A. 酸菜锅怎么做好吃
酸菜锅做法一，
材料
排骨8块，肉50g，海带50g，鱼丸6个，虾仁50g，香菇6朵，酸菜半颗，辣椒一个
做法
1.将排骨过开水去血沫，肉丝盐稍码一下，加点干淀粉。
2.酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会。
3.再开大火，放入香菇，肉丝，海带丝，鱼丸，虾仁，烧开后即可。
做法二，
材料
"雅方东北酸菜白肉锅1000g 1盒","好菇道雪白菇 1包","水(调整汤头用) 500cc","鸡蛋 1颗","冬粉(粉丝) 1包","酥炸海鲜丸 1包"
做法
1: 准备食材。
2: 打开雅方东北酸菜白肉锅1000g的包装，置入锅内加500cc的水后煮到滚水。
3: 将好菇道雪白菇拆开包装，去掉底部的菌头，用手剥成几大块，放入锅内一起煮。
4: 水开后放入粉丝。
5: 打开酥炸海鲜丸包装，放入锅内一起煮。
6: 待酥炸海鲜丸及冬粉煮透后，打一颗鸡蛋在锅内上方。在酸菜白肉锅的温度加热下，鸡蛋在食用时，蛋白已熟透，如您不喜欢吃不熟的蛋黄，请再加热3分钟再取出食材，这样蛋黄就会全熟了。
7: 美味上桌
做法三，
材料
酸菜1/2斤，鸭肉1/2只，燕饺1盒，姜丝少许，炸豆腐适量，鱼饺1盒，蟹黄卷1盒，汤底材料：6杯，盐少许，糖1小匙，香油少许，沾料：适量，白醋适量，辣油适量，香菜适量
做法
(1)鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。
(2)酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟(如喜欢吃酸度浓的可不需泡水)。
(3)汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。
做法四，
材料
酸菜，荠菜，牛肉馅，盐，耗油，鸡精，花椒面，生抽，葱姜末
做法
1、夏天的荠菜，从冰箱里解冻，和酸菜一起切碎。
2、准备好牛肉馅，加盐、耗油、鸡精、花椒面、生抽、葱姜末、一点豆油，搅拌均匀。酸菜吸油，因此肉馅要肥一点好。
3、菜馅子攥水，放到肉馅里，拌开即可。一般来说，肉馅子里面咸一些，和菜馅的时候，就不必放油了。
4、然后就是烫面，擀皮，包锅烙了。这些简单步骤就省略了。
5、包好后直接入锅。淀粉加入多量水，分三次倒入锅里，最后就熟了。
B. 东北做的酸菜火锅咋做的
现在正是吃火锅的最佳季节，一家人围在一起，吃着火锅聊着天，开心又过瘾，火锅有很多种，我也是很喜欢吃酸菜火锅，东北酸菜火锅重要的就是汤底和酸菜了，喜欢吃什么食材就放什么食材，真是太过瘾了。
火锅可是我们生活中经常吃的，相信很多人都喜欢吃火锅，好吃又过瘾，现在刚好是冬天，天气特别的冷，也特别适合吃火锅，想吃什么菜就放什么菜，好吃还过瘾，自己在家做，好吃还卫生，东北的酸菜火锅，鲜香爽口，口水都止不住，太好吃了，下面就来分享一下东北酸菜火锅的做法。
3、酸菜要用东北的酸菜，做出来才更好吃，自己在家做，火候要掌握好，煮开后转小火慢煮，这样酸菜的味慢慢煮出来，汤就会特别的好喝。
总结：东北酸菜火锅鲜香爽口，非常的好吃，我也是很喜欢吃火锅，自己在家做，制作简单又好吃，关键是更卫生，吃着也放心，大家可以根据自己的喜好放食材，只要掌握好上面的技巧，做出来的东北酸菜火锅鲜香好吃，开胃爽口。