，生姜，青辣椒，红辣椒，葱花，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，蚝油，老抽

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道红烧冬瓜的制作教程，非常简单。接下来先把红烧冬瓜用的材料准备一下。准备一块冬瓜，不要太大，大概1到2斤左右。然后再准备一根青辣椒和一根红辣椒。准备完冬瓜和辣椒之后咱们再准备适量的大蒜和生姜，喜欢吃大蒜的就多准备一点。然后再准备一根小葱，继续准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，蚝油和老抽。准备完了以上这些材料之后，咱们所有需要用到的材料就完成了。

2、接下来开始制作，咱们先将准备好的冬瓜放在案板上，然后用刀削去冬瓜的外皮，再将冬瓜切成大一点的长条，将长条上面的瓜瓤全部切去。然后再把长条泡在水中清洗2到3遍。清洗完了之后咱们把它捞出来先控干水分。控完水分之后就把它放到一个盘中，然后咱们接下来切一下其它的材料。

3、先将准备好了的大蒜切成片，然后再将生姜切成片，生姜在切之前要去皮，因为生姜的皮不是很干净，而且农药残留比较多。然后咱们再把准备好的青辣椒，红辣椒全部切成滚刀块，完了之后放到盘中备用。最后再来切一点葱花即可。

4、先起锅热油，油热之后，咱们放大蒜进去，然后再把姜片也放进去，全部煸炒出香味，放入一勺豆瓣酱，继续煸炒，咱们把冬瓜块全部放进去翻炒，一直炒到冬瓜块表面均匀地裹上了一层豆瓣酱，然后咱们再加入适量的清水。

5、加入清水之后，咱们立马盖上锅盖，然后将锅内的汤汁煮开。里面的汤汁开了之后，咱们开始调味。向锅中加入一点食用盐，适量的白糖，适量的老抽，适量的蚝油，快速翻炒让各种调料都充分地融合在一起。将它们都炒匀之后盖上盖子焖十分钟左右。

6、时间到了之后打开锅盖，放入青红椒滚刀块，然后用大火将青红椒炒到断生，最后再撒上一些葱花翻炒一分钟之后就可以关火出锅了，一道非常美味的红烧冬瓜就这样完成了。看着就非常好吃，你确定不亲自动手做一下吗？

【小贴士】

1、冬瓜切成小块就可以了，不要切成薄片。

2、因为豆瓣酱比较有盐味，咱们加入了一勺，所以在最后的时候还是要先尝一尝咸淡，再确定要不要加盐。

❸ 冬瓜怎么做好吃呢

说到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感软糯，口味清甜，适合各个年龄段的人吃，并且冬瓜营养丰富，冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

❹ 冬瓜咋做好吃

冬瓜薏米大骨汤

材料:

猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个

做法:

1.薏米提前浸泡4个小时；

2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；

3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；

4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

冬瓜海带排骨汤

原料:

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法:

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

冬瓜粉丝丸子汤

原料:

淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅

做法:

1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。

2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。

4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐

冬瓜金针菇汤

原料:

冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升。

做法:

冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

虾皮炒冬瓜

原料:

冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g

做法:

冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

干贝冬瓜球

原料:

冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油

做法:

1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。

2、将干贝蒸好。

3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。

❺ 冬瓜怎么腌制好吃

腌冬瓜

用料：冬瓜 约1000克、盐 少许、香油 少许

腌冬瓜的做法：

1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净

❻ 冬瓜怎么做才好吃

冬瓜先削去外皮，去掉内瓤，切好准备，放入生姜炒香，放入冬瓜翻炒至呈半透明状，放进5-6勺老干妈，加入清水，中火煮开完全上色后煮透，放入生抽炒上色，再放入焯水过的毛豆，盖锅盖再焖三分钟至冬瓜到熟。

1、冬瓜先削去外皮，切开两半，去掉内瓤，再切成5毫米左右的块状薄片，放入碗中。

(6)米冬瓜怎么做好吃扩展阅读

营养成分

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

❼ 冬瓜怎么做好吃 m.hao

食材明细：冬瓜适量、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、红烧酱油2大勺、冰糖1小勺、芝麻香油少许、鸡精适量、食用油2大勺、开水适量

素烧冬瓜的做法步骤

• 

  大师秘籍

  1、在煲时滴几滴香醋，可以加快骨头的钙质溶解，缩短烹饪时间，利于吸收，营养价值更高。
  2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡，加点干贝一起炖汤会鲜很多。

  ❽ 薏米与冬瓜怎么做好吃

  • 主料

  • 骨头

    400g

  • 冬瓜

    500g

  • 干贝

    2个

  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 薏米

    适量

  • 步骤

  • 

    9.出锅前加盐调味即可。

  • 小贴士

  • 1、煲汤前，猪骨头先飞下水，洗干净，这样煲出来的汤不会有肉臊味。
    2、这道汤可以先煲好骨头汤，再放冬瓜，这样可以防止把冬瓜煲烂了。

  ❾ 冬瓜怎么做好吃

  做法一
  食材
  冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
  步骤
  1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
  2、将冬瓜洗净切片。
  3、将冬瓜放入锅中，加水。
  4、放入姜片、花椒粒。
  5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
  6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
  小贴士：
  夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。[1]
  做法二
  制作食材
  冬瓜 葱花姜米盐 食用油
  制作流程
  1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；
  3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
  4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。[2]
  做法三
  制作食材
  冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油
  制作流程
  1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；
  2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
  3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品尽量少放）
  食用方法：
  少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。
  做法四
  冬瓜肉丸汤
  主料：后腿肉、冬瓜
  辅料：鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油
  1. 把后腿肉去皮剁成肉馅：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。
  2. 做葱姜水：南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够，所以我折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了。
  3. 准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。
  4. 依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
  5. 用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。
  6. 烧水下肉丸：烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片。
  7. 煮熟调味：再煮大概十五分钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美。[3]
  做法五
  制作食材
  主料：冬瓜250克
  辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克
  调料：色拉油10克、盐3克、味精1克
  制作流程
  1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
  2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，盛入汤碗即可。
  营养价值
  1. 利尿消肿
  冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
  2. 减肥
  冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
  3. 清热解暑
  冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
  冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。
  有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。
  可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
  冬瓜皮以利尿见长；
  冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
  主要功效
  减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，
  防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。 护肾 清热化痰 防癌抗癌 润肤美容