⑴ 怎么样熬粥才好吃
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，这样熬粥节省时间而且熬出的粥口感好。
2、先用大火煮开，再用文火熬约30分钟，这样才能熬出粥的香味。
3、盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠状出锅为止。这样可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
4、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，可以使粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
⑵ 如何煮白粥才好吃
如果想喝全粥（其实类似煮比较软烂的米饭），那米和水的比例（体积比）就是1：8，如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13。一般来说，我喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态，因此使用的是1：11这样的比例。
首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。
然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。这样一份喷香喷香的白粥就煮好了。
⑶ 大甲蟹怎么煮粥好吃
金秋时节，螃蟹最为肥美。螃蟹最美的吃法莫过于清蒸，原汁原味，鲜美之气无可比拟。除了清蒸，那就要数粥了。如同清蒸，蟹粥也煞是鲜美，其味胜过其他所有的粥。如果有人说皮蛋瘦肉粥怎么那么好喝，那他一定是没有喝过蟹粥。一碗蟹粥下肚，似一口尝尽人间至味，彼时，除了蟹粥，你的眼里就看不到其他美味了，你的肠胃，也容不下其他珍馐佳肴了。
买了几只大闸蟹，清蒸了几只，留下一只大的煮了粥，一只螃蟹半碗米，外加一把楼顶种的小白菜，二十多分钟，一锅鲜美扑鼻的粥出炉，不一会儿就被家人分了个干净，七岁的小朋友更是一口气吃了两碗，吃完打着饱嗝还不忘叮嘱她老娘明天还要吃蟹粥，这真是不当家不知食材有多贵。
螃蟹粥味道虽然至美，但好多人做不好，粥的腥味儿重不好吃，究其原因，是螃蟹没处理好，蟹粥可不是把螃蟹放进粥里一起煮了事，不经处理的话，这粥势必不好吃。详细做法分享给大家，趁螃蟹正肥，蟹粥煮起来，实在太好吃了！
【螃蟹粥】
【食材】：大闸蟹1只、大米半碗、清水半锅、姜1小块儿、料酒1汤匙、油1汤匙、盐3克、小白菜1小把。
【具体做法】：
1、首先需要把大闸蟹刷洗干净。准备一小盆清水，倒点儿白酒进去拌匀，把大闸蟹放进去浸泡十来分钟杀杀菌，然后用一把旧牙刷把螃蟹刷干净，再用清水冲洗两遍。
2、然后把大闸蟹剁开成小块儿，准备好姜片，吃螃蟹时离不开姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，两者是一对好搭档。
3、在处理螃蟹前，先把白粥煮上，水开后下米，边煮粥咱们边处理螃蟹。
4、热锅热油，螃蟹切面向下小火煎炒，同时把姜片放进去，烹入1汤匙料酒。
5、把螃蟹炒到变色香味飘出即可关火。
6、粥要煮至八成熟。大家在煮粥时要注意，米要开水下锅，米下锅后要用勺子搅拌一小会儿，至米在锅中四散开来时就不用管了，这样煮出来的粥会比较好吃。
7、粥至八成熟时，把炒好的螃蟹连同姜片一起放进粥中，继续小火煮。
8、最后把小白菜儿洗净切碎也放进锅里，加点儿盐，拌匀之后就可以关火了。
9、它的美味，无法抵挡，最好的粥莫过于斯。宁可一年无肉，不可秋日无此粥。
⑷ 怎么样煮粥好吃
要使粥好吃，注意以下几点：
1、浸泡：煮粥前先米用冷水浸泡半小时让米粒膨胀开样做好处，熬起粥来节省时间，搅动时会顺着方向转，熬出粥酥、口感好。
2、开水下锅：开水下锅比冷水熬粥更省时间 ，熬出来的粥更美味。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，熬出来的粥香味由此而出 。
4、搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时开始不停地搅动直持续约10分钟呈酥稠状出锅止 。
5、点油：煮粥还要放油