❶ 如何做正宗的黄金蛋炒饭先放蛋黄，还是蛋黄和饭搅在一起，然后下锅
正宗的黄金蛋炒饭，首先要色泽金黄灿烂，其次要粒粒分明，最重要的是要达到完美的金包银状态，就是每一粒米饭都要被蛋黄均匀的包裹着，这样的蛋炒饭才能称得上黄金蛋炒饭。
4.一直炒到米粒之间不再相互粘在一起，开始松散，根据自己口味放上适量盐，翻匀，锅壁上粘着的米粒都开始跳动，就可以起锅盛盘了，吃葱的朋友可以在出锅前撒上一小把葱花，给黄金蛋炒饭增添更多香气。
5.起锅，装盘，完美金包银的黄金蛋炒饭供大家品尝！
❷ 黄金双饺蛋炒饭应该怎样做
黄金双饺蛋炒饭
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
蛋炒饭怎么做
扬州炒饭需要准备一些米饭，生抽，盐，葱花，生姜，鸡蛋，红萝卜，玉米，鸡精，排骨粉，玉米粒剥下来，红萝卜洗干净以后切丁，锅里面加入适量的油，烧到八成热，鸡蛋打进去炒到金黄，然后加一点红萝卜，大火翻炒十几秒，再把玉米粒放进去，加米饭不断翻炒均匀，米饭多余水分炒干以后，米饭就能够粒粒分明，炒出香味以后加入一些鸡精以及排骨粉，拌均匀就可以吃了，起锅倒入生抽，撒上一些葱花调味就可以，颜色好看，味道也相当不错。
黄金蛋炒饭，需要准备米饭，鸡蛋，盐，鸡蛋先打到米饭里面，加入适量的盐搅拌均匀，让蛋液能够更好的进入到米饭当中，锅里面加入适量的油，米饭以及蛋液，混合均匀摊到锅里面，用中火翻炒，炒到鸡蛋包着米粒在锅里面开始跳动的时候就可以出锅了，一定要使用隔夜米饭，要先放鸡蛋，这样才不容易变成一团。
酱油炒饭，准备适量米饭，盐，糖，酱油，酒，葱花，蒜瓣，蒜瓣剁成蒜蓉，锅里面加入适量的油，用小火把蒜末爆香，然后再用盐，糖，酒，酱油混合搅拌均匀，倒入锅中进行翻炒，开大火把白米饭倒进去，翻炒均匀以后加一些葱花，再继续翻炒一下就可以装盘了。
制作蛋炒饭还可以准备一些虾仁，剩米饭，西兰花，玉米粒，黑木耳，一些胡萝卜，鸡蛋，葱，虾仁，放到碗里面加入适量胡椒粉，盐，料酒腌制5分钟，然后再加入玉米淀粉搅拌均匀，把西兰花切粒，胡萝卜切粒，黑木耳切丝，鸡蛋磕到碗里面打散，锅里面加入适量的水烧开，再滴入几滴油，把黑木耳，玉米，胡萝卜放进去焯一下，然后加入西兰花焯水半分钟，西兰花是比较容易熟的，所以最后焯水，所有的蔬菜全部捞出来水分沥干，另外准备一个干净的锅子烧热，把葱白放下去炒出香味，加入剩的米饭炒散，再淋入蛋液，快速翻炒均匀，让米饭均匀的裹上鸡蛋，非常好吃，也非常漂亮，所有焯过水的食材倒进去翻炒，加一些盐，蚝油，翻炒均匀以后，撒上一些葱花就可以吃了。
蛋炒饭怎么炒的一粒粒
想要把蛋炒饭炒成一粒粒的，是需要一定技术的，关键就是米饭一定要使用剩饭，如果使用刚刚煮的饭就会比较软，没有办法炒出粒粒分明的感觉，而且米饭最好偏硬一些，放上一晚来炒更重要，应该先把鸡蛋放进去炒熟，然后再加入米饭，用小火炒米饭，下锅以后翻炒速度加快，炒散以后加一些盐翻炒均匀，炒米饭一定是不能加水的，否则就很容易变软粘在一起，油不需要放得太多，如果油放得太多就会很油腻，吃几口就不想再吃了。
蛋炒饭的营养价值
蛋炒饭里面含有磷，镁，钠，钾，铁等物质，适当的吃一些蛋炒饭能够补充身体所需要的铁元素，还可以让皮肤变得更加红润光滑，因为蛋炒饭里面含有鸡蛋成分，所以蛋氨酸的含量也比较高，还含有人体所需要的氨基酸，所以应该适当的吃一些蛋炒饭，里面还含有碳水化合物，膳食纤维，矿物质，赖氨酸，可以达到养胃，健脾，止泻，止咳，止痰作用，还能够通血脉和五脏。
蛋炒饭里面含有微量元素，维生素，能够抵抗癌症，还可以让肝脏组织受损，修复的速度更快，因为它里面含有蛋白质，能够让肝细胞再生情况更好，还可以让血浆蛋白量变高，身体代谢功能以及免疫功能都能够变得更强。
