A. 糯米怎么吃好吃
3种经典糯米吃法，软软糯糯，一学即会
糯米是谷物之中非常受欢迎的一种，口感软糯，而且还有丰富的营养。做为一个糯米爱好者，怎么吃都喜欢。以下，整理了3种糯米主食的做法，希望大家喜欢~
第一道：糯米切糕
切糕，各个地方做法、用料都不一样。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）
第二步：红枣浸泡30分钟备用。
第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
第四步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。
第五步：把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。
第六步：取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。
第七步：铺一层红枣，如图。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。
第九步：找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）
第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
小提示
也可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其有粘性。
第二道：枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和糯米。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。
第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。
第六步：把两片粽叶平铺，然后对折，如图。
第七步：将两头再对折，如图。
第八步：将粽叶打开，如图。
第九步：填入两勺糯米，如图。
第十步：放上几粒枣，如图。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）
第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）
第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，如图。
第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧，如图。
第十四步：用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）
第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
第三道：糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。
第二步：提前把糯米浸泡。
第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第四步：在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。
第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。
第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
多说几句：
1、糯米最好选择圆粒的，粘性相对更好一些。
2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水。因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时。所以，在蒸的时候，我又往盆里放了一些水。如果时间实在紧张，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。
3、黄豆粉我用的是现成的熟黄豆粉。亲们也可以把黄豆炒熟，然后放到料理机里打成粉末来用。还可以加一些花生，味道更好哦。
4、捣好的糯米团比较粘，在揉的时候，可以往手上抹一点水，盛放的容器底部也可以抹一点食用油，这都可以起到防粘的作用。
5、有些面包机有年糕功能，亲们也可以直接用面包机来做，省事不少哦。
B. 糯米怎么做好吃
喜欢吃糯米的朋友看过来啦，下面我告诉你糯米怎么做好吃，一起去看看吧！
糯米怎么做好吃
三鲜糯米 烧卖
材料：
糯米，猪肉，冬笋，香菇，胡萝卜，葱姜末，面粉。
调料：
料酒，酱油，盐，糖，鸡精。
做法：
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时，放入盆里。加入和米齐平的清水，隔水蒸熟成稍硬的糯米饭，晾凉备用;
2、香菇用清水泡发后，和猪肉、冬笋、胡萝卜各自切成小丁;
3、热锅入油，油温后下葱姜末煸香，下猪肉丁煸炒至颜色变白;
4、下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒，烹入料酒，放酱油、盐、糖、鸡精调味;
5、放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉，馅料就做好了。
6、烧卖皮的做法和饺子皮差不多，用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状;
7、用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可。
8、烧卖皮也可以买现成的，或用饺子皮和馄饨皮代替，这样做起来更方便快捷。
糯米 紫薯糕
材料：
糯米100g，紫薯50g，白芝麻适量。
做法：
1、糯米洗净，提前泡4小时;
2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
5、蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥。再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉;
7、倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片。
小诀窍：
1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。
2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
3、糯米糕放凉了更好吃。
4、胃不好的人，尽量少吃。
糯米 腊肉卷
材料：
糯米，腊肉，葱，生菜，适当的盐与味精。
做法：
1、开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟;
2、切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整;
3、把生菜稍微烫一下，烫软;
4、腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒，加葱出锅;
5、取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状。
红糖糯米 藕
蒸藕片有两种吃法，一种是直接切片蒸熟，粘糖吃;一种是把糯米塞进藕孔里蒸熟，然后切片粘糖吃。两种吃法我都试过，当然是第二种糯米藕好吃。塞进了糯米的藕片，软香入口，回味无穷，既可做点心又能当主食，让人享受不尽，像梦幻中情史丰富的红颜知己，给人身心带来极大的`满足感。
材料：
糯米，藕，红糖。
做法：
1、糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。
2、朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3、15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。
4、中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片(嚼起更带劲)即可。
糯米 小南瓜
家里剩下半个南瓜，今天做了糯米小南瓜，感觉真的不错。
材料：
南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油。
做法：
1、南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2、把面团搓长条，切成若干小段，揉成圆的，用刀划上印成南瓜的形状，滚上面包糠。
3、火上放油锅，油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。
糯米 肉丸子
糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。
材料：
糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。
做法：
1、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2、猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
C. 糯米怎么做好吃法大全
甜糯米饭是一种比较传统的小吃，有些地方在喜宴上通常都会有这道菜，寓意也是非常美好的，吃了不仅能让人心情愉快，而且还能让人暂时忘却不开心的事情，甜糯米饭虽然好吃，但是很多人并不会制作，其实甜糯米饭制作起来也是非常简单的，那甜糯米饭怎么做好吃呢?下面介绍点糯米饭的做法。
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
做法：
1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。
2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。
做法二
材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。
做法：
1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。
2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。
5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。
小贴士：
1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。
做法三
材料：糯米250克，葡萄干20克，红枣10颗，红糖70克，碱面2克，梨半只，橘饼1/3个，冰糖粉若干，红枣碎10克。
做法：
1、糯米洗净，加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水，加适量清水，加橘饼、碱面、葡萄干和红枣碎，还可以放提前泡好的花生，一起放电饭煲里焖熟。
3、焖好的饭加入红糖，切碎的1/3橘饼搅拌，到颜色发红就可以了，不够红继续加，加到你喜欢的颜色。
4、然后放冰糖粉搅拌，直到你喜欢的甜度。
5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，红枣放到梨的缝隙，然后把搅拌好的饭盛到碗里，用铲子压平。
6、蒸锅上汽放入蒸半个小时，盖一个盘子倒扣出来就可以吃了。
小贴士：
1、橘饼没有的可以用橘子皮或陈皮代替。
2、糯米很黏，比较难搅，所以大块的红糖最好压碎。不然会有化不开的红糖颗粒，影响口感。
D. 糯米最简单的十种吃法
豆沙糯米糕、糯米蒸排骨、芒果糯米糍、奶香糯米面饼、南瓜蒸糯米饭等等。
主料：糯米200克、南瓜1个1人份。
辅料：红枣3个、水适量。
1、糯米提前一天浸泡，这样有助于蒸的适合更容易蒸熟。 南瓜取一个头。
E. 糯米的吃法大全 糯米怎么做好吃
1、桂花南瓜糯米粥
原料：糯米200克，南瓜、桂花糖适量。
做法：糯米淘洗干净后，放清水浸泡半小时；南瓜洗净削皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。
2、桂花糯米藕
食材：莲藕1节，糯米50克，鲜桂花20克，红枣6个，冰糖、红糖、桂花蜂蜜适量。
做法：莲藕洗净去皮。糯米洗净后清水浸泡2-3小时，同时放入一些鲜桂花，使糯米中带有桂花的清香；用刀在莲藕的一头连同藕蒂切掉2-3厘米，留作盖子，将已经泡好的糯米填入莲藕中；填满糯米后，盖上藕蒂，用牙签固定封口；把做好的糯米藕放入锅中，加入清水没过莲藕，里面放入红糖、红枣。大火煮开后改小火煮半小时，再放入冰糖煮15分钟。其间要不时翻动藕身，让味道浸入更加均匀；煮好的糯米藕捞出稍晾凉后切片，摆盘后淋上些桂花蜂蜜，味道更好。
3、红枣糯米粥
大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。