‘壹’ 羊血怎么做好吃法大全
您好
今天我们就来讨论一下，羊血具有补血止血，散瘀之功效，哪种方式最可以保持功效？
下面我们就来具体说一下。
养血的功效和作用
羊血具有补血、止血’、活血散瘀、解毒等多种功效与作用，在平时的生活中可以适当的食用，但是食用量不可过大。另外，需要特别注意的是，在平时也要注意保持健康的生活方式，可以多补充维生素和蛋白质，适量运动，使身体保持健康的状态。
羊血哪些人不能吃
1、含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
羊血有什么营养价值
羊血主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。
1、羊血含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、羊血含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、羊血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、羊血能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
‘贰’ 清炖羊血怎么做好吃，清炖羊血的家常做法
主料
羊血
2块
辅料
香菜
2颗
姜
适量
红辣椒（干）
2个
步骤
8.关火，加入香菜，即可出炉
小贴士
香菜一定要在关火的时候放入，那种又能提味，香菜色泽也美观
‘叁’ 红烧羊血怎么做好吃
大葱
羊血
老抽
生抽
盐
花椒
做法
1. 羊血切块，放入锅中
2. 1中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血，控水
3. 大葱切7厘米左右的大段，再对半切
4. 炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软
5. 倒入羊血，翻炒，两三分钟即可
6. 根据自家口味放生抽老抽，如果害怕粘锅可以再放少许水
7. 收汁，放盐，关火，用余热翻炒，装盘！
准备主料：羊血，豆腐（将羊血豆腐分别切方丁块）
热锅放油放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。
加入高汤
开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，炖十分钟左右后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末出锅即可。
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
油适量
盐适量
料酒适量
胡萝卜适量
味精适量
糖适量
水淀粉适量
香菇10g
香菜5g
胡椒粉适量
耗时
制作时间10分钟内
烧羊血豆腐做法
编辑
1先将葱、姜、蒜、辣椒切好。
2把香菇切片。
3香菜切末。
4血豆腐切片。
5胡萝卜切片。
6锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡萝卜片炸一炸。
7锅中放入一碗水烧开。加入血豆腐。
8盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。
9开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。
‘肆’ 羊血汤怎么做好吃
蘑菇羊血汤
大家可以准备一些新鲜蘑菇，准备一些羊血，先把新鲜蘑菇清洗干净，然后再切成两半，把切好的蘑菇放到碗里面备用，把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块。炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。羊血可以帮助治疗女性产后余血不止。
羊血豆腐汤
需要准备的食材有豆腐，羊血，还需要少许鸡精，盐，八角，香菜，生姜，大葱，把羊血清洗干净以后切成块状，把豆腐也切成块状，大葱切段，生姜切片，香菜切成段，锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开，水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。之后再加上羊血煮一会，再加盐和鸡精进行调味，后再撒上香菜段就可以了。羊血可以治疗人的贫血，它能提高人体的造血能力。
辣椒炒羊血
需要准备一些红椒，柿子椒，准备一些羊血，再准备少许调味油，大蒜，生姜以及食盐。先把青椒以及红椒清洗干净，然后再把羊血冲洗一遍，再把青椒红椒切好，羊血也切成长条形，坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒，将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒，洒上适量的盐，继续翻炒后起锅。羊血中含有大量的血红蛋白和血清白蛋白，人体吸收这些物质以后可以让血红细胞活性增加，能有效预防和缓解贫血。
‘伍’ 羊血怎样炒好吃
炒羊血的做法到底如何呢，我们知道羊血是可以用来做菜的，我们可以用羊血做出像韭菜炒羊，血葱炒羊血和辣椒炒羊血这样的菜肴来，那么羊血到底有什么作用，我们吃这道炒羊血能起到怎样的养生功效和保健的作用，下文我们看看炒羊血的做法。
羊血有止血的作用而且还能解毒，羊血还能补血和活血，羊血里面含有丰富的蛋白质，羊血适合任何群体食用，所以我们要善于利用羊血来做菜。
辣椒炒羊血
材料
主料：羊血300g，柿子椒100g，红椒100g
调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量
做法
1.将青椒红椒洗好，羊血冲一遍;
2.青椒和红椒切好，羊血切成长条形;
3.坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒;
4.将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒;
5.洒上适量的盐，继续翻炒后起锅。
韭菜炒羊血
材料
羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量
做法
1.羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。
2.热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。
3.放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。
4.羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
上文我们介绍了什么是羊血，羊血其实就是动物养的血液，我们可以用羊血来做菜，羊血有很高的营养高价值，我们可以用羊血来起到很好的养生功效和作用，上文也介绍了羊血的具体做法，相信大家看后自己可以尝试在家做出这道炒羊血。
‘陆’ 羊血怎样做好吃
蘑菇羊血汤
1.先将准备好的新鲜蘑菇清洗干净，之后切成两半，将切好的蘑菇装入碗中备用。
2.把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块。
3.炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸，
4.放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。
羊血豆腐汤
原料：羊血，豆腐。
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。
做法
1：分别将豆腐、羊血洗净切方块。
2：葱切段，姜切片，香菜切段。
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。
5：之后再加上羊血煮一会，再加盐和鸡精进行调味，最后再撒上香菜段就可以了。
辣椒炒羊血
主料：羊血300g，柿子椒100g，红椒100g。
调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量。
1.将青椒红椒洗好，羊血冲一遍;
2.青椒和红椒切好，羊血切成长条形;
3.坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒;
4.将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒;
5.撒上适量的盐，继续翻炒后起锅。
吃羊血有什么好处
从中医的角度上看，羊血这种食材味咸，性平，无毒性，可以补血也能生血，还能散瘀解毒，平时多用于女性月经不调和产后血晕以及痔血和尿血与吐血等多种出血类疾病的治疗，治疗功效十分明显。
羊血能治产后瘀血不止
羊血可以帮助治疗女性产后瘀血不止，治疗的时候要将新鲜羊血加热饮用，每次大概五十克左右，每天三次，这对女性四肢发冷也有一定作用。
羊血能治贫血
羊血可以治疗人的贫血，它能提高人体的造血能力，因为羊血中含有大量的血红蛋白和血清白蛋白，人体吸收这些物质以后可以让血红细胞活性增加，能有效预防和缓解贫血。
平时食用时可以把羊血切成薄片直接炒食，也能把羊血与其他食材一起做成汤品食用，不论哪种方法都能起到良好的补血作用。
‘柒’ 羊血怎么煮
羊血的营养价值也是比较高的，有很多人都比较喜欢吃羊血，因为羊血和鸭血猪血鼻起来，它的口感要更加的细腻，而且她吃起来不会给人一种羊的山腥气，所以他更受大家的欢迎，但是在吃羊血的时候一定要将羊血煮熟，不然很可能就会导致腹泻，那么羊血怎么煮比较好吃呢?
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
原料：羊血，豆腐
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
做法
1：分别将豆腐、羊血洗净切方块
2：葱切段，姜切片，香菜切段
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
菜系及功效：补血食谱活血化瘀食谱
贫血食谱痔疮食谱工艺：煮
煮羊血的制作材料：主料：羊血200克
调料：味精1克,江米酒5克
煮羊血的做法：将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。
健康提示1.化瘀止血。
2.适用于内痔出血、大便出血。
3.羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效，适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
羊血需煮7分钟
主料：羊血
配料：葱