❶ 荆州有名的小吃有哪些
荆州饮食 x0dx0ax0dx0a荆州城有四大名肴： x0dx0a其一是“龙凤配”。它以黄鳝、仔鸡为原料，经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成，是荆州地区的传统名菜。传说三国时期，刘备招亲以假成真，他偕夫人自东吴返回荆州，诸葛亮为他们摆席接风，席上摆出的第一道菜就是荆州厨师特制的“龙凤配”。只见一条大黄鳝被做成龙形，蜿蜒于盘中，鳞甲片片，脚踏祥云，昂首张口，翘角垂须呈飞腾之状；鸡形如凤立于龙旁，引颈展翅，羽毛绚丽，头冠殷红似翩翩起舞。刘备一见，心中大喜，赞不绝口，从此“龙凤配”一菜也就声名远扬。 x0dx0ax0dx0a其二是“鱼糕丸子”。鱼糕丸子是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。传说鱼糕的制作起源于楚国，在楚都纪南城有一酒店，专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天，店主买鱼多了一些，偏偏这天生意清淡，到晚上还剩不少鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂，店主急中生智，索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸，掺进几个鸡蛋，加上一些豆粉，又倒点白酒除腥，然后做成糕放在蒸笼里蒸熟。第二天把鱼糕切成块装碗蒸热，浇上调料摆案出售，结果大受欢迎。后来鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“杂烩丸子”。 x0dx0ax0dx0a其三是“皮条鳝鱼”。荆州城有座“聚珍园”餐馆，聚珍园的“皮条鳝鱼”是一道传统名菜，鳝鱼是食疗佳品，《名医别录》将鳝鱼列为上品，说它有补五脏、疗虚损的功效。 x0dx0ax0dx0a其四是“冬瓜鳖裙羹”。它是用肥大的雄鳖裙边和嫩冬瓜，加鸡汤、调料焖煮，清炖而成。据《江陵县志》记载，北宋时，宋仁宗召见荆州人张景，问他江陵有什么好吃的东西？张景回答说：“新粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹”。可见，“冬瓜鳖裙羹”在宋代就闻名于世了。 x0dx0ax0dx0a荆州其他的特色菜 x0dx0ax0dx0a>>皮条鳝鱼 x0dx0a做法讲究，尤重火功技法。活鳝鱼宰杀、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道香甜醇厚。 x0dx0ax0dx0a>>沔阳三蒸 x0dx0a即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。 x0dx0a制法：以肥瘦配搭相当的猪肉和鱼肉作主料，剁成茸，拌上鸡蛋液、配齐胡椒粉、姜末等多种佐料，与湿浓粉调匀，挤成直径五分大小的肉丸，放入筛内滚粘糯米后，装进笼屉，用旺火猛蒸。熟后糯米色泽晶莹，洁白透明，犹如粒粒珍珠，肉丸软糯，油润松泡，肉质柔嫩，肥而不腻味道鲜美。 x0dx0ax0dx0a>>清蒸武昌鱼 x0dx0a武昌鱼是鳊鱼的一种。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。 x0dx0ax0dx0a>>网油砂 x0dx0a为一道高贵名菜，据说其始于北宋时的汴京，是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。网油砂的用料和做法非常考究，它的里馅选用上好的红豇豆，经大米煮、小火煨，剥壳去水用其泥。做一次用一年，不变色，不走味，一年四季清香四溢。它的肤面是洁白、无破绽的猪网油皮，将里馅卷成条状，再涂以鲜鸡蛋清加黄粉，经麻油温炸，刀切成形，白糖撒面，再辅以青红丝点缀，摆在盘里，像是一朵朵盛开的雪莲，又似雪地上的点点梅花。网油砂外层香脆，中层柔软，吃到嘴里馅味醇甜。 