主料大白菜500克薯仔200克猪肉150克 辅料油适量盐适量酱油10克绵白糖20克
步骤
大白菜薯仔炖肉的做法步骤11.猪肉切片备用
大白菜薯仔炖肉的做法步骤22.白菜切丝洗净备用
大白菜薯仔炖肉的做法步骤33.薯仔切条备用
大白菜薯仔炖肉的做法步骤44.放入油、糖，糖炒出糖色
大白菜薯仔炖肉的做法步骤55.放入肉片翻炒
大白菜薯仔炖肉的做法步骤66.炒到肉片变白放入适量的酱油
大白菜薯仔炖肉的做法步骤77.翻炒均匀
大白菜薯仔炖肉的做法步骤88.放入白菜
大白菜薯仔炖肉的做法步骤99.加盐，将白菜炒蔫
大白菜薯仔炖肉的做法步骤1010.放入薯仔
大白菜薯仔炖肉的做法步骤1111.翻炒均匀，加入适量的水
大白菜薯仔炖肉的做法步骤1212.盖盖炖到汤少，肉烂，就可以了
大白菜薯仔炖肉的做法步骤1313.成品
② 白菜薯仔炖肉的家常做法
用料
主料白菜半颗薯仔2个五花8片
辅料盐2勺酱油少许
大白菜薯仔炖肉的做法
1.
大白菜
2.
切大白菜
3.
洗薯仔
4.
刀功不好，不要嫌弃我
5.
搁油炒肉
6.
放薯仔大白菜加水
7.
加盐
8.
加酱油
9.
煮
③ 薯仔炖白菜怎样做好吃
寒冷的冬天来一碗热乎乎的炖菜。
原料：大白菜、薯仔、五花肉、小白菜、葱、姜。
做法步骤：
第1步、二白菜菜摘洗干净，薯仔去皮切成条，葱切段姜切丝。
第2步、五花肉切成薄片儿。
第3步、热锅凉油油热之后放五花肉片煸炒至肉变色
第4步、加入薯仔条、葱、姜进行翻炒，然后加水至少没过薯仔条，大火烧开
第5步、然后放入二白菜，大火烧开，放盐，小火儿慢炖至薯仔成熟即可关火
第6步、出锅
④ 薯仔炖白菜怎么炖好吃又简单
薯仔炖白菜简单做法
原料：薯仔两个，手撕大白菜叶一盘，大葱一段。
做法：
1.薯仔削皮，切成小拇指粗细的薯仔条，冲洗沥干备用。
2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用。
3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干。
4.下入薯仔条中火煸炒至薯仔变色变软。
5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓。
6.下入白菜叶，继续炖煮至白菜和薯仔软烂。
7.调入适量盐，出锅即可。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
薯仔营养价值：
1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
⑤ 白菜薯仔炖肉的家常做法窍门
白菜，薯仔炖肉，入选择带皮的五花，然后嗯，锅内放少许的油，放糖炒出糖色五花肉放进去放进去，炒至肉也上色，然后加上蒜瓣，葱花，姜片，桂皮，花椒，八角，豆蔻，肉蔻，炒出香味，放上料酒，生抽老抽，放水水要没过肉炖至肉，八成熟，把薯仔去皮切滚刀块放进汤汁，小火慢炖，凳子薯仔绵软，肉也熟了，直接把白菜放进去，她煮到断生即可放入鸡精和香油
⑥ 薯仔白菜炖肉怎么做好吃
薯仔白菜炖肉怎么做好吃？那就是一般的做法就行，一般的做法就好吃。什么菜割肉都是都好吃。
⑦ 如何做薯仔炖白菜
薯仔炖白菜
材料：白菜，薯仔，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精
做法：
1、把肉、白菜、薯仔分别切片。
2、锅中倒适量的油，把薯仔片两面煎一下后备用。
3、用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。
4、然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5、快出锅前再把煎好的薯仔片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
