① 长腿菇怎么炒好吃
觉得这个蘑菇最好吃的做法就是用辣椒去炒 特别的好吃 而且做法也是比较简单的 锅里放入油 放入肉片煸香 放入葱姜蒜 再把这个蘑菇放进去 放入干辣椒 放入食盐 生抽调味 再漫长我几分钟就可以了
② 长菇怎么炒最好吃
01
选择新鲜的蘑菇，先一片一片地摘下来，清洗干净，沥净水分。
02
再一片一片地撒成小条状，这样方便食用，也可以更好的入味。
03
准备好花椒粒，干红辣椒剪成段，小葱切成葱花。
04
锅中倒入适量的油，加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味。
05
倒入蘑菇，调入适量的盐、生抽和葱花，大火翻炒均匀。
06
大火翻炒到蘑菇出的水全部沸腾，即可出锅装盘，做起来简单而又好吃的蘑菇就做好了。
③ 长条蘑菇的做法大全家常菜
6种菌菇家常菜，6种不同做法，美味爽口做法简单，好吃不发胖
菌菇，被列为素食美味之一，许多素食馆、寺院斋菜的主要原料是就是菌菇和豆腐，其中讲究的“五菇三耳”是指香菇、草菇、口蘑、平菇、金针菇、木耳、银耳、云耳这几样。菌菇的品种其实有许多，远远不止这几样，闲暇时去菜市场逛逛，一年四季里，专门卖菌菇品类的菜摊上总不乏出现几种应季而食的新鲜品种。
今天给大家推荐6中菌菇家常菜的做法，我家对各式的菌类都非常喜欢，粗纤维高蛋白低热量，用来做晚餐也非常好，好吃不发胖，收藏好了试试做出不同花样的美味菜肴吧。
第一道--杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在3-5块钱一斤，随季节和供货量而上下浮动，买上半斤八两足够吃上一顿。
食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。
做法：1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。
2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。
3.瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。
4.炒锅加热，倒入少许油，把肉片放入锅内，大火快炒。
5.加入切成段的蒜苗和红辣椒，与肉片炒出香味。
6.最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。
第二道--叉烧酱炒杏鲍菇
这道家常菜不用放盐，也不放糖，一定要试试。
食材：杏鲍菇3个，彩椒1个，叉烧酱2勺，蚝油1勺，油少许。
做法：1.杏鲍菇三个小的，切成块状。
2.彩椒一个，同样切成小方块备用。
3.叉烧酱，用来炒菜放上两勺的量，增加肉香。
4.炒锅烧热，加入油和彩椒爆炒。
5.切成块的杏鲍菇倒入锅内，与彩椒一同翻炒。
6.杏鲍菇会炒出一些水份，加入两勺叉烧酱，炒制杏鲍菇变软。
7.最后加一勺蚝油提鲜，大火收汁。
第三道--茄汁海鲜菇。
这道菜酸甜爽口，孩子特别喜欢，海鲜菇吃出了海鲜的鲜味，还保留了脆嫩的口感。
食材：海鲜菇一袋，西红柿3个，糖少许，油适量，盐少许。
做法：1.海鲜菇浸泡，切掉根部。
2.西红柿3个，在西红柿上用水果刀划个十字。
3.加入热水能轻松去掉西红柿皮，然后把西红柿切成块。
4.炒锅加热，倒入适量油，把切成块的西红柿倒入锅内，中火把西红柿炒熟，炒出西红柿汤汁。
5.加入两碗热水，大火烧开，熬出西红柿汁。
6.最后加入海鲜菇，大火煮开，海鲜菇煮软，加适量盐调味。
第四道--菠菜拌金针菇
金针菇脆嫩爽口，打火锅或者凉拌都少不了，和菠菜搭配，口感脆嫩，味道鲜。
食材：金针菇150克，菠菜适量，蒜末少许，香油、陈醋、盐各适量。
做法：1.金针菇切掉根部先放入清水中浸泡。
2.菠菜洗干净，去掉根部，切成小段，入热水中汆烫熟捞出。
3.金针菇切段，同样放入热水锅中，汆烫1分钟至熟然后捞出。
4.把菠菜和金针菇沥干水份，加入适量蒜末、陈醋、香油、盐调成的凉拌汁，拌匀即可。
第五道--三蔬杂菇
用杏鲍菇做原料，加入少许辣椒丝和胡萝卜丝增加颜色和口感，菜式看着非常清新有食欲。
食材：杏鲍菇一个，胡萝卜一个，青辣椒2个，生抽少许，油、盐各适量。
做法：1.杏鲍菇切成细丝，胡萝卜擦成丝，青辣椒去掉辣椒籽，切成细丝备用。
2.炒锅加热，倒入适量食用油，把辣椒放入锅中爆出香味。
3.加入杏鲍菇丝翻炒至软。
4.加入胡萝卜丝一同翻炒。
5.最后加入少许生抽和食盐，杏鲍菇和胡萝卜炒熟出锅。
第六道--蚝油草菇
草菇，有着丰富的氨基酸，矮矮圆圆的小身材，营养价值却非常高。许多人不爱草菇自带的一种鲜味，简单用蚝油烹调，味鲜口感好。
食材：草菇半斤，彩椒一个，蒜头少许，蚝油2勺，油、盐各适量。
做法：1.草菇半斤，先浸泡后，用小刀刮去根部的木屑和泥。
2.彩椒切成块状。
3.草菇对半切开。
4.炒锅烧热，加入蒜片和菜椒炝锅。