x0dx0ax0dx0a>>石首鸡茸鱼肚 x0dx0a做石首鸡茸鱼肚这道菜最难得的是它的主要原料——石首笔架鱼肚，“此物唯独石首有，走遍天下无二家”。长江流域鸡茸鱼在石首市长得特别肥美，有一米多长，重达七、八斤至二十多斤，质细嫩，味道鲜美，鱼鳔肥大厚实，独特别致，外形很象石首长江边的笔架山，鳔内有红色的笔架山图案，笔架鱼肚因而得名。石首鸡茸鱼肚和母鸡脯肉为主料烹制鸡茸鱼而成，味美可口，营养丰富。 x0dx0ax0dx0a>>黄陂三合 x0dx0a以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成。肉丸系选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。两种或三种合烧，一菜多样，鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味。 x0dx0ax0dx0a>>无铅松花皮蛋 x0dx0a江陵有一百多年生产皮蛋的历史，宣统元年（公元1909年），草市邱虎成蛋庄的松花此蛋已闻名省内外。 x0dx0a无铅松花皮蛋色、香、味俱佳，并优胜于传统方法加工的有铅皮蛋。1984年初，第一批销往香港的无铅松花皮蛋。经香港蛋品企业有限公司送香港卫生当局进行检验，含铅量仅为百分之零点零一，大大低于国际规定（百分之六）标准，并认为"品质甚好，嚼后美味清香，喉咙甘凉，为上乘佳品"。 x0dx0ax0dx0a>>甜酸独蒜 x0dx0a其原料是一种不分瓣的野生大蒜，后来菜农引种，成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜，颗粒溜圆，乳白晶亮，酸甜香脆，是开胃健胃、增加食欲的佳肴。还有预防肠道感染及皮肤病的作用。 x0dx0ax0dx0a荆州小吃与水果 x0dx0ax0dx0a>>江陵散烩八宝 x0dx0a亦称八宝饭，是清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。 x0dx0a江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。 x0dx0ax0dx0a>>枇 杷 x0dx0a是一种多年生的常绿乔木，头年秋天开花结果，次年五月果实成熟，果实呈球形、金黄色，味甜而略带酸味，每果有一至三个核，叶和果都可入制中药，是江陵的特产之一。1986年定为江陵的城树，许多民居的前后院落，都栽种枇杷，故有“枇杷之乡”的美称。 x0dx0ax0dx0a最好吃的牛肉米粉：沙市黄家堂小学对面落家。x0dx0a最好吃的米线：沙市大赛巷。x0dx0a最好吃的手工米粉：沙市梅台巷。 x0dx0a最好吃的块子：荆州文化馆对面的。 x0dx0a最好吃的包面：荆州黄金堂里面。 x0dx0a最好吃的燃面：荆州新南门宜宾。 x0dx0a最好吃的早堂面：沙市大庆路。 x0dx0a最好吃的杂酱面：荆州中波楼的。 x0dx0a最好吃的面：沙市江汉南路福寿的大连面，月亮楼后面邱记早堂面，塔桥路微波楼杂酱面。 x0dx0a最好吃的锅块：荆州西门中学以前门口的落家不错，还有沙市武德路上滴。 x0dx0a最好吃的糯米包油条：荆州城里行署斜对面。只有东中开学的时候她才在。 x0dx0a最好吃的汤包：沙市大赛巷（原来五中门口的也不错啊）。 x0dx0a最好吃的饺子：沙市航空路。 x0dx0a最好喝的猪肝汤：荆州东门张居正街的。 x0dx0a最好喝的绿豆汤：沙市江汉。 x0dx0a最好喝的奶茶：荆州江中门口的和荆中斜对面的 x0dx0a最好吃的凉粉：沙市中商旁边的小摊子。 x0dx0a最好吃的凉皮：荆州四机厂一个老婆婆搞的。 x0dx0a最好吃的米元子：沙市瑶草巷的黄婆米元子。 x0dx0a最好吃的糯米泡元豆：沙市黄家塘小学落家旁边。 x0dx0a最好吃的臭豆腐：沙市文化坊5中门口。 x0dx0a最好吃的麻辣烫：是荆州人哈都晓得，当然是沙市女人街滴撒！ x0dx0a最好吃的铁板烧：荆州花台。 x0dx0a最好吃的烧烤：荆州东门张居正街的，沙市文化宫路上的。 x0dx0a最好吃的火锅：沙市梅台巷滴重庆火锅，虽然不正宗，但15块一个人，随便吃，好嗨！还有沙市德庄，及沙市塔桥路上的。 x0dx0a最好吃的大排挡：红星路九九，文武圣，桐桐，老八宝，荆州区这边通会桥的雄起，还有九九，七七，及江津路的711。 x0dx0a最好吃的农家菜：荆州成丰学校那边的。 x0dx0a最好吃的凉菜：沙市大杂巷里。 x0dx0a最好吃的卤菜：荆州刘婆里的卤藕和蹄膀 ，沙市乡巴佬。 x0dx0a最好吃的鸭 子：当然是小胡鸭撒！！ x0dx0a最好吃的干锅鸭：荆州东门张居正街的。 x0dx0a最好吃的板栗：荆州荆东路行署对面的板栗王，沙市是阿信。 x0dx0a最好吃的蛋糕：妞妞撒。 x0dx0a最好吃的牛肉干：沙市文化坊里的，是人家自己做的，巨经典！
❷ 湖北省荆州市有哪些特色小吃
详情如下：
早堂面：早堂面是沙市着名的传统早点，已有百年历史。将高汤放入煮熟的碱水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉炖成的小码子；然后是手撕的鸡脯肉丝、切成薄片的精瘦猪肉、炸得酥香松脆的鳝鱼骨头等大码子；最后还要撒上一把喷香的本地小葱，才与已经等得迫不及待的食客们见面。
❸ 荆州哪里的烧烤好吃
在荆州生活网上你可以找找看！
❹ 荆州有哪些地方可以烧烤
人少空旷安全的地方就可以啊，比如长大对面九龙渊公园那里，各种郊外都行啊
❺ 荆州地区有那些美食
荆州是个很具包容性的城市，饮食氛围十分诱人， 有装修前卫时尚，有又带点休闲味的餐厅，还有着民俗文化历史积淀的餐厅。
成丰学校周边的农家饭，可谓荆州锅巴饭的鼻祖。饭馆栖身于民居中，一串串红辣椒、叫不上名的野菜，人与自然融合在一起。不少农家饭馆特别准备了野菜，待食客品尝。据了解，野菜不仅能丰富餐桌，还能防病治病。
位于新南门外的一些酒店，排骨藕汤点击率最高。此菜不仅是荆州人的最爱，也是湖北人的最爱。一小段一小段肥瘦适宜的猪排，煨得恰到好处，肉酥烂滑爽，入口不腻，齿颊留香；产自江汉平原的嫩藕，一小节一小节又粉又糯，嚼在嘴里别样受用。
红星路大排档，鸡汤水饺，浓酽的鸡汤沸腾后，漂上可口的水饺，汤越煮味越浓，人均消费20元，最适合亲友聚会。此外，每有足球赛事，此排档的欢乐足球大屏幕同时上演，让食客大块朵颐的同时欣赏明星风范。
长湖的剁椒鱼头、干锅小柴鱼等，味道浓厚，一家人围桌而吃气氛热烈。醉虾，充溢着醇醉酒香，轻轻咬上一口，回味无穷。
北京路上各家西餐馆、咖啡馆、红茶坊，晶莹剔透的玻璃窗，别致的吊顶等，无不映衬浓浓的时尚韵味。泡椒墨鱼仔、玉米披萨等菜肴中西融令人心仪。
临近荆州沙隆达广场的牛排馆，黑椒意粉，烧烤香味、味道醇厚，再配上文火煨制的爽口萝卜汤，别具风情，颇受女士们喜爱。辣椒粉煎带骨猪排，配黑咖啡冰等，适合年轻一族。
小北门的烧鸡公，可与松滋杜家鸡有得一比。碧波路的老地方，以家常菜着称；塔桥北路、文化宫路的工地食堂等大众菜品，都让人耳目一新。
在汉宜(武汉至宜昌)高速公路荆州丫角(奇怪的一个名字)段下,拐个弯到老318国道边,有一简陋的小餐馆,叫杜婆鸡,非常有名.
还有着名的鱼糕,欢喜垞,千张扣肉,聚珍园的八宝饭.皮条鳝鱼,冬瓜鳖裙羹,三丝春卷、凛糕、九黄饼等等
如果你想吃街边小吃,那就是女人街的麻辣烫,张居正街的锅块,各个过早小店的牛肉米粉,手工米粉等等.
好吃佬的偶最喜欢回答吃的问题啦.
希望你能满意.
❻ 荆州有什么特产小吃
城南大市场门口有锅盖.
花台晚上有铁板烧.
沙市好吃街也蛮多吃的.
妞妞里的小石头.
街边头三轮车推都卖的勺.
要买黄些的.
关帝巷有蛮多麻辣烫的.
有蛮多好的噢.
晚上出克.
就可以卖都蛮多好吃的.
还有东门的烧烤也不错.
不晓得还在搞没?
一些辣的.
跟些零食都超好吃的噢.
又还蛮便宜.
不晓得算不算特产.
早上有炸酱面阿.
糍粑阿.
还有炸勺.
都是些小东西.
都蛮好吃的.
西门那晚上也有吃的.
还有大龙虾.
那个超好吃的.
