A. 南瓜秧尖怎样炒好吃
夏天，南瓜尖我家就爱这样吃，营养价值极高，比红烧肉还要好吃！
我们都知道南瓜是一种营养丰富美味又好吃的蔬菜，而且南瓜有多种烹饪方法，用来清炒香软糯好吃，用来煮汤烫鲜味美，还可以用来制作南瓜饼，各种不同的做法都别有一番风味。其实不仅是南瓜香甜可口，南瓜藤上的南瓜尖更是别有一番风味。
在这炎炎的夏日里，南瓜尖也是一道非常适合夏天的美食。南瓜尖是南瓜藤上最嫩的一截南瓜藤，而且南瓜尖是一到夏季才有的蔬菜，烹饪熟后吃起来清脆爽口，营养丰富而且经常吃还有美容养颜的效果。
每年妈妈都会在菜地里面种植很多的南瓜，到了夏天就常常去摘南瓜藤最嫩的一节来做美食，夏天里，最常吃的一道用南瓜尖做的美食就是凉拌南瓜尖了。今天小编就要给大家分享凉拌南瓜尖的做法，比红烧肉还好吃，高蛋白高营养。我们一起往下看看做法吧！
【凉拌南瓜尖做法】
【准备食材】南瓜尖、大蒜、小米椒、熟芝麻、生抽、老抽、米醋、白糖、小磨香油、花椒油
1、首先我们在购买南瓜尖的时候，要挑选比较嫩的南瓜尖。我们都知道南瓜尖上有很多白色的绒毛，特别是主尖上的白色绒毛比较多，所以我们在烹饪南瓜尖之前，我们就要先对南瓜尖进行清理，要不然吃起来就会扎嘴响口感。
南瓜须是可以吃的不用丢掉,清理好的南瓜尖，再把它折成一段一段的，全部的南瓜尖弄好后放入盆中，用清水慢慢揉搓把其清洗一下，这样也可以把叶子上我们没有清理干净的部分白色绒毛清洗掉，清理好的南瓜尖，我们吃起来就不会感觉到扎嘴了。
2、起锅加入适量的清水，把锅中的水烧开水开后，放入一勺食用盐还有适量的食用油，用筷子轻轻的搅拌一下，等水完全烧开后，下入南瓜尖焯一下水，大约三分钟左右就把煮好的南瓜尖捞出来过一下凉白开，然后再将南瓜尖捞出沥干水，把弄好的南瓜尖放入大碗中，用筷子轻轻的将南瓜尖抖散。
3、接着来准备一下调料：大蒜去皮切成蒜瓣，小米椒清洗干净切成小米椒圈，一起放入一个小碗中，加上1勺熟芝麻，然后淋入一勺热油，激发出大蒜和小米椒的香味。接着再加入适量的食用盐和小半勺生抽、1勺米醋、1小勺白糖、鸡汁适量，适量的小磨香油，最后再来两滴花椒油，用筷子搅拌均匀调成料汁。
5、调好的料汁直接倒入南瓜尖中，用筷子将料汁翻拌均匀，这样一道适合夏天食用的凉拌南瓜尖就做好啦！酸辣脆爽开胃下饭，营养价值高，喜欢的朋友快来试一试吧！
总结：以上就是今天给大家分享的凉拌南瓜尖，酸辣脆爽，开胃下饭超级好吃。你喜欢这样的做法吗？大家还有什么其他南瓜尖的做法吗？可以分享到评论下方大家一起讨论哦
B. 南瓜尖怎么做好吃法大全
大家都吃过南瓜，可能很多人还不知道。南瓜尖也可以吃，南瓜尖是南瓜秧上最嫩的一部分，南瓜尖的营养价值特丰富，含有多种维生素，微量元素和矿物质，以及大量的膳食纤维。每天适当的吃一点，可以补充眼睛的营养，缓解视力疲劳，防止干眼症，夜盲症，丰富的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，预防便秘，预防肥胖。可以补充B族维生素，防止手脚脱皮，手脚粗糙，可以调理植物神经，帮助睡眠。总之，好处多多。今天分享南瓜尖最好吃的做法，特别适合夏季，下面看看是怎么做的吧。
1、首先把南瓜尖处理一下，把边上的绒毛部分给它撕下来，然后掰成小段，放在水中，清洗干净。
2、接着锅中烧水，水中加一勺盐，一勺油，把洗干净的南瓜尖放进里面，焯水至断生，然后捞出放在凉白开中，给它冰一下。
3、接着在碗中放入蒜末，辣椒段，白芝麻，再炸一些花椒油，烧到滚烫的状态，浇在碗里，激发出材料的香味，然后依次加入生抽，香醋，鸡精，麻辣鲜，盐，白糖，搅拌均匀。
