㈠ 东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗
首先，东北烤肉的肉品的质量也同样决定了烤肉好吃的风味。不用复杂的味道，只需简单的调料，便成就了东北烤肉咸香为主的特点。
1.传统的东北烤肉，用炭火上架一个园盘篦子烤制。篦子烧热后，通常是用一块羊油或牛油，蹭锅。达到防粘，防糊的作用。
2.用来烤的肉，会提前用油和洋葱等调料拌好，腌制一会儿。这拌肉可是一门学问，油多了冒火。油少了容易糊，而且烤出来的肉也干。
3.烤肉的火候，自己掌握，每个人都有自己偏爱的火候。烤好的肉，蘸上秘制烤肉的专属蘸料。正宗的蘸料干料，有辣椒片、孜然，芝麻碎、花生碎，按自己喜好，自己调配。
4.尝过肉的美味，还可以烤制蔬菜，海鲜。其中特别推荐的是烤酸菜，那味道只有一个字赞。
5.东北普通家庭都有一个会拌肉的人，只需准备满满一大盆肉，经过简单的处理，就可以大快朵颐。三五小聚，家庭会餐。没有什么是一顿烤肉不能应付的。虽然自己烤出的肉品相不是最好的，却别有一番风味。
6.烤肉的地点可以是风景如画的嫩江边，也可以是小区楼下的庭院。东北烤肉现在已经不仅仅是一种美食，更是一种烤肉文化，也是东北地区的一张名片。
㈡ 西昌的火盆烧烤真的很好吃吗它和东北烧烤有什么不同呢
西昌的火盆烧烤确实挺好吃的，可以烤各种食材，中间一个圆盘，可以烤各种蔬菜和海鲜，它和东北烧烤最大的区别就是烤的方式不同。
火盆烧烤算是一个很有特色的美食，相比于东北烧烤来说，小编更爱火盆烧烤，炭火烤肉、烤串，更能保留其中的肉香，尝起来肉质更嫩，更健康一些。
㈢ 烧烤特别馋人，你知道烧烤为什么好吃吗
烧烤有它独特的味道，口感耐人寻味，很多人都抵挡不了它的诱惑，尤其小孩子和年轻人特别爱吃，也有些人因为身体的原因不敢尝试。烧烤也是一门技术，技术不好烤出来口感和色泽相差很远的。不过对于烧烤，也有好多人不喜欢吃烧烤，觉得干巴巴的，没有什么味道，还不如直接炒得有味道，下饭，还有就是烧烤那个味道挺重的，再一个就是烧烤是不太健康的食品，长期食用不利于健康。
烧烤确实好吃，特别是我们川味的烧烤，麻辣鲜香，足够刺激你的味蕾，致于有的不太喜欢吃，一有可能是烧烤技术不够，二各地区口味也不一致。我作为一个四川人，烧烤我是拒绝不了的，不过吃烧烤要适度。除此之外，烤箱的上盖是可以打开的，使拿取食物更加方便，顶部的盖也是一个烤盘，可以利用顶部的温度做铁板烧！如果不用这个功能的话，直接扣上还能节能热能源。这个功能用来烧烤、烤鸡、烤鸭，都很理想！
㈣ 烧烤腰子好吃吗
好吃
吃腰子，对一些人来说，似乎还是一件不太好意思的事情。被老友们嬉笑着说“吃个腰子补补吧”，脸上总是带着一抹不怀好意的微笑。腰子水汪汪、软嫩嫩，稍加烹饪便香嫩得出奇，只要品尝过它那滋味后，便会无法自拔地爱上，食之悦然，那些许的难为情瞬间烟消云散，真是天地有多广，腰子就有多香！
喝最烈的酒，吃最野的腰，作为一种“精气”十足的食材，在我国各个地区广受欢迎，一起来看看各个地区关于腰子的美妙吃法吧。
东北如何吃腰子？
烤腰子在整个东北烧烤界有着霸主的“地位”，吃烧烤不点烤腰子算是白来了，新鲜的腰子对半切开，清除掉其中的骚腺，用两根铁签将红嫩的半片腰子串起来。先猛火将羊腰烤得滋滋冒油以便锁住其中的水分，烤至七成熟时改用小火慢慢烤熟。
在烤的过程中适时撒上食盐、孜然、辣椒粉等，再配合刷上一层油，几经反转后羊腰子直冒香气，泛着阵阵“油光”，趁热咬上一口首先品尝到的是焦脆的外壳，那鲜嫩多汁的口感随后而来，孜然和辣椒的滋味刚好掩盖了羊腰子的腥臊味，在味道和口感的双重刺激下，不禁想感叹道，人间最美的滋味非它莫属。
北京人如何吃腰子？
品尝到了烤羊腰子的生猛，再来感受一下来自京城的望京小腰。
