A. 肥肠怎么腌制好吃
肥肠腌制方法：
主料：猪大肠1500克
辅料：盐5克、酱油10克、辣椒粉30克、料酒50克、十三香10克
做法：
1、首先就是先将猪大肠洗干净了，多清洗几次，可以帮助去腥。
2、然后就是将水沥干了，在里面放入适量的盐。
3、在里面撒上一些辣椒粉。
4、再淋上适量的酱油，然后倒入适量的料酒，当然米酒也是可以的。
5、最后就是在上面撒上一些十三香搅拌均匀了，腌制一天差不多就入味了。
B. 怎样腌制湖南腊猪肠"
腌制湖南腊猪肠的步骤如下：
1、挑选好的猪大肠，清洗干净后用面粉、醋分别清洗，随后晾干：
以上就是腌制湖南腊猪肠的步骤了。
C. 猪大肠腌制方法
食材：猪大肠约100公分长、酸菜1/3饭碗、姜丝适量、辣椒1条、白醋3大匙、盐适量、细砂糖1/5小匙、蕃薯粉1/4大匙、米酒1大匙水适量
做法：
1大肠切小段（约4段，方便洗净），内外洗净后置入电锅内锅，加水淹过大肠，外锅放水1杯，按下开关等跳起后闷10分钟取出。
2、等待大肠蒸熟时间，将酸菜在流动清水下冲洗约1分钟，将多余盐份洗净，并切成细薄片。切完后可再用热水浸泡1分钟后将水倒掉，让多余盐份去除更干净。
3、备妥姜丝和辣椒。
4、大肠取出放凉后，切成适当大小。
5、适量油热锅后，先下姜丝、酸菜拌炒约1-2分钟。
6、再下大肠、米酒1大匙拌炒约2分钟，并加入适量盐调味。
7、加入白醋3大匙、糖少许（约5分之1小匙）、切片辣椒，拌炒约1-2分钟后，将蕃薯粉加入适量水调开，倒入锅中勾芡即可盛装享用。
D. 熏腊猪大肠怎么做好吃
材料
主料：猪大肠1000g；
辅料：桔皮适量、盐适量
熏猪大肠
1
猪大肠一套，
E. 猪大肠怎么做好吃
干煸肥肠、卤肥肠、红烧肥肠。今天做一个红烧肥肠。
首先我们准备好材料：猪大肠500克。青红辣椒各100克。（不吃辣的可用200克酸菜代替）配料：葱、姜、料酒、面粉、苏打、生抽、胡椒粉、油、盐各适量。
接下来我们取锅倒入适量的油，小火下入切好的生姜和大蒜，炒出香味，然后换大火放入腌制好的猪大肠，之后加入一勺的豆瓣酱翻炒，使豆瓣酱炒出红油均匀的让大肠沾到，在加入适量的盐和味精，放入切好的青红辣椒，一同翻炒，大肠熟后就可以出锅了。
F. 如何腌制猪大肠的步骤
主料：猪大肠1500克
辅料：盐5克、酱油10克、辣椒粉30克、料酒50克、十三香10克
步骤1.清干净的猪大肠
G. 北方腌制猪大肠怎么做
处理方法：猪大肠用使用碱粉腌制几分钟再加红薯粉、食用油抓匀，炒锅烧开水，水开后下入猪大肠，10-20秒时间《成型》捞起备用。酸黄瓜炒大肠：原料：猪大肠300克， 酸黄瓜250克，青、红椒共100克，姜1块，蒜3瓣，蚝油10克、辣椒粉少许，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，、淀粉3茶匙。 《1》酸黄瓜洗干净，对半切，切片，青红辣椒洗净切马耳朵形片，姜蒜切片备用《2》炒锅烧热下油，下入姜、蒜、辣椒片，酸黄瓜抓干水份，下入炒锅加精盐、味精、蚝油、辣椒粉炒熟。再将猪大肠下入炒锅爆炒，加入精盐、生抽、料酒，放入香油勾芡出锅。
H. 怎样腌制猪大肠
主料：肥肠600克、洋葱80克、螺丝椒3个
调料：香葱2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、大蒜20克、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、精盐2克、原味鲜1克、食用油30毫升
做法步骤：
1、粗处理的肥肠，用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。