Ⅰ 鸡爪要怎么做才更好吃
鸡爪我平时就很喜欢吃，特别是在家看电视剧的时候，一个人能啃一大盘
鸡爪是我们日常生活中非常常见的食材，口感紧实，味道也很好，非常好吃，做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做卤鸡爪、酱油醋泡鸡爪、板栗鸡爪汤等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡爪的这些做法，希望对您有所帮助！
【酱油醋泡鸡爪】
香菜切小段，小米辣切辣椒圈，葱切段，生姜切片，鸡爪切掉指甲，然后将切剁成小块备用
锅中倒水，将锅烧至沸腾后，放入鸡爪，将其焯出浮沫后捞出，用温水清洗干净，锅中的水换掉，放上洗净的鸡爪，放上生姜片和葱段，倒上料酒，将鸡爪煮熟后捞出，放入冰水中浸泡一会，然后捞出沥干水分放入大碗中
好吃的卤鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
Ⅱ 鸡爪子怎么做比较好吃
鸡爪的口感很不错，是我们日常生活中比较常见的食材，做法也挺简单的，我比较喜欢做百香果柠檬鸡爪、香辣卤鸡爪、陈醋鸡爪，都很好吃，做法也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【百香果柠檬鸡爪】
鸡爪剁掉指甲，再将其切开，清洗干净备用，柠檬用盐搓揉片刻，然后用水清洗干净，青红辣椒切段备用
锅中倒水，放上葱段和生姜片，倒上一些料酒，放入鸡爪，将鸡爪焯煮至熟透后盛出，放入冰水中浸凉，这样既凉的快，并且鸡爪的口感会更加的紧实，鸡爪浸凉后捞出沥干水分放入盆中
简单的陈醋鸡爪就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
Ⅲ 鸡爪要怎么做才好吃呢~~~~~~
盐焗凤爪
材料：1、美国鸡凤爪200克2、粗海盐500克3、姜汁酒、葱、白卤水。
做法
1、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；
2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；
3、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；
4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈：原汁原味，入口溢香，别具田园味。
Ⅳ 鸡爪怎么做好吃
鸡爪，在广东人的菜谱上一般不叫鸡爪，而是叫做凤爪。凤爪最大的特点就是多皮、多筋、胶质大，一般都是用来煮汤或者卤鸡爪、酱鸡爪。
在广东最出名的凤爪做法莫过于鼎鼎有名的豉汁蒸凤爪了，豉汁凤爪是广东人最常吃最喜欢吃的一种小吃了，不管是喝早茶还是上酒店，一般都会来上一盘。
2.锅里放油，下生姜炒出香味，然后把凤爪放下去煎一下，把鸡爪煎干水分。
3.鸡爪炒干水分后，放入一勺生抽、一勺的蚝油，倒入一点料酒去腥，把它们翻炒均匀，让鸡爪充分的沾上酱汁。最后倒入没过鸡爪的可乐，开大火烧开。
4.大火烧开后，放入2个八角，然后盖上锅盖转小火焖20分钟左右。20分钟后，打开盖子，如果汤汁比较多，这个时候就要开大火收一下汤汁，把汤汁收到差不多干的时候就可以关火了。
5.关火后，把鸡爪稍微翻动一下就可以出锅了，把八角扔掉就可以装盘开吃了，这一道简单又好吃的可乐凤爪就算是做好了，做法非常的简单，很适合家里做呀，
Ⅳ 在家鸡爪子如何做好吃
卤鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖20克，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽少许，腐乳汁2汤匙，草果1个，麻椒1撮
具体做法如下：将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，捞出洗净备用，锅内倒油后放入配料爆香，倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁，将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪，大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可！
泡椒鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，红尖椒10个，食盐10克，味精5克，鸡精5克，姜1块，花椒5克，料酒少许，泡红椒适量，水250克
具体做法如下：泡椒水：用温水250克左右加入盐10克左右，花椒5克，味精5克，鸡精5克调匀，倒入泡椒中混合。做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。放入没过鸡爪的水中煮滚，水里放3-5片的姜片，适当的料酒，煮至鸡爪可用筷子插入即可关火，立即将鸡爪放入冷水中洗干净，至多余油脂全部洗干净，快速放入冰水中浸泡20分钟，将鸡爪从冰水中捞出沥干，倒入泡椒水中即可，入冰箱，浸泡时间为4小时以上，保存在冰箱里，尽早吃完。
柠檬凉拌鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉开水适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒5个，青椒1个，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克
具体做法如下：鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中冷却，柠檬用盐，搓洗干净，切片，鸡爪冷却后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出即可食用。
Ⅵ 家庭鸡爪怎么做好吃
首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快），把鸡爪放入冷水中煮等水开以后倒掉血水。接下来，我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用。加入开水末过鸡爪，然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。等水烧干就好了
Ⅶ 鸡爪子怎样做才好吃
第1种就是凉拌鸡爪，首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后，再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，浸泡好的鸡爪放入容器里，加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陈醋，酱油，清油，芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了。第2种就是香辣凤爪，首先先把鸡爪切成两半，然后再焯水待用，生姜切大片，干辣椒切成段，锅中放入少许的油，小火放入生姜，略翻炒后加入焯好的鸡爪，中火翻炒至鸡爪外皮姜黄，再转小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加盐，老抽翻炒均匀，再加入足够的开水炖鸡爪至软糯再大火收汁，然后就可以食用了。第3种就是泰式凤爪，首先先冷水加黄酒，葱姜和凤爪一起煮，水开后煮三分钟，然后小火焖15分钟，冰水冰凤爪，使凤爪脆而爽口，冷透后改刀，配料改刀，先放调料拌匀，加入凤爪拌一下，最后加配料拌匀冷藏一小时装盘就可以，配料主要有鱼露15克，喈汁20克酸梅酱，20克泰国鸡酱，80克，柠檬汁5克，辣椒油10克，柠檬片适量，洋葱丝适量，青柠适量，橙子肉适量，香菜适量小红尖椒适量，罗勒叶随意。第4种都是红烧鸡爪，首先将鸡爪剪去它的指甲，然后加葱姜淖水备用，注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水，油加糖炒制糖色下鸡爪炒微黄，下葱姜，然后再下生抽，老抽，果酒或者是料酒，最后再放入八角和桂皮盐，少许的水大火煮开，转小火焖20分钟后，最后再大火收汁就可以了。想吃哪种口味全部由你说了算。