1. 烧烤茄子怎样做才好吃
紫茄子一切两半，放炭火慢慢烧烤，烤的差不多时，放上蒜泥，鲜贝露（超市有卖），少许盐，味道很是鲜美，呵呵，我经常做。。希望你喜欢。。
2. 茄子要怎么烧烤才好吃
不知道您的口味，按照上海的口味，蒜末葱花重油爆香放入茄子，不断翻炒至茄子变软放入老抽，糖，加少许水，小火闷下，加少许味精改大火收汁装盆。仅供参考。
3. 整个的茄子到底怎么烤才好吃
蒜蓉烤茄子的做法详细介绍
菜系及功效：
微波菜谱
蒜蓉烤茄子的制作材料：
主料：
茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。
教您蒜蓉烤茄子怎么做，如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；
3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；
4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
4. 教大家烧烤的时候怎么烤茄子，可好吃了，大家学学吧！
前天去朋友家新学的，可好吃了大家不妨试试，我光顾着吃了，忘了拍照给大家了，不好意思啊,下次一定拍照！ 首先把蒜先捣碎了，最好【多弄】点蒜，根据茄子的量，捣碎完大蒜，在锅里炸一下大蒜，很简单跟炸辣椒油一样的把蒜炸一下，炸的时候放【点】盐，味精，鸡精，别放多了，多放油，因为大蒜比较吃油，炸完了放在小碗里就行了！ 然后吧茄子洗干净就行，紫茄子最好买大的，烤起来肉多，茄子就放牛肉炉先整个烤，烤的差不多了用刀竖着嘎开就行，然后往茄子瓤里撒干料，干料跟茄子拌这吃就行了，吃完瓤，茄子皮扔了就可以了，非常好吃，你可以试一试啊 ！！！！