5.加入切开的草菇，草菇含有丰富的水分，切忌再加清水了，加热过后草菇会析出部分水份。
6.草菇变软后，加入2勺蚝油，收汁加少许盐调味出锅。
菌菇是营养丰富有着植物蛋白之称的食材，在烹饪过程中一定要煮熟煮透，多吃菌类能提高免疫力，保护肝脏，促进新陈代谢，但是如果是过敏体质或者肠胃消化功能稍差的人群，在食用菌类食物的时候要多加注意。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法哟！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享！
④ 长长的蘑菇怎么做好吃
长蘑菇的做法
材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
⑤ 长菌菇怎么做好吃
蘑菇怎么做好吃
试试以下做法：
蘑菇鸡肉焗饭
原料:米饭、炒好的鸡丁、番茄、蘑菇、玉米粒、切打芝士、葱、橄榄油、盐、黑胡椒粉、白糖。
杂菌荟火锅
原料:鲜鸡、姜葱、洋葱、盐、胡椒粉、料酒、涮料:蟹味菇、鸡菇、海鲜菇、金针菇、蘑菇、香菇、平菇、粉丝、香菜、白芝麻酱。
法式豆浆蘑菇浓汤
原料:蘑菇、豆浆、面粉、香叶、洋葱、大蒜、盐、糖、黑胡椒碎粒、白葡萄酒。
菇香牛肉意大利面
原料:意大利面、牛肉、洋葱、番茄、蘑菇、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒、蒜、橄榄油、黄油、盐、罗勒、糖、黑胡椒粉。
干锅蘑菇
原料:蘑菇、胡萝卜、大葱、香菜、大蒜、蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
小鸡炖蘑菇
原料:小公鸡、蘑菇、葱 姜 黄酒 盐。
双菇炸酱面
原料:鲜面条、香菇、蘑菇、葱、生姜、大蒜、黄瓜、胡萝卜、五香粉、大酱、酱油、食盐。
山药鸡爪汤
原料:鸡爪、山药、蘑菇、精盐、生姜。
豆腐焖蘑菇
原料:水豆腐、蘑菇、彩椒、蒜米、蚝油。
杂烩面片
原料:面团、里脊、番茄、蘑菇、豆芽、娃娃菜、粉丝、蒜苗、盐、胡椒粉、高汤、香油。
烤蘑菇
蘑菇、盐
原汁原味的蘑菇
蘑菇、盐巴、黑胡椒
蚝油蘑菇
蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精
蘑菇炒青菜
上海青、鲜蘑菇、盐，酱油，蒜
卤面
蘑菇、鱿鱼、虾、鸡蛋
薯仔牛肉蘑菇焖饭
薯仔、牛肉、干蘑菇、米、酱油、蚝油、糖、盐、花生油、香油、葱
蘑菇炒肉丝
猪肉、蘑菇、葱花、料酒、酱油、生抽、盐、味精、淀粉、姜末
清煎蘑菇
蘑菇、油、盐、黑胡椒
蒜香焗蘑菇
黄油、高汤、盐、胡椒、蘑菇、大蒜、欧芹碎
青菜蘑菇炒肉片
青菜、鲜蘑菇、五花肉、洋葱、蒜瓣、生抽、盐、料酒、淀粉、油
奶油蘑菇汤
蘑菇、黄油、洋葱、白胡椒粉、淡奶油、面粉、盐
牛油果蘑菇沙拉
牛油果、蘑菇、柠檬、香菜、盐、蒜末、橄榄油、黑胡椒
奶油蘑菇汤
洋葱、欧芹、薯仔、蘑菇、面粉、黄油、淡奶油、盐、蘑菇精、黑胡椒（现磨）
奶油蘑菇汤
蘑菇、洋葱碎、黄油、面粉、盐、白胡椒粉、淡奶油
蘑菇南瓜汤
南瓜、蘑菇、盐、黑胡椒
⑥ 长条白蘑菇怎么做好吃
长条白蘑菇好吃的做法
营养价值：
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成分。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。
⑦ 长蘑菇怎么做好吃 长蘑菇做法
1、平菇，猪肉，蒜苗，葱，姜，盐，生抽，蚝油，植物油，鸡精。
2、首先买一个比较新鲜的平菇，拿回来之后把它冲洗一下，表面根部的地方有一些黑黑的东西，把这些全部冲洗干净，然后再把平菇用手撕成条状，放入一个盆子中，控干表面的水分备用。
3、接下来准备一块猪肉，把它冲洗一下，然后用厨房纸巾把表面的一些生水全部吸干，注意猪肉的表面一点都不能有水，加入水的猪肉再来炒的话口感会变得很差，把猪肉切成两厘米左右长的薄片。
4、这道菜加入了一把小蒜苗，蒜苗能够起到提味清口的作用，加入蒜苗之后，这道菜就不会有异味和腥味，为了吃起来口感更好，把蒜苗切成两厘米左右的段。
5、4.炒锅先加热，然后倒入植物油，把油温烧至六成热，等油开始微微冒青烟的时候，放入猪肉开始煸炒，炒的过程保持小火，倒入生抽，蚝油，少许盐来提味，等猪肉炒至微微变色，加少许清水防止炒干。
6、这时就放入蘑菇一起继续翻炒，两种食材混合在一起，炒的时间要长一些，这时如果锅里面的水分比较少的话，一定要再加入一些水，多加一些汤汁炖出来的蘑菇会更加吸收猪肉的味道，吃起来口感会更好，一直保持小火慢慢去炖煮。
7、一直炖到蘑菇没有异味为止，这时候里面的所有食材都熟了，把切好的蒜苗再放进去翻炒一下，让蒜苗断生，这样能够去除蒜苗的辣味，最后再撒上一撮盐，撒上一撮鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘了，一道非常美味的蘑菇炖肉就做好了。