1. 香菜干丝怎么凉拌好吃
香菜干丝
这是道特别清爽开胃的凉拌菜，制作方法非常简单，喜欢香菜的妹子们可以试试，非常好吃哦！
食材准备
150克香干，20克香菜，50克花生碎，40克蒜末
盐、鸡粉各2克，3克白糖，芝麻油、生抽、陈醋各5毫升，食用油适量
烹饪步骤
1 洗净的香干切粗丝。
2 洗净的香菜切段，待用。
3 热锅注入足量油，烧至七成热，倒入香干丝，油炸至酥软。
4 捞出炸好的香干丝，沥干油待用。
5 取一碗，倒入香干丝、香菜、蒜末、花生碎，拌匀。
6 撒上盐、鸡粉。
7 淋上芝麻油，撒上白糖，淋上生抽、陈醋。
8 充分拌匀使其入味。
9 装盘即可。
美食常识
花生中油脂丰富，含有八种人体所需的氨基酸，还含有不饱和脂肪酸以及多种维生素，对人体的造血功能相当有益，同时它含锌丰富，既能促进儿童大脑发育，又可活跃成年人和老年人的大脑细胞，起到保健作用。
制作小贴士
香干可事先焯煮片刻，这样可去除其豆腥味。
2. 请问一下凉拌干丝的做法
用料
干丝 3人量
胡萝卜 一个
香菜 一些
盐
醋
酱油
糖
香油
辣油
凉拌干丝的做法
红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用
3. 凉拌干丝的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
豆腐丝150克
调料
食盐
适量
鸡精
1/8勺
葱
10克
花椒
1克
香油
1小勺
水
适量
植物油
适量
白糖
少许
孜然
1小勺
炝拌干丝的做法
当一盘普通的凉拌干丝与孜然辣椒油相遇，闻上一闻，当真是香气扑鼻。那份孜然香与辣香结合的热油，赐予了干丝全新的味道，香浓微辣、咸鲜可口。无论是配面配饭，还是小菜儿就小酒儿，相信这份家常的炝拌干丝，都会是个不错滴选择噢！
1.将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份
2.葱白切丝
3.干红椒切小段
4.炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色
5.将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白
6.放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可
烹饪技巧
1、沥水时不要沥得太净，略有一些水份干丝的口感会更鲜嫩不干。
2、做调料油时火要较大，但掌握好时间，视干红椒和孜然的颜色全部变深，油也出现香味即熟。时间过长易糊。
4. 炝拌扬州干丝的做法，炝拌扬州干丝怎么做好吃
炝拌扬州干丝的做法：
1、将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份
2、葱白切丝
3、干红椒切小段
4、炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色
5、将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白
6、放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可
5. 凉拌干丝（千张豆腐丝）怎么做
凉拌干丝（千张豆腐丝）的做法
用料
干豆腐 两张，大概300g？也就是两张A4那么大
葱 一段
香菜 3棵
蒜 2瓣
辣椒油 适量
香油 适量
海鲜酱油 一瓶盖
芝麻 适量
白糖 一点点
盐 适量
鸡精 一点点
把所有原料准备好呀准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末
干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里
加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻
倒入大概一瓶盖的海鲜酱油
放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）
搅拌均匀啊搅拌均匀
倒入适量香油，然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀
装盘啦，吃之前可以盖上保鲜膜放入冰箱凉一会儿更好吃……