干锅香辣虾怎么做好吃

㈠ 干锅香辣虾的简单做法

导语：虾怎么做好吃呢，不如下面来试下我分享的它的做法吧。

干锅香辣虾的简单做法

食材：

主料:对虾适量,

辅料:芹菜适量,胡萝卜适量,莴笋适量,

调料:鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,香叶适量,香菜适量,香辣酱适量,豆豉适量,辣椒油适量,白糖适量,植物油适量,

做法：

1.南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

2.莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片

3.将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

4.锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用

5.锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖

6.往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

7.起锅后撒上香菜

㈡ 干锅香辣虾，怎么做可以比餐厅好吃

干锅香辣虾的制作方法也是非常简单的，首先，我们需要把虾给处理干净，然后再准备一些自己喜欢吃的配菜，接下来就可以开始进行制作了。

三、总结。

如果说大家能够吃辣的话，我们可以多加一些辣椒，这样口感会更加的好一些，一般店里面卖的干锅香辣虾，里面还会加入一些其他的配菜。大家也是可以根据自己的口味去去选择，根据自己的口味去选择配菜，最后制作出来的口味也是非常不错的，大家也是可以选择直接的在店里面去购买一些干锅的调料品。香辣虾的口感还是非常不错的，大家如果是比较喜欢吃的话，也是可以自己去进行学习，肯定会比店里面卖的更加的好吃一些，如果掌握不好调料的量的话，我们就可以选择去直接到购买干锅调料。

㈢ 干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法：

主料：北极虾300克、薯仔2个、胡萝卜2个、洋葱半个、青笋1个、花生1小把、大蒜1头。

辅料：生姜3片、花椒1小把、郫县豆瓣酱1大勺、香菜1根、老抽适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、虾拿出来室温解冻，准备好其他食材。

㈣ 干锅香辣虾怎么做

干锅香辣虾的做法：
主料：虾500克、藕200克。
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
步骤：
1、主料：虾500克、莲藕300克。 。 辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒。 把香料用植物油侵泡3小时。
2、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
5、加辣皮子。
6、加香料翻炒均匀出辣味。
7、加入葱姜蒜翻炒出香味。
8、加入虾翻炒均匀。
9、加入莲藕。
10、加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，干锅虾完成。