望京小腰与东北的烤羊腰子不同，用的是猪腰子。将猪腰切成小块用秘制的料汁腌制后，穿的时候要裹上一层肥肉，不仅能锁住猪腰水分，还有酷似羊腰的口感，再用猛火快烤，望京小腰精致小巧几分钟就能烤好一大把，这样便能源源不断地向人们供应这鲜嫩的滋味。
保定人如何吃腰子？
都知河北保定的驴肉火烧，却不知另一种美味——火烧卷腰子！若是来到保定一定要尝一尝这完美搭配。
烧烤师傅熟练的手法翻动着腰子，腰子被烤得滋滋作响，即将滴下去的羊油被师傅迅速地蹭在火烧上，这样反复几次后，羊腰被烤的油亮焦脆，火烧一面也沾满了羊油，然后将腰子全部撸下来卷入香软可口的火烧中，完美抵消腰子的油腻感，别提有多过瘾了。
烧腰子不仅是北方的专利，南方也有吃烤腰子的胜地。
有着上千年烧烤历史的江苏徐州，烤腰子在当地人眼中可谓是宝藏般的存在。
徐州烤腰子用的是羊腰，又肥又嫩的油腰放在炭火上炙烤，油脂滋滋直冒，还时不时地滴下几滴油花，经过烟火的不断洗礼后裹上徐州当地的烙饼，单单闻着就让人直流口水，咬一大口真是过瘾，碳水和肉简直就是烧烤摊上的最佳拍档。
来到川渝地区，兔儿在美食界可谓是一霸，其中烤兔腰自然也在夜市中独霸一方。刚烤好的兔腰子被端上桌可能还呲着油花，食客们已经等不及了直接一口咬下去，即使烫嘴也要忍着烫吃下，好似爆浆的口感和麻辣的滋味，瞬间达到味蕾的巅峰，让人吃的根本停不下来。
腰子作为备受食客喜爱的美食，怎么会只有烧烤这一种烹饪方法呢？关于腰子的烹饪方法也是百花齐放，各个地方尽显神通将腰子的风味做到了极致。
广东人善煲汤，食材几乎无所不能，腰子也是其中之一，广东有一道姜汁浸猪腰汤的营养汤，为了避免温度过高让腰子口感变老，广东这道菜用的是“浸”的烹饪方式，小火或中火使其汤保持在微沸腾状态，腰片滚至刚熟，口感鲜嫩柔滑，吃起来如沐春风，令人赞叹不已。
来到福建，一定要尝一尝这里的特色美食长汀泡猪腰，将鲜嫩的大腰子切片，放入地瓜粉中揉抓后均匀的裹上地瓜粉，下入开水锅中汆了，片刻后捞出放入客家自制的米酒中，淋上几滴香油，米酒温热清甜与猪肉的鲜嫩爽滑，吃上一口别提多满足了。
㈤ 烧烤好吃吗
好吃但不能多吃 烧烤食物有致癌的危险
吃烧烤防癌有妙招
近日，吃烧烤的市民又多了起来，撒着各种调料的鸡翅、肉串等，冒着热气，从红焰焰的炭火上取下，就着啤酒或饮料，跟朋友一起，或坐、或站都很惬意。但是，烧烤食物有致癌的危险。
怎么吃烤肉才会营养均衡又安心呢？江苏省中医院有关专家提醒道，烧烤时应以多纤维的蔬菜优先，如甜椒、四季豆、香菇、茄子、西红柿、茭白笋(带壳烤)，都很适合烧烤。少涂抹调味料，这样可以降低盐分摄取，减少肾脏负担。烤肉的时间不宜过长，其余时间可以泡茶聊天，这样既可避免食物在室温下放置过久，也可避免时间太长而不知不觉吃过量。烧烤最要注意防癌，可先用微波炉把食物调理成半成品，来缩短烧烤的时间。也可先用锡箔纸包裹，再置于炭火上，这可以避免直接与炭火接触，因为如果油脂滴到炭火上，产生的致癌物会随烟往上升，最后会黏附在食物上。食物一定要烤熟，但避免烤焦。烤有皮的肉类或玉米，烤好后去皮再吃。
㈥ 大家觉得烧烤好吃吗
我觉得烧烤好吃，但要注意完全烤熟，同时还不能烤糊，这个就要求烧烤的技术水平比较高才行。不烤熟和烤糊了，吃下去都会得病。
㈦ 烧烤好吃吗
亲朋好友之间，以及亲密爱人之间的野炊。手艺好的，可以在野外做只叫花鸡、烤鱼，如果手艺不好的人，也没有关系，还可以自制烧烤，美食的味道也可以传千里，甚至是让身边的人都传来羡慕的眼神。
这样的美味，里面真的有很多人都难以想象的致癌物吗？人们可以选择烧烤的食材有很多，有薯类、菜花、尖椒、大蒜、鱼肉、虾肉等等，这些食物都是我们生活中普普通通的食物，它们本身就是非常安全的食物。
之所以跟致癌物沾上边，那是因为我们烹饪的方式不对，烧烤就是一种破坏力很强的方式，不仅让食物流失本身的营养成分，还会在高温烧烤的情况下， 让食物中的氨基酸、肌酐等成分，成为生成杂环胺、多环芳烃的主力，这些成分都是可以诱发癌症的致癌危险成分。