① 嫩姜芽怎么腌好吃
主料：姜1000克、辣椒600克。
辅料：粗盐180克、米醋50克、花椒10克、白酒15克。
做法步骤：
1、姜芽，上面布满了须根，清理干净。
2、要把它们都清理干净，并且清洗。
3、青红椒洗净。
4、放在阴凉处晾干水份。
5、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。
6、倒入少许的开水，涮一下。
7、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。
8、花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味。
9、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。
10、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。
11、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。
② 姜芽怎么做才好吃 腌制姜芽的做法介绍
1、姜芽腌制比较好吃。
2、腌制方法：洗好姜芽，晾干水分。按比例放调料。先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。将腌制后的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒，最后放入2两白糖和1两味精。搅拌均匀即可，想吃味道更好的姜芽，等上七天，这样姜芽的味道更好。
③ 姜芽怎样腌又脆又好吃
准备材料：仔姜（或生姜）、盐、糖、醋、生抽。
具体步骤如下：
1、把仔姜清洗干净，去除外衣。（生姜也是一样的处理）
④ 鲜姜芽怎么腌制方法
原料：嫩姜芽、精盐、花椒、白醋、白糖、酱油、高度白酒、红辣椒、大蒜
做法：
1、嫩姜芽去老皮洗净。
2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。
3、姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍半天。
4、半天后，倒出腌出来的水。
5、倒入适量高度白酒。
6、洒入少许花椒。
7、倒入白醋。姜芽、白醋的比例是10:1。
8、倒入少许酱油，增色。
9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜，或者倒入蒜片。
11、拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍数周即可食用。
提示：
1、姜芽要选整洁直溜，无伤的。
2、腌渍姜芽容器要干净无油。
3、倒入白酒可让腌渍出的姜芽脆嫩，白糖可增鲜
⑤ 姜芽的腌制方法
姜芽的腌制方法如下：
1、将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水分。