A. 牛排烤肉火锅哪个更好吃
牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐薯仔片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。原料：牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。
高汤做法：1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着
B. 牛排烤着吃好还是煎着吃好
两种都不错，给你介绍一种“先煎后烤”
1. 牛排, 胡椒粉, 老酒, 盐, 橄榄油和烤牛排的成品配料
2. 大火将不沾锅烧热后,放入牛排,边翻边放入盐,成品配料, 胡椒粉和老酒; 持续5分钟左右
3.取出牛排放入烤盘即可放入400度的烤箱内, 烤2.5分钟取出; 用大蒜涂抹牛排的表面后再次
放入 烤箱继续烤2.5分钟即可取出
4. 将牛排放入盘中后, 立刻加入少许橄榄油在牛排表面
5. 两分钟后将牛排切条入新盘, 将牛排汁均匀浇在上面即; 也可以加入新鲜爽口的蔬菜点缀一下
6. 品尝鲜嫩多汁牛排
C. 问问大家，煎牛排和烤牛排有什么口感上的区别
牛肉是减肥的代表肉。好吃又不胖。一直是吃货的好口味。它经过油炸、烘烤、腌制和炖煮做法最多，口味也多种多样。它可以作为我们应该有的一种零食吃，和其他食材一起端上桌，或者转化成一个高高的牛排，光是这一点就能容纳整个观众。牛肉很好吃，但在实践中总会遇到一些困难和小麻烦。为了在煮牛肉的时候尽可能的帮助大家，我们采访了两位专业的厨师，他们主要专注于西餐和中餐，从专业的角度帮助大家。
煎牛排时，用夹子感受牛排的松紧度，控制热量会相对容易。对于初学者来说，3~4厘米厚的牛排是首选，给人一个软硬缓冲的时间。这里需要注意的是，牛排最好不要反复翻动，因为频繁翻动很容易导致肉汁流失。除此之外，煎牛排还有一个小秘密：在煎的过程中加入一小块黄油，会让你的牛排口感立马上升一个层次不妨一试。
D. 煎牛排和烤牛排口味上是有差别的，这两个哪个口感更好一些
引言:相信很多人都喜欢吃牛排，而且牛排的做法也有很多种，但是常见的就是用来煎和烤，因为做的方法不一样，所以在口味和口感上也有些不同。具体有哪些不同，哪个口感更好一些，我总结出了自己几点看法，希望对大家有帮助。
三、煎牛排和烤牛排的口感差别
煎和烤这两种做法不同，所以它们在口感上的差别还是很大的，因为煎牛排的话牛排内部不易熟，但是外面却是熟的，但是煎的牛排口感比较好一些，汁水比较饱满一些，会更嫩。烤的牛排的话，成熟度都比较统一，整块肉吃起来的口感是一样的，但是烤牛排吃起来的话会稍微的硬一些，因为表皮烤起来的话会比较焦。如果喜欢口感嫩一些的话，可以选择煎牛排，如果烤的口感，喜欢比较硬一些的话，可以选择烤牛排。
E. 烧烤片和牛排区别
区别：烧烤片是一道由猪里脊肉、乳黄瓜等做成的美食。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
以下是牛排的相关介绍：
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”（猪丁骨），故名“排”。而在上海话里，“排”发[ba]音，广东又作牛扒。
以上资料参考网络——牛排
F. 牛排烤的吃还是煎的好吃！
牛排当然可以烤着吃也可以煎着吃，主要看你喜欢什么样的口味。一般情况下牛排应该是煎着吃的，如果你想烤着吃，也等于是换了一种口味呀！尝试和创新。
G. 烤牛排跟煎牛排哪个好吃
牛排可以烤也可以煎。牛排的吃法有许多，其中烤牛排和煎牛排是最普及的。
在口味上，烤的牛肉或者牛排，一般比较厚，都是3cm以上，甚至5cm厚度的（整块肉的厚度有时候可以达到10cm），而且肉质表面直接接触明火，容易特别焦，口感更加明显，就是所谓的外焦里嫩的“外焦”，全部黑乎乎的，就是中国人所谓致癌的那种东西，但是这种东西就是风味所在，美味所在！
平底锅煎的话，一般也就深褐色，口感没那么硬，比较适合国人口味，不那么粗狂。煎的牛排比较嫩。
所以说烤牛排有烤牛排的风味。煎牛排有煎牛排的特色。每个人有每个人的口味喜好。大家在做牛排的时候可以根据自己的喜好去选择。
H. 烤牛排和煎牛排哪个好吃
煎牛排好吃。煎牛排可以慢火慢煎把牛肉煎入味。还可以左右翻转上下煎。烤牛排就不一样了，要有一定的温度还有时间。没有什么技术可言。
I. 煎牛排和烤牛排口味上的差别，你怎么看
调料都不操心配制，也是现成的。可是为什么煎不好呢？放到锅里煎吧，不一会就出水，还粘锅。好不容易看到熟了，体积已经严重萎缩，再切小块费力，嚼着更费力。吞着不情愿，吐了又可惜，整个扫兴。因为只有当牛肉从锅底“释放自己”时，您才能翻转它并且将炉火关小。一块两公分厚的牛排，需要大约两分钟后才能翻转。然后另一面也煎两分钟。 现在的牛肉有层薄脆的外壳，
分熟都可以。那怎么控制几分熟呢？用食指按一下拇指的大鱼际，大鱼际的弹性代表3分；中指按一下大鱼际，弹性代表5分；无名指按一下大鱼际，弹性代表7分；小指按一下大鱼际，代表肉老了。全程中小火煎制，火力不够，煎制时间延长，导致肉汁挥发。牛排软嫩的秘诀就是要尽量保持肉质中的水分，水分流失过多肉当然发硬。掌握四点，你也能煎出软嫩多汁的牛扒 。
高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多(同时煎盘也不需要太多的油哦)，薄薄一层就可以。