㈠ 普通烧烤用的是什么酱
一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十三香， 孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱（番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的）。
东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。在东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。据说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一把盐和一把辣椒面就很好吃了。
我自己做过烧烤，感觉肉要腌制一下味道好，口感也好。另外很值得一提的是，烤鲫鱼非常不错。
自己做，要不断尝试，有自己的特色
㈡ 烧烤一般刷的什么酱，详细些
额，当然是烧烤酱啊
食材主料花生仁15g白芝麻5g黄豆酱1小勺老抽1汤勺生抽1汤勺食物油1汤勺精盐1/2小勺自制番茄酱1汤勺五香粉1/3小勺孜然粉1/4小勺糖2小勺生姜粉1/4小勺辅料水适量
步骤
1.备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
2.将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。
3.取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。
4.五香粉约1/3小勺
5.孜然粉约1/4小勺
6.白糖约两小勺
7.盐约半小勺
8.黄豆酱约一小勺
9.自制番茄酱约一汤勺
注：番茄酱的做法请看
http://www.haodou.com/recipe/325708
10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11.搅均，再加一汤勺食物油。
12.根据浓稠情况加适量的水调均即可。
㈢ 烧烤用什么酱
烧烤酱有几百种！
看你喜欢什么口味的，就用什么酱就好啦！
㈣ 烧烤酱用什么酱比较好吃
摘要 您好！亲。烧烤酱用孜然味烧烤酱比较好吃哦。味道十分香而且又十分诱惑人的食欲。 烧烤配酱有多种，很多不同的口味有芝麻酱、海鲜酱、韩国辣酱、孜然味烧烤酱 ，酸梅酱，蓝梅酱，番茄酱，辣子酱，杏梅酱，沙爹酱，胡萝卜酱等，适当弄些蚝油。您也可以调出自己所喜欢的口味哦。
㈤ 烧烤馒头刷什么酱好吃
个人意见：
我认为刷咖喱酱比较好吃！不过还是要按照自己口味来定。
如果你是开了一家烧烤店，可以让客人来个DIY，使客人自己选择爱吃的口味。
㈥ 做烧烤时，刷什么酱才好吃
盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克。细盐1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香兰素20克。 制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15 分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉。
㈦ 烧烤需要哪些酱料
黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清。
朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。
(7)烧烤涂什么酱好吃扩展阅读
烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显着降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
㈧ 炸串涂什么酱好吃
炸串上的酱根据不同人群，种类也很多！
例如：香辣酱、甜辣酱、蒜蓉酱、甜面酱等等。一般市面上都有的买，或者去专业的地方去学习也行。