⑴ 泡萝卜怎么做才好吃
泡萝卜怎么做才好吃
1.做泡萝卜一般都是用白萝卜，它比胡萝卜更爽脆，白萝卜挑的好不好决定了这个小吃好不好吃，所以这一步十分重要。
2.第二步是将挑好的白萝卜洗干净，白白净净的，不要留下污垢，会影响口感，也会提高食欲。
3.第三步就是切白萝卜，这里有两种选择，一是切片二是切条，小编认为切片和切条各有优劣，切片利于入味，切条容易携带方便，小编在这里介绍切条的泡萝卜。把洗干净的白萝卜切成条，大小适中，厚度适中，太薄容易被泡软，太厚不好入味。
4.第四步用盐腌制白萝卜条，具体操作方法是将切好的萝卜条滤干水分后放入合适的容器中，撒上适量的盐，量可以自己的口味定，如何将该容器放在通风的地方，建议在晴天的时候制作，不容易滋生细菌。两个小时左右后，将萝卜条拧干水分，置于干燥的容器中备用。
5.第五步制作泡萝卜的汁，在锅中加入合适的水，水量由最后泡制萝卜的容器定。然后依次加入盐、姜丝、花椒和冰糖，然后加入最关键的醋，量要足毕竟泡萝卜不酸就不好吃了，可以自己稍微尝一下衡量醋的多少。最后等待汁烧开即可，冷却并看到糖完全融化。
6.在泡制萝卜的密闭容器中先加入泡椒(可以自制也可以到超市买现成的)置于容器底，再加入已经完全冷却的汁，三分之一即可，防止放萝卜条之后水溢出，最后就是将已经干的萝卜条放入容器中，这时候汁一定要超过萝卜条。
7.最后将密封罐密封，把它放入冰箱冷藏，时间为两天到三天为宜。
⑵ 泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸辣
泡萝卜才好吃而且脆酸辣的方法是一定要杀水，这样子萝卜才入味，而且更有韧性，具体做法如下：
主料：白萝卜半个、胡萝卜1个、心里美萝卜半个、青萝卜半个。
辅料：盐2大勺、糖50克、冰糖30克、泡椒7个、小米椒2个、5度白米醋100克。
步骤：
1、萝卜用盐搓洗表面洗净泥土沥干水分。
⑶ 怎么泡萝卜又脆又好吃
1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。
怎么泡萝卜又脆又好吃2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。
怎么泡萝卜又脆又好吃3、切好之后把萝卜条放进盆里，倒入食盐，用手翻动，让萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制别超过半小时即可。
怎么泡萝卜又脆又好吃4、时间到了之后，萝卜条基本上已经腌制出水分了，戴上手套把萝卜条中的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来，注意不要挤压的太紧，否则真的会影响口感的。
怎么泡萝卜又脆又好吃5、这时候要做的就是调一下料汁了，泡萝卜最好的口感是酸甜适中，咸中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆里加食醋、冰糖水或者白糖，加入凉白开，放入小米椒，倒进萝卜条中，要没过萝卜条。
怎么泡萝卜又脆又好吃6、盖紧盖子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。这样做的泡萝卜口感酸甜适中微辣带咸，特别的爽口开胃。
⑷ 泡萝卜怎么泡好吃 泡萝卜的做法
1、白萝卜一个，盐，白醋，白糖，辣椒粉。
2、把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。
3、把萝卜切成条状或薄片都可，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。
4、再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。
5、白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。
6、把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里，用盖子盖住浸泡一个半小时，就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦！
⑸ 泡水萝卜怎么腌制好吃
引导语：泡水萝卜怎么腌制好吃？下面由我告诉你们吧，欢迎阅读！
泡水萝卜怎么腌制好吃
1、泡萝卜的腌制方法，首先是要去挑选萝卜，萝卜有很多品种，想要自作好吃的泡萝卜，必须选择合适自己口味的萝卜种类。比如适合腌制萝卜的南京扬花萝卜、上海小红萝卜、烟台红丁等。
2、新鲜萝卜因为饱含水分，如果直接腌制，在坛中发酵时，会造成水分过多，成品萝卜的`嚼劲会差一点，因此建议在腌制萝卜时应先做晾晒处理，如果确实喜欢脆劲的，可以直接晾晒成萝卜干，然后加水进行腌制。
3、做过先期处理后，我们就要选择萝卜腌制的形状了，腌制萝卜可以切片切块和切条，还可以切成方丁，不同的口味要求对形状要求也不一样，切片最入味，切条则能体现不同层次的口感。还有使用整根萝卜直接腌制的随机风味。
4、对于是否去皮，则看个人的选择，切皮后，腌制出的萝卜口味更统一一些，而不去皮，则腌制的层次更分明一些，还能保留有萝卜本身的甜味。配合萝卜皮本身的粗纤维，风味肯定不同。
5、腌制的过程中，除了盐以外，为了增加口感，还可以添加其他五香料，比如花椒辣椒等等，建议添加的五香料以纱布包裹，全部浸泡在腌制液体内即可。五香料的用量不要过多，适量为佳。
6、泡萝卜的坛子应该干净无油，并且密封佳，泡菜坛子就非常合适，倒盖盖子后添加适量的水用以密封坛子隔绝空气，等待一个月，就能吃到好吃的泡萝卜了。
⑹ 怎样做泡萝卜又脆又好吃
泡萝卜的做法步骤将做法
步骤1菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜，红皮为了美观的，是红皮的萝卜不是胡萝卜若干，切成长条条，凉半个小时。配料，葱，姜，蒜，泡椒，和红色朝天椒依据个人喜好若干，也可以放点花椒，白醋少许，蒜和辣椒为了好入味切成两半，凉开水或者矿泉水放盐，盐比平时炒菜要多好几倍，这个也可以根据个人喜好适当调整，把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起来蹦蹦响。
步骤2 菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜，红皮为了美观的，是红皮的萝卜不是胡萝卜若干，切成长条条，凉半个小时。配料，葱，姜，蒜，泡椒，和红色朝天椒依据个人喜好若干，也可以放点花椒，白醋少许，蒜和辣椒为了好入味切成两半，凉开水或者矿泉水放盐，盐比平时炒菜要多好几倍，这个也可以根据个人喜好适当调整，把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起来蹦蹦响。
步骤 3菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜，红皮为了美观的，是红皮的萝卜不是胡萝卜若干，切成长条条，凉半个小时。配料，葱，姜，蒜，泡椒，和红色朝天椒依据个人喜好若干，也可以放点花椒，白醋少许，蒜和辣椒为了好入味切成两半，凉开水或者矿泉水放盐，盐比平时炒菜要多好几倍，这个也可以根据个人喜好适当调整，把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起来蹦蹦响
⑺ 泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
泡萝卜好吃而且脆酸甜的做法：
用料：白萝卜1个、泡椒15个、小米辣3个、姜丝适量、柠檬水1碗、盐2勺、白糖2勺、白醋5勺。
步骤：
1、白萝卜洗净不去皮切2cm长条。