还有东门那个金湖锦里的蹄膀跟甜点(鸡蛋酥),好好吃的^.0
❼ 湖北荆州哪里好吃的小吃特别多
最好吃的牛肉米粉:沙市黄家堂小学对面落家。
最好吃的米线:沙市大赛巷。最好吃的手工米粉:沙市梅台巷。 最好吃的块子:荆州文化馆对面的。
最好吃的包面:荆州黄金堂里面。 最好吃的燃面:荆州新南门宜宾。 最好吃的早堂面:沙市大庆路。
最好吃的杂酱面:荆州中波楼的。
最好吃的面:沙市江汉南路福寿的大连面，月亮楼后面邱记早堂面，塔桥路微波楼杂酱面。 最好吃的锅块:荆州西门中学以前门口的落家不错，还有沙市武德路上滴。
最好吃的糯米包油条:荆州城里行署斜对面。只有东中开学的时候她才在。
最好吃的汤包:沙市大赛巷(原来五中门口的也不错啊)。
最好吃的饺子:沙市航空路。
最好喝的猪肝汤:荆州东门张居正街的。
最好喝的绿豆汤:沙市江汉。
最好喝的奶茶:荆州江中门口的和荆中斜对面的 最好吃的凉粉:沙市中商旁边的小摊子。
最好吃的凉皮:荆州四机厂一个老婆婆搞的。 最好吃的米元子:沙市瑶草巷的黄婆米元子。
最好吃的糯米泡元豆:沙市黄家塘小学落家旁边。
最好吃的臭豆腐:沙市文化坊5中门口。
最好吃的麻辣烫:是荆州人哈都晓得，当然是沙市女人街滴撒!
最好吃的铁板烧:荆州花台。
最好吃的烧烤:荆州东门张居正街的，沙市文化宫路上的。
最好吃的火锅:沙市梅台巷滴重庆火锅，虽然不正宗，但15块一个人，随便吃，好嗨!还有沙市德庄，及沙市塔桥路上的。
最好吃的大排挡:红星路九九，文武圣，桐桐，老八宝，荆州区这边通会桥的雄起，还有九九，七七，及江津路的711。
最好吃的农家菜:荆州成丰学校那边的。
最好吃的凉菜:沙市大杂巷里。
最好吃的卤菜:荆州刘婆里的卤藕和蹄膀 ，沙市乡巴佬。
最好吃的鸭 子:当然是小胡鸭撒!!
最好吃的干锅鸭:荆州东门张居正街的。
最好吃的板栗:荆州荆东路行署对面的板栗王，沙市是阿信。
最好吃的蛋糕:妞妞撒。
最好吃的牛肉干:沙市文化坊里的，是人家自己做的，巨经典!。
❽ 荆州有什么好吃,特别是烧烤
麻辣烫去沙市女人街.这个推荐，
早餐在江津西路有一家炸酱面做的可以.快接近转盘那里.这个推荐，
吃鸡就去新北门外们的郭场火锅鸡.这个推荐，
锅亏说新南门有一家做的可以.哥就住在新南门.就是从来没有看到那家锅亏，
吃虾在新南门里面.不过今年的虾味道真的不咋地， 烤鱼也在新南门.吃过几次.感觉不怎么样， 饺子在东门进来300到400米有家老大妈饺子.感觉分量足.口感没有蒸饺好吃，
吃小点心在荆州花台医院对面有家还可以.我没有吃过.不喜欢吃这样的东西，
烧烤嘛.朝阳.东门.三岔路都去过.别的地方都是油炸了再烤的.这3个地方都是直接烤的.味道朝阳好于东门.三岔路好于朝阳.位置就在三岔路路口那网吧正下面的那一家. 叫小武烧烤还是老武烧烤来着. 他家旁边有个小报亭.卖烟.水什么的.这个推荐下。
全部是个人吃东西的经验.没有吃的东西就没有怎么写 嘿嘿...
❾ 京山罗店烧烤哪家好吃
京山市罗店赟子烧烤店。罗店镇是指湖北省京山市罗镇位于荆门市与孝感市交汇处，东邻应城，南接天门，北倚安陆，属丘陵向平原过渡地带，地势平坦，土地肥沃，光照适宜，雨量充沛，味道最佳的是京山市罗店赟子烧烤店，烧烤Grill，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。
❿ 荆州市区有哪些经营荆州当地小吃的老字号饭店
99的鸡汤水饺，妞妞的饭和卡布其若。波仔的蒙古牛肉，中山公园大门对面的牛扒。红门路夜市摊的灌汤蒸饺。碧波路老八中旁边的老三驴肉。。。
荆州地方特色平民菜：
早点:
微波楼炸酱面；园林东路松胖子的大排面；江汉南路的鸿寿的早堂面；花台满园春的米粉和欢喜团(现在正宗的搬到了人民路卫校门口,荆州中学的学友是刻骨铭心的)；荆北路建行门口胖嫂子的榨菜肉丝面；小北门口黄妈的碱水面和牛杂火锅；园林路口的酸辣面；园林东路的燃面； 北三小门口的炸葱油饼(已经没有了,想了都流口水!)
