⑴ 烧烤60种食材锡纸烧烤
食材:各种蔬菜、肉类、丸类均可，想吃什么准备什么，有什么就可以烤什么。我准备了素两盘，素菜:韭菜、金针菇、藕片、薯仔片、尖椒(每一样烤出来都超级好吃)!荤菜:鱿鱼须、鱼豆腐、香肠、千叶豆腐、鱼丸。洗净摆到铺好锡纸的烤盘上。
烧烤
1准备蒜末(越多越香)、小米辣(视自己接受辣的程度而定)、辣椒碎1勺、黑胡椒粉1勺、熟芝麻2、孜然粒1勺、辣椒面1勺。
2淋上一大勺热油，搅拌均匀
3加入生抽3、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺白糖1勺和适量盐，搅拌均匀。
碗香香的万能烧烤酱就完成啦!均匀的刷到备烤的菜品上。尽量每个部位都刷到，这让才会入味均匀
放入烤箱，烤箱上下火调至180度，时间调整到30分钟。菜类再多烤个10来分钟味道更佳。此时满屋四溢烧烤的味道，烤好后再撒上一些孜然，超级无敌好吃哦!
⑵ 锡纸烧烤菜谱有哪些
锡纸可以说是我们做菜的小助手了，因为它可以帮助我们避免烤焦食物的尴尬，使用锡纸烤制出来的食物是十分的美味的，那应该怎么制作呢?以下是我为你整理的锡纸烧烤菜谱，希望能帮到你。
锡纸烧烤菜谱：锡纸猪手
材料
猪手1只，姜一块，料酒，盐5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，鱼露5克，白糖5克，姜末适量，香菜适量，蜂蜜20克，锡纸一张
做法
1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。
2.取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用。
3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。
4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。
5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。
6.倒入适量老抽上色。
7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的B料。
8.封好锡纸，入微波炉内高火叮五分钟，再转中火叮二分钟。
锡纸烧烤菜谱：锡纸酱烤排骨
材料
肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙(60ml)、蚝油2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、蜂蜜1汤匙(15ml)
做法
1)排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。
2)捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时(如果能腌制1夜味道更好哈)
3)将锡纸剪成长15厘米，宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来。4)烤箱250度，放在中层，烤15分钟即可。
锡纸烧烤菜谱：锡纸茄汁焗鱼块
材料
鱼肉3片，椒盐适量，清油1小匙，蜂蜜1小匙，番茄2个
做法
1.把鱼块的两面抹上椒盐，再淋上一匙清油，拌匀，腌制半个钟点。
2.把新鲜番茄烫熟，去皮，装在大碗里，加一匙蜂蜜，少许食盐，捣碎成为番茄酱。
3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里，让鱼块两面沾满番茄酱汁。
4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道，可以把碗中剩余的番茄酱汁也淋在鱼块上层。
5.把锡纸合拢，捏紧封口，然后送入烤箱中层，180度，烤15分钟左右，即可。
小诀窍
⑶ 锡纸烧烤：锡纸烧烤需要哪些配方
用料：嫩豆腐300克， 肉末适量
1、做法超级简单，烤箱版锡纸烤豆腐：嫩豆腐1块300克的， Costco有卖。
⑷ 锡纸烧烤有哪些呢
1、最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹食物多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。
2、锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
3、利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！
⑸ 锡纸烧烤如何做
1、准备好排骨、排骨酱。
2、排骨洗净后放入容器中。
3、全部放在一个保鲜袋中加入排骨酱搅拌均匀后，放一天以上。
4、腌好的排骨放在一张小锡纸中，最好再淋上腌的排骨酱。然后包好。
5、烤箱预热210度，中层，烤30分钟。即可。
⑹ 原来锡纸烧烤有这么多品类，你都吃过吗
一提到烧烤，大家肯定想到的都是烤牛肉串、羊肉串、烤生蚝，烤茄子......
却很少人会第一时间想起锡纸烧烤
其实锡纸烧烤也是可以占据烧烤界的一席之地
因为锡纸烧烤不仅操作简单品种多样，味道也是一流！
锡纸烧烤里最经常点的就是锡纸猪脑了
在锡纸盒里边加入猪脑和秘制酱料
在炭火上烤上6-8分钟的时间就可以出餐了
猪脑鲜嫩多汁，入口即化
真是简单又美味
锡纸金针菇也是最经常点的
浓香汤汁包裹着每一根金针菇
根根入味，又富有嚼劲
真是一点都不逊色与肉类
锡纸花甲
精选无沙新鲜花甲，煮花甲的时间要把控好
花甲刚刚开壳才是它最鲜美的时候
煮制的时间过久花甲容易老
你以为这就没有了吗？还有：
锡纸鲫鱼
锡纸明虾
锡纸鱿鱼
锡纸粉丝
锡纸豆腐
锡纸鸭血
锡纸薯仔片
这么多锡纸类型的烧烤你都吃过吗？
⑺ 锡纸烧烤可以烤什么食材
锡纸烧烤可以烤很多啊，鸭血，豆腐，粉丝，娃娃菜……一般都可以烤，主要看你自己想吃什么
⑻ 锡纸叉烧烤小排怎么做好吃，锡纸叉烧烤小排
主料
猪小排
400g
叉烧酱
4勺
辅料
料酒
1勺
蜂蜜
适量
步骤
1.1.先洗干净放入清水里浸泡半小时，泡出血水。为了烤的入味，最好把肋排切成小寸排！
2.2.排骨取出，用厨房用纸擦一下。别小看这个小细节，因为要腌制，水沥干有助于排骨入味！
3.3.用4勺叉烧酱和1勺料酒腌制寸排。可以带上一次性手套反复揉搓排骨，使得料汁充分裹包排骨。
4.4.覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，24小时左右最好。若时间短，最好也要8个小时以上，否则很难入味！期间可以取出来翻面几次！
5.5.准备烤的时候，将腌制排骨的料汁混合1大勺蜂蜜，再没涂抹在每一块寸排上。
6.6.烤箱预热220度，烤箱上排列好小排。制作这款叉烧小排最关键的就是需要锡纸！咱们在家烤鱼，烤鸡翅，烤排骨时；锡纸是最好的帮手，不仅可以很好的锁住腌料的味道，而且烤盘用后还特别干净。
7.7.先烧15分钟。利用这个时间，咱们在取一个烤盘，铺上锡纸。因为在烘烤过程中，排骨会析出油和水，锡纸上会湿湿的！所以，中途要换一次锡纸。
8.8.15分钟到了咱们取出，把排骨翻面再涂一层腌料；接着放到新的铺好的锡纸的烤盘中，这次烤箱烤到230度，烤10～15分钟。
9.9.期间你会听到油滋滋的声音，厨房里香味四溢。烤到排骨表面料汁完全凝固吸收，且蜜汁有的已经凝固成焦黑色，就是烤好了！