❸ 如何做正宗的黄金蛋炒饭先放蛋黄，还是蛋黄与饭搅和在一起，然后下锅
1、
准备鸡蛋一个，葱洗干净，切成葱花，米饭刚蒸好的或者隔夜的都可以，但最好是干一点的，众所周知，这样做出来的炒饭最好吃。
2、锅里倒少许油，油热直接把鸡蛋打到锅里，炒嫩点再放葱花，炒香后，放入米饭。
3、加盐和十三香，翻炒几下，加入酱油抄至金黄色，即可出锅。
❹ 黄金蛋炒饭怎么做好吃
黄金蛋炒饭，需要准备米饭，鸡蛋，盐，鸡蛋先打到米饭里面，加入适量的盐搅拌均匀，让蛋液能够更好的进入到米饭当中，锅里面加入适量的油，米饭以及蛋液，混合均匀摊到锅里面，用中火翻炒，炒到鸡蛋包着米粒在锅里面开始跳动的时候就可以出锅了，一定要使用隔夜米饭，要先放鸡蛋，这样才不容易变成一团。
蛋炒饭的营养价值
蛋炒饭里面含有磷，镁，钠，钾，铁等物质，适当的吃一些蛋炒饭能够补充身体所需要的铁元素，还可以让皮肤变得更加红润光滑，因为蛋炒饭里面含有鸡蛋成分，所以蛋氨酸的含量也比较高，还含有人体所需要的氨基酸，所以应该适当的吃一些蛋炒饭，里面还含有碳水化合物，膳食纤维，矿物质，赖氨酸，可以达到养胃，健脾，止泻，止咳，止痰作用，还能够通血脉和五脏。
蛋炒饭里面含有微量元素，维生素，能够抵抗癌症，还可以让肝脏组织受损，修复的速度更快，因为它里面含有蛋白质，能够让肝细胞再生情况更好，还可以让血浆蛋白量变高，身体代谢功能以及免疫功能都能够变得更强。
❺ 黄金蛋炒饭的常见做法
主料main
鸡蛋2个3人份
辅料others
食盐适量调和油适量香肠1根虾20g柿子椒1/2个
❻ 正宗黄金蛋炒饭的做法
用料：小葱适量、生抽1勺、米饭1碗、鸡蛋2个、盐半勺。
步骤：
1、准备火腿碎和香葱。
❼ 黄金蛋炒饭黄金蛋炒饭应该怎么做呢
1、将米饭倒入大的容器中以便搅拌。剩饭，新饭皆可。新米饭煮的时候不要放太多水并盛出晾凉，这样米饭比较硬适合做炒饭。
2、准备其他材料。两个鸡蛋打散，火腿肉或腊肉切丁。黄瓜和胡萝卜切丁放入碗中加入非常少的盐杀一下水分。豌豆粒放入碗中备用。将黄瓜和胡萝卜丁简单翻炒一下，这是为了充分去掉其中的水分以免一会儿炒进米饭中。
3、将打散的蛋液倒入晾凉的米饭中，充分搅拌使米粒和蛋液充分混合。搅拌至米粒粒粒分离，都由蛋液包裹，不再相黏结块为止。
4、拌好的米饭备用。取平底锅，中大火，锅热后放油。油量为平时炒菜的量（12平方厘米）油7，8成热时下米饭。耐心翻炒，这步是最重要的，要一直翻炒到蛋液干的附着在米粒上，水分要全炒出去。之后加入豌豆粒，肉丁和黄瓜胡萝卜丁，一起翻炒至米粒松软不结块为止。
❽ 黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢
黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢？
给大家分享粒粒明晰金黄色诱人【黄金蛋炒饭】的家常做法，黄金蛋炒饭起锅粒粒明晰，米粒色泽金黄，变香更诱惑。怎么让黄金蛋炒饭有金黄色粒粒分明的实际效果？一个是选料上，米饭最好是选择剩米饭，并不是刚蒸出来的米饭。此外米粒用鸡蛋黄匀称包囊，有利于维持蛋炒饭舒爽，色泽金黄。一起来学习吧……流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法
这一道好吃的东西【黄金蛋炒饭】就做好，每一粒米都裹上银色的鸡蛋黄，尤其诱惑，吃进去，米饭粒粒鲜美爽口，鸡蛋的细嫩和米饭的柔韧性都精彩呈现再口腔内部中。
家里有前一天没吃完的米饭，不能浪费了，加一点自己喜欢的食材，剩米饭就可华丽蜕变为【黄金蛋炒饭】了！里面的配菜要根据自己的口感加上哦，学好的小伙伴们快看一下吧……