❶ 猪脊骨怎么做好吃
猪脊椎骨的做法可红烧，煲汤，卤煮，都很好吃。先将猪脊骨冷水下锅，水开后撇去浮沫捞出，做红烧和卤制，则锅中加油，葱姜蒜爆香后倒入猪脊骨翻炒一下，炒去水汽后加料酒去腥，加入生抽，老抽上色，耗油，大料，桂皮，香叶，喜欢辣的，可放入干红辣椒，冰糖，翻炒上色后，加入温开水没过猪骨，大火烧开后转中小火炖四十分钟即可，出锅前那盐调味。煲汤可先将猪骨用高压锅将上一刻钟后再加入其他食材，调味后再压上一会几即可。
❷ 脊骨怎么做最好吃
大厨教你猪脊骨怎么做好吃？十年烹饪经验，这样做营养丰富，特香
如今说到猪脊骨是很多人喜欢吃的，猪脊骨也叫龙骨，它营养丰富，可以起到增强身体补钙的功效。就是因为猪脊骨对身体有众多好处，所以才受到众多人食用。但是关于说到的猪背脊骨怎么做好吃？下面阿兴为大家介绍下。
猪脊骨
一、食材准备
猪脊骨1000g 葱姜蒜各适量
花椒、香叶、大料、桂皮、草果、干辣椒、砂仁、小茴香。豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油、东古一品鲜酱油各适量。
炖猪脊骨
二、美食做法
1、将猪脊骨切小块，放入锅中焯水，加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫，捞出洗净放入盆中备用。
2、锅中倒入食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出红油爆香，加入猪脊骨翻炒片刻，加入清水，开锅倒入老抽，料酒、食盐、鸡精，焖煮60分钟即可。
猪骨头
小贴士：
炖猪脊骨不易时间过长，否则煮烂缺乏口感，营养挥发，因为骨头存含大量钙。
好了，以上介绍的就是猪脊骨怎么做好吃，如果喜欢吃不防试试这个方法，好吃美味。今天就到这里，如果喜欢可以关注我，每天分享美食
❸ 猪脊骨的做法
猪脊骨怎么做最好吃
猪脊骨怎么做最好吃，众所周知猪脊骨就是指猪的脊椎部位的骨头，它有着滋补肾阴，填补精髓的功效。那么大家知道猪脊骨怎么做最好吃吗，下面就一起来看看猪脊骨的'做法吧，希望可以帮到大家。
猪脊骨的做法1
食材
主料：猪脊骨1000g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，大料适量，树椒适量，冰糖适量
做法
1、食材
2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出。
3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎。
4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出。
5、下入脊骨煸炒上色。
6、淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大料煸炒出香味。
7、加入冷水，盐，酱油，水要没过骨头，大火烧开改小火炖40—50分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀，装盘。
小贴士
用冰糖炒糖色，菜肴红亮，炒糖色的过程中一定不能大火，否则就易焦。
猪脊骨的做法2
原料：
猪脊骨。
做法：
1、将大块猪脊骨略洗（我用了5kg）， 放入大盆中冲水1小时去腥；
2、过后放入大锅中加水淹没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），绍兴酒，老抽，酱油，白糖，豉汁适量；
3、大火烧开后捞净浮末，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；
4、加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
❹ 脊骨怎么做好吃又简单
猪脊骨买的时候请摊主帮忙剁好，洗净用清水浸泡2个小时，中间换几次水，洗净血水之后焯水。
❺ 猪脊骨怎么做好吃，猪脊骨的做法大全
原料：
猪脊骨。
配料：
盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、葱姜。
1、猪脊骨二根，只在排骨尖上用刀将肉划开，下面不要剁开，用清水漂4小时，中间换几次清水；
2、锅内放清水，放入脊骨，大火烧开后捞出骨头；
3、另起锅，放入脊骨，放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒（也可不放）、葱姜，加水没过骨头，大火烧沸，改小火炖二小时（我用的高压锅，上气后加阀20分钟）；
4、敞开盖再大火煮半个小时，此时汤汁剩将近三分之一，即可关火。
❻ 脊骨怎么做好吃
脊骨怎么做好吃：
主料：猪脊骨600g。
辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、元贞糖适量。
步骤：
1、买的猪脊骨。
❼ 炖脊骨怎么做好吃
脊骨炖萝卜。
主料：脊骨500克、白萝卜1根。
辅料：酱油适量、料酒少许、大葱半根、花椒一撮、八角2颗、水适量、香菜少许。
1、猪脊骨清洗干净；
❽ 脊骨怎么做好吃
一步：猪脊骨清洗干净后，需要在清水中浸泡，泡出骨头中的血水，期间需要换一下水，大约浸泡2个小时
猪脊骨学会这样做，自己就能吃一盘，酥烂脱骨软糯，关键有窍门
第二步：焯水，去除肉腥味，猪脊骨冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸
第三步：大火煮沸后，撇去煮出的浮沫，这样我们二次清洗的时候更容易，多煮一下后将脊骨捞出
猪脊骨学会这样做，自己就能吃一盘，酥烂脱骨软糯，关键有窍门
第四步：在清水出冲洗干净后，沥干水分待用
第五步：将所需要的调料都准备好，将芝麻酱、豆瓣酱、甜面酱放入小碗中，加入一勺色拉油后将这三种酱搅拌均匀
第六步：锅中放入少量色拉油，放入姜片、八角、香叶、花椒粒、蒜片、大葱、桂皮，炒出香味
猪脊骨学会这样做，自己就能吃一盘，酥烂脱骨软糯，关键有窍门
第七步：之后放入我们刚刚调好的混合酱汁，这时要转小火，免得将锅中的酱汁炒糊，放入一点生抽调味，将酱汁炒出香味
第八步：放入猪脊骨入锅，不断翻炒，让每块猪脊骨都均匀的裹上酱汁，使其颜色红润
猪脊骨学会这样做，自己就能吃一盘，酥烂脱骨软糯，关键有窍门
第九步：加入没过猪脊骨的清水，大火煮沸
猪脊骨学会这样做，自己就能吃一盘，酥烂脱骨软糯，关键有窍门
第十步：大火煮沸后，将猪脊骨连同汤汁一起放入高压锅中，高压锅上汽后，再煮10分钟，酱香浓郁、口感软糯的酱猪脊骨就做好了
猪脊骨学会这样做，自己就能吃一盘，酥烂脱骨软糯，关键有窍门