4、把冰好的南瓜尖捞出，沥干水分，放在盆中，把调好的料汁也倒里面，用筷子搅拌均匀。装入盘中，美味即成。
5、这道小菜虽然看似简单，但是它营养价值真的超级丰富，因为在焯水的时候加了盐和油，做好的南瓜尖颜色依然翠绿，再加上小米椒，红绿搭配，看着会更有食欲，口感上有微微的一些辣，再加上各种调料的香味，真的超好吃，下饭下酒都是绝配，做法也非常简单，喜欢的小伙伴赶紧试试做吧！
食材清单：
（南瓜酱，盐，油，蒜，小米辣，白芝麻，花椒，白糖，香醋，生抽，鸡精，麻辣鲜）
烹饪小贴士：
南瓜尖在焯水的时候，加盐和油，可以避免焯水后颜色发黄发黑。
如果不能吃辣，也可以把小米椒换成红彩椒，红彩椒用来调色，但是口感不辣。
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C. 南瓜尖怎么做好吃
南瓜尖可以直接用电饭煲就很好吃，方法如下：
主料：南瓜尖100克。
辅料：食用油1克、盐2克。
1、南瓜叶清洗干净，沥水。
D. 这才是南瓜尖的正确打开方式！
南瓜尖不知道大家有没有听说过，反正在农村地里南瓜尖是最常见的了，南瓜尖就是生长的南瓜秧的顶端。种南瓜的时候，有些南瓜尖我们需要掐掉的，这样长的南瓜才更加旺盛。而掐掉的南瓜尖，很多人都直接扔掉了。
这往往是浪费了一种最美味的食材，很多人不知道南瓜尖里还有大量的蛋白质，以及多种氨基酸，以及多种粗纤维，而这种粗纤维对我们的肠胃消化起着效的开胃作用。所以在这个炎热的夏天，我们多吃点南瓜尖是对我们的身体有非常多的好处的，而且自家种的南瓜尖安全无公害，没有任何的农药残留，吃着安全又放心。没有做过南瓜尖美食的朋友，赶紧来学做南瓜尖美食吧！
这样做的南瓜尖美食，比凉拌黄瓜还好吃。五分钟就能快速出锅，开胃解馋，而且营养丰富。好了，话不多说。接下来直接给大家上干货啦！
—凉拌南瓜尖—
准备食材：南瓜尖1大把，大蒜六瓣，小米辣3个，花椒面少许，生抽适量，精盐适量，食用油少许。
操作步骤：
1.首先我们挑选较嫩一些的南瓜尖，然后去掉南瓜尖表面白色的绒毛，特别是主茎上的白色绒毛，一定要将其去除干净。否则会影响成菜的口感。
2.处理干净后的南瓜尖，然后我们掰成一厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉，南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中边洗边揉搓两到三次。这样能够有效的去除南瓜尖表面的泥土。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们加入食盐三克，然后在放入食用油半勺将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫三分钟。
4.3分钟之后，立马将汆烫好的南瓜尖放在凉水中浸泡一下，这一步的目的是给南瓜尖过凉，这样吃出来的口感才更加清香爽口。
5.准备料头：大蒜六瓣将其拍蒜切碎备用，小米辣三个将其切成圆圈备用，一起放入碗中备用。然后加入花椒面一小勺，然后再放入半勺熟白芝麻；炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧热，然后倒再准备好的料头中激发出香味。
6.激发出香味之后，我们放入精盐三克，生抽一勺调味，然后再加入米醋两勺，香油一勺将其搅拌均匀备用。