中餐(快餐):
碧波路康龙干扁财鱼、雪里红、汽水肉；凯乐剧院门口的合饭；洪家垸的饺子；,
晚餐:
荆北路的花江狗肉火锅；肉联门口的什锦火锅；大桥下的羊杂火锅；东门胖嫂的卤猪肚；江汉北路江汉鱼村的酸菜鱼；四码头的毛血旺和豆腐圆子；荆北路刘婆卤蹄膀；荆东路食为天的鸡火锅；长湖小野鱼；荃凤的藕汤；云天的酱板鸭；石油学院的菜合子；新南门外的农家饭；
宵夜:
711的鸭爪；99的鸭脖；日月的鸭肠火锅；老南门老张的牛肉包；水瓶厂宿舍的酸辣面；太师渊东口的北方水饺(很久没去过了,不知道还有没有了!真是正宗!)；女人街口的麻辣烫；碧波路朱老二的卤驴心；
。。。。。。。只说到这里吧，还留点大家说！
最后隆重推出保护神家的烧烤！
康康酒家的蚂蚁上树和小炒。文化坊里拐角一家的凉菜糖醋排骨和虾球。女人街门口的麻辣烫。女人街里面自助火锅。天府宴的鸭子火锅，炸锅块。还有一家川味的毛血旺，吃了非常多次，可是不记得店名。：（。海联旁边巷子进去有卖99鸭脖，锅块很好吃。再往里有家卖米粉的味道非常好。好吃街里有一家老招牌卖粉丝煲。包面。一直往里走，有家卖燃面的。城里十字街路口的正宗回民牛肉炒饭，兰州拉面。郢都小学对面的燃面，旁边一家的香菇牛杂米粉。
我只晓得大寨巷第2家还是第三家的米线，小胡鸭的辣鸭爪，还有梅台巷里面老四川酒家的豆瓣鲫鱼和脆皮冬瓜，前天在中山公园后门吃的一个菜，好象叫脆皮米豆腐吧，也蛮好吃。再就是我觉得沙市长风楼的菜不错。碧波路上天下第一螺的螺蛳也蛮正宗啊！
沙市的特色当然就是酸辣米粉拉，这是只有沙市有的，别的地方可没有哦，现在蛮多地方都做得不正宗就是了，不过我还是觉得我们大庆路菜场挪里叶胖子的酸辣米粉不错，吃过的都说好，他那里晚上买的消夜味道好象都还可以，真的不错哦！大庆路的烧烤也还蛮有名啊。大庆路的杜家鸡就不用我说了吧？
最好吃的牛肉米粉：黄家堂小学对面落家
最好吃的手工米粉：梅台巷
最好吃的锅块：西门中学以前门口的落家不错，还有武德路上滴。
最好吃的麻辣烫：是荆州人哈都晓得，当然是女人街滴撒！
最好吃的包面：黄金堂里面
最好吃的糯米包油条：城里行署斜对面。只有东中开学的时候她才在。
最好吃的燃面：新南门宜宾。可惜现在越搞越难吃了。
最好吃的火锅：梅台巷滴重庆火锅。虽然不正宗，但15块一个人，随便吃，好嗨
最好吃的臭豆腐：文化坊5中门口
最好吃的蛋糕：妞妞撒
最好吃的凉粉：沙市中商旁边的小摊子
最好吃的早堂面：大庆路
最好吃的凉皮：四机厂一个老婆婆搞滴
最好吃的卤菜：刘婆里的卤藕和蹄膀
最好吃的鸭 子：当然是小胡鸭撒！！
最好吃的板栗：行署对面的板栗王
最好吃的凉菜：大杂巷里
最好吃的饺子：航空路
最好喝的奶茶：江中门口的，荆中斜对面。
最好喝的绿豆汤：江汉
最好吃的大排挡：红星路九九，文武圣，桐桐，老八宝
最好吃的米线：大赛巷
最好吃的汤包：大赛巷（原来五中门口的也不错啊）
最好吃的面：江汉南路福寿的大连面，月亮楼后面邱记早堂面，塔桥路微波楼杂酱面