⑴ 海鲜虾蛄干，想怎么吃就怎么吃
虾姑干炒芹菜的做法步骤
1. 备好材料，虾菇干温水泡15一30分钟左右，芹菜洗净切段，小料切碎
2. 烧热油锅爆香切好的小料
3. 爆香小料后下虾菇干爆炒一下，下料酒、盐、白糖、蚝油、白糖 调味
4. 调好味后再放芹菜下去爆炒一下即可出锅
⑵ 福鼎凉拌虾姑干的做法
配料:虾姑（赖尿虾），蒜蓉，小红辣椒，酱油，鱼露，香菜，（建议香菜和蒜蓉多一些，辣椒看个人口味）不用盐。
做法:用牙刷把每只虾姑刷干净，把辣椒和蒜头躲碎，香菜切段，拿个大盆把虾姑放进去，然后加蒜蓉，香菜，辣椒，鱼露（一斤虾姑大概放小半碗）酱油，酱油要没过虾姑，全部放进去后用筷子搅拌均匀，不要用手，会刺伤，然后放进冰箱保鲜4小时以上入味。
⑶ 虾菇肉干怎么做好吃
料：虾菇(皮皮虾)
配料：蒜
红尖椒
葱
编辑本段做法
1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末
2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用
3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。
下面我就给你推荐几种好吃的虾的做法吧
⑷ 虾姑干的做法大全
香辣虾蛄
原料：
虾蛄500克
辅料：
洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。
配料：
郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克
做法：
1、虾蛄买洗净，辅料切成小粒备用；
2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色；
3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味；
4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。
⑸ 虾姑怎么做好吃
问题一：水煮虾姑怎么做好吃 水煮虾姑的做法步骤
1. 冲洗虾姑
2. 洗好装盆
3. 然后把调料切好待用
4. 接着把锅盛水烧开，然后放下姜、蒜和虾姑，再翻动几次就盖上锅盖，等待4~6分。
5. 最后盛盆里，撒上葱花就完工了。
问题二：正宗椒盐虾姑的做法 1.备虾菇。
2.热锅加油，油热下虾菇。
3.再将蒜粒一同下锅。
4.煎炒至虾菇变色微熟时，加入芝麻。
5.加入白胡椒粉。
6.转小火再加入葱末，炒至出香即可。
7.最后关火加入适量细盐，晃锅至均匀上味。
8.麻香椒盐虾菇完成。
问题三：腌虾姑的做法，腌虾姑怎么做好吃，腌虾姑的家常做法 用料
虾姑
蒜
蒜头
盐
味精
酱油
辣椒
腌虾姑的做法
将买回来的虾姑洗净放盆里
把蒜头剁碎，辣椒和蒜切成薄片撒盆里
加入少许盐和鸡精在放一点糖，增加一下口感
最后倒入酱油，把盆里的调料瓶摇均摇匀，然后静置一晚上
小贴士
如果想早点吃的话，可以加点醋，摇够一百下然后放冰箱，冷冻一会儿就可以吃了，多摇会使虾姑更入味
问题四：干的虾姑怎么做好吃吃 油炸后做椒盐味吃
问题五：虾姑吃什么 清 施鸿保 《闽杂记》：“川蛄，虾目蟹足，状如蜈蚣，背青腹白，足在腹下，大者长及尺，小者二三寸，喜食虾。”
问题六：虾姑排怎么做好吃，爆炒虾姑排的家常做法 云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，奶酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
问题七：虾姑汤的做法，虾姑汤怎么做好吃，虾姑汤的家常做法 虾姑汤食材明细
虾姑适量
蛤蜊适量
介菜适量
虾姑汤的做法步骤
1
这个季节的虾姑开始要好吃了，跳的时候注意一下，挑中间有一条黄黄的，说明有黄膏，好吃哦
2
把虾姑的旁边上下减掉，剪完后也可以把上面那层壳一起去掉，个人觉得不去掉的话肉质更鲜美
3
放少量油，两片大蒜，两片姜，加入冷水，蛤蜊要冷水放进，小火熬开过十秒左右放入虾姑，介菜，大火煮开不用盖盖子，煮开加入少量盐就可以起锅了
问题八：虾姑干怎么做好吃 椒盐虾姑做法： 1、虾菇洗净、蒜头、辣椒、葱切成粒状待用；2、将虾菇入锅炸透后捞出沥去油。 3、另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味，然后倒入虾菇、加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。 鱼香肉丝 材料：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量 调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙 做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。 2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟，然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒，至快熟时加水淀粉勾芡即可. 小窍门：想炒出美味的鱼香肉丝，各种各样的调味料可一个也不能少，只有将各种材料和调味料处理好，材料：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量 调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙 做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。 烤墨鱼筒 材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个， 芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙 根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支 调味：盐、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油 做法： 1，小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。 2，把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎；把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎 3，锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了； 4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！ 5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了 6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！
问题九：盐水煮虾蛄的做法，盐水煮虾蛄怎么做好吃，盐水 盐水虾蛄的做法
1.
