⑴ '圆茄子怎么做好吃
用料
圆茄子 1个（最好用圆茄子，长茄子也可以）
西红柿 1个
大蒜 适量
葱花 少许
白糖 3小勺
生抽 3小勺
醋 2小勺
老抽 1小勺
淀粉 1小勺
盐 少许
烧茄子的做法
需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些
原锅在倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末。出味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁。待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后在放入大蒜末，然后盖上锅盖闷一会，可以使蒜香味更浓
⑵ 大圆茄子怎么做好吃吃
食材用料圆茄子一个 青椒3、4个 红椒2个 青蒜一根 五花肉一小块 油一匙 盐少许 味精少许 蒜蓉适量 姜末少许 水淀粉适量 生抽少许
家常炒茄子的做法
茄子切条，用水泡住。
2.五花肉下锅炒出油。
3.下姜蒜末炒香，下茄子炒至变软。
4.加入青红椒翻炒，加蒜苗，加少许盐、味精、生抽，调入水淀粉炒匀关火。
5.出锅。
⑶ 圆茄子怎么做好吃又简单易学
圆茄子也被称作为茄瓜是夏季中非常常见的一种食材，而这种茄子植株高大，果实比较的圆，在餐桌上也比较的常见，一些农村多为种植圆茄子，下面介绍一下做法。
圆茄子的食用方法
圆茄子带碱性，因此生吃圆茄子会有涩感。对于圆茄子能否生吃，不同地方的人有不同的习惯，圆茄子性带寒，即使生吃也不宜多吃，多吃必会腹痛泻肚；
秋后的园茄子较老，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
圆茄子的烹调方法
圆茄子的吃法，荤素皆宜。圆茄子既可炒、烧、蒸、煮，亦可油炸、凉拌、做汤，皆能烹调出美味可口的菜肴。
切开的圆茄子用清水浸泡，烹制前再捞出来，可以防治茄子变黑。
炸圆茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持圆茄子的营养保健价值。
圆茄子的搭配宜忌
宜：
圆茄子与苦瓜同食，对治疗心血管有一定的帮助。
圆茄子与肉同食，可稳定血压、预防紫癜茄子、补血、稳定血压。
忌：
圆茄子与螃蟹同食，危害肠胃，严重的可能导致腹泻。
⑷ 圆茄子怎么做好吃窍门
糖醋茄子
材料
主料：茄子两个，
调料：大葱(切长条)，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
做法
方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
⑸ 圆茄子怎么做好吃又简单
茄子切成片，油热下去煎炸一下，然后把油捞起来，再弄一些猪油下去翻炒几下就可以，下一点盐，一点胡椒粉
⑹ 圆茄子怎么烧
圆茄子怎么做好吃 弄清楚它的特点 怎么做都好吃
说起茄子，常见的有两种，一种是长的茄子，一种是圆的茄子，两种茄子的长相形状不一样，自然是味道口感也不一样。那么这两种茄子有什么不同？圆茄子应该怎么做？下面我们就来看一下吧！
从口感上来说，长茄子要比圆茄子的水分多一点，而且因为长茄子本身的纤维相对而言要细上许多。所以圆茄子口感吃起来有一点没有长茄子的那么软滑。从做法上来说，因为长茄子软一点，比较适合蒸着吃或者拌着吃，而圆茄子是用来炒着吃或者炖着吃的，不容易炖烂。因此，圆茄子炒着吃或者炖着吃最好，那么，接下来就像大家介绍一种圆茄子的吃法。
材料：茄子、薯仔、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖
做法
1、茄子，薯仔，青椒分别滚刀块切好。
2、准备好调料汁，一勺蚝油，2勺生抽，小半勺白糖，三勺清水，一点点老抽。
3、油烧热后下薯仔块炸，炸成表面起金黄色捞出即可，茄子也下锅炸软捞出。
4、留底油，下青椒煸炒，表面起虎皮后加入炸好的薯仔茄子炒匀，再加入调好的料汁翻炒均匀，大火收汁即可。
所以，遇到圆茄子的话，一定要以炒着吃、炖着吃为主，这样吃圆茄子味道才最好