营养价值：
薯仔具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、薯仔的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
⑧ 猪肉薯仔炖小白菜的做法
食材
薯仔 1个
小白菜 1把
猪肉 1小块
葱 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
花生油 适量
准备一个薯仔，1把小白菜，约250g。
薯仔去皮擦成丝，用水冲一下，去去淀粉。小白菜摘好洗净放开水中焯一下过凉。
小白菜焯水的时候水中加点盐，菜颜色更绿。
方法/步骤
注意事项
⑨ 白菜炖薯仔怎么做好吃东北吃法
用料：薯仔2个、白菜半颗、葱花适量。
步骤：
1、白菜横着切段。
⑩ 白菜炖薯仔怎么做
薯仔炖白菜属于家常菜，虽然做出的成品看起来不怎么好看，但是味道真的好吃，白菜虽然特别常见，但是营养丰富，薯仔也同样含有多种维生素，所以这道薯仔炖白菜既营养健康，又实惠，而且还好吃，简直是居家必备。
薯仔炖白菜怎么做？
薯仔炖白菜做法还是很简单的，先把五花肉片煸炒出猪油和香味，然后下葱姜蒜爆香，再下薯仔翻炒，然后加水和白菜一起煮出来即可。但是想要成品好吃，其中还是有一些地方需要注意。
——下面给大家分享营养美味的薯仔炖白菜的详细做法：
备料
主料：薯仔、大白菜。
辅料：五花肉片、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、水。
调味料：食用盐、酱油、生抽、耗油、鸡精、香油。
烹饪
首先准备少许新鲜五花肉，冷水下锅焯水去除血沫，捞出洗净，切成薄一点的片备用。
葱、姜、蒜清洗干净，分别切成葱段、姜末、蒜粒，干辣椒切段备用。
白菜掰开清洗干净，然后中间三角形的白色梗先用刀划出来，白菜绿叶切块，白色三角形梗切成条，薯仔去皮清洗干净，切成片用清水浸泡着备用。
锅中加入少许油，不用等油热，直接下五花肉片，小火煸炒出猪油。
然后下干辣椒、葱白、蒜、姜爆香，再下入薯仔翻炒均匀，再加入白菜梗，再加入少许酱油翻炒均匀，加入能平菜左右量的水，水开后加入生抽、耗油、适量盐，盖上盖子，小火煮10分钟，然后开盖加入白菜叶子翻炒均匀，再小火焖煮一分钟左右，加入鸡精和香油，撒上葱花即可出锅。
——温馨提示：
薯仔炖白菜加一点肉会更香，也会好吃很多哦。如果没有肉可以加一点猪油。
买薯仔的时候，一点要买沙薯仔，别买脆薯仔，你问卖家就可以了。
五花肉是为了增香的，不用很多，五花肉多了，可能稍微有些油腻了。
不是一定要五花肉的，也可以炒一点瘦肉，主要是增加一点肉香，不过五花肉效果会更好一点。
薯仔比较难熟，别切太厚了，煮至薯仔完全变色成有些透明的时候就是煮熟了。
如果家里有高汤，可以把水换成高汤，味道会更好一些。
如果家里薯仔表面有绿色的部分或者直接发芽了，一定要把绿色部分完全削掉，不能吃有毒的哦，如果发芽了还是建议另外买新鲜的。
不懂详解：
一、为什么白菜要把叶子和白梗部分分开切煮？
原因：因为白菜白色部分比叶子难熟一些，一起煮时间会加长，这样叶子就煮过了，严重影响口感和美观，分开煮能让它们都处于最佳状态。
二、为什么五花肉只要一点油，还不用等油热就下锅了？
原因：首先只要一点油，是因为五花肉煸炒会出油的，所以不用很多油了，而油不用热的原因，是因为五花肉之前焯水的时候，本身带有不少水分在上面的，如果油加热再下五花肉会炸油，很危险，所以不用加热下五花肉，小火把水分煸炒出去就可以了。
三、为什么白菜叶子最后加进去焖一分钟左右就可以出锅了？
原因：因为白菜叶子很容易熟，最后加进去搅拌均匀再焖一分钟就已经熟了，煮太软会影响口感，而且叶子很容易吸收汤汁入味，所以不用煮很久。
一道营养美味的薯仔炖白菜就做好了。这道菜整体操作挺简单的，食材也很常见，而且营养又美味，不怎么吃重口味的朋友，可以试试自己做一下这道菜哦。