食材：虾蛄（已清洗）、姜片、葱段
2.
将已清洗好的虾蛄下入锅中。
3.
搁入姜片。
4.
接着，加1汤勺料酒。
5.
加入1碗清水。
6.
煮开至熟。
7.
然后，加1勺盐。
8.
调味炒匀。
9.
最后，搁入葱段，即成。
⑹ 虾姑干炒芹菜怎么做如何做好吃
主料
虾姑干150g 芹菜100g
蒜蓉适量 姜丝适量
干辣椒2个
虾姑干炒芹菜的做法步骤
1. 备好材料，虾菇干温水泡15一30分钟左右，芹菜洗净切段，小料切碎
2. 烧热油锅爆香切好的小料
3. 爆香小料后下虾菇干爆炒一下，下料酒、盐、白糖、蚝油、白糖 调味
4. 调好味后再放芹菜下去爆炒一下即可出锅
⑺ 虾姑干怎么吃法
先把虾姑洗干净，活的虾姑千万不要直接用手抓啊，我的手指头就是案例，不多说。拿虾姑放碗里，加一勺生粉，搅拌一下，再一个个在水龙头下清洗干净就可以了。当然，自己觉得干净了就可以了。洗干净后装盘，接着再滴几滴料酒在上面，然后直接放蒸笼上蒸吧。如图。
2
/3
在等待蒸虾姑的过程中，我们把大蒜洗干净，拍了剁碎，装盘待用。拿个碗装点水，加盐，加糖，加生抽搅拌做汁待用。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜倒进去爆香一下，接着把汁倒进去，等汁开了，装碗待用。如图。
3
/3
大概蒸八分钟左右后关火，接着焖一分钟后，把蒸熟的虾姑拿出来，倒掉盘子上的水，就可以了。吃的时候，沾点做好的汁一起吃，真的挺美的！别人都喜欢一次性把虾姑剥开，我是喜欢慢慢来，把爪子吃了之后把头剥去，再一截一截吃。其他快速剥虾姑法我不是很喜欢，我就喜欢慢慢剥啊，自虐中享受美味，哈哈哈，个人爱好！
⑻ 虾姑干怎样做好吃
虾姑干清水泡5分钟，洗净，香菜洗净、切段、荷兰豆氽烫下盐水，捞起，备用，热锅加油倒入虾姑干翻炒，加入三种香菜，一起炒香，最后加入荷兰豆一起翻炒，有黑胡椒粉可加点就太完美。
⑼ 虾茹干怎么吃
虾菇干食用方法：
1.煮面时将洗净的虾菇干和着面条一起煮，包你胃口大开．
2.和钙菜一起炖着吃，味道绝对不是掰的好吃．
3.虾菇干新菜:用十几头虾菇干泡水一会,与菜(什么菜都行)一起炒,锦上添花,包准成为你们家每天必吃的一道菜.
椒盐虾菇
材料：
虾菇1斤，青红椒各1个，姜末、蒜蓉、油、黄酒、椒盐适量
步骤：
1、虾菇洗干净，沥干水份
2、青红椒切成细粒
3、起油锅，烧成五成热时，放下虾菇翻炸三五分钟至变色，捞出
4、锅内留油，下姜末蒜蓉炒出香味，下青红椒末翻炒后，倒入炸好的虾菇，继续翻炒
5、烹入适量黄酒，继续翻炒至水份和酒全干。
6、撒入适量椒盐，拌匀后出锅装盘。
⑽ 干煸虾姑如何做
1、新鲜虾姑洗净待用。
2、葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈。
3、锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。
4、加入一勺沙茶酱翻炒均匀。
5、倒入虾姑，不断翻炒。
6、加入少量的温水焖入味。
7、加入适量的盐，翻炒均匀。
8、加入葱段，点缀即可。