7.过凉的南瓜尖，然后将其捞出，将南瓜尖里面的水分攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。就可以出锅装盘了。
一道简单易做，美味可口，开胃又解馋的凉拌南瓜尖就做好了。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？
前两天九七在吃火锅的时候还在讨论起，有的地方是没有南瓜尖的，自然也没吃过南瓜尖。今天九七解锁南瓜尖的制作方法，欢迎大家多多尝试，无论北方南方，吃过没吃过的。大家都可以尝试着做做，真的很好吃哦！
E. 南瓜尖怎么做好吃 南瓜尖的做法
1、食材：南瓜尖1把、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量。
2、将南瓜尖的皮撕干净（也就是那一层毛茸茸的外皮）。去皮之后吃起来才不会有那种毛毛的感觉。
3、摘掉老杆和比较大的叶子。
4、洗净沥水。
5、放如锅中焯水，沥干备用。
6、将沥干的南瓜尖切碎，切的越碎越容易入油盐。
7、姜蒜辣椒备好
8、热锅下油放辣椒和大蒜生姜炒出香味。
9、放入南瓜尖，炒一下放盐，均匀炒熟即可。
F. 凉拌南瓜尖的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
南瓜尖200克
辅料
大蒜
10克
干辣椒
2个
花椒
2克
植物油
10克
盐
1克
鸡精
1克
白醋
2汤匙
凉拌南瓜尖的做法
1.南瓜尖洗净，撕去外面的一层绒毛
2.锅内烧开水，滴几滴植物油，放入南瓜尖焯烫30秒
3.捞出放入冷水中充分过凉，控干水份，稍微攥一下，放入适量盐
4.放适量鸡精和白醋拌匀
5.辣椒切小段，大蒜拍扁切碎，起油锅，放入花椒和辣椒段
6.拌匀的菜放入盘子里，把切好的蒜末放在上面，把热油泼在蒜末上，吃的时候拌匀
G. 南瓜尖怎么处理和怎么做好吃 怎么吃南瓜尖
1、将南瓜藤的老叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段。
2、南瓜尖放水里放盐泡会去掉尖和叶上的毛毛。
3、水里捞起来沥干水分，辣椒切断。
4、火开大点，倒入猪油。
5、过来油渐熟了倒入南瓜尖大火爆炒。
6、要不停地翻炒3分钟加入味精准备出锅。
H. 南瓜尖怎么做好吃 南瓜尖如何做好吃
1、食材：南瓜尖500g、蒜头适量、花生油适量、盐半勺、蚝油两滴。
2、新鲜的南瓜尖，去掉外面一层筋丝。洗干净，捞出来沥干水。
3、蒜头切片，炒锅放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。
4、大火炒至断生，放入盐，蚝油，绿绿的看起来很不错。
I. 南瓜尖素汤怎么做好吃
食材明细
主材：南瓜尖。
调料：食油、食盐、鸡精少许。
制作方法
准备食材，摘去老皮，这可是个技术活。
用水清洗，清洗的时候一定要象洗衣服那样去搓那些叶子，因为叶子上的细毛就搓掉了。
清洗好后用一个容器装好备用。
热锅放点点食油，油热后入水，量可因需而定。水开后放入备用的南瓜尖，汤一下马上放盐、鸡精出锅。
南瓜尖吃起来虽然有点粗，但的确很清香。
J. 南瓜藤尖怎么做好吃
南瓜尖，就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，非常好吃。
南瓜尖是只有夏季才有的一道绿色蔬菜，据说南瓜叶有清热、解暑、止血的功效。美国科学家研究发现，南瓜叶提出的新鲜绿色汁液混合鲜奶食用有助于提高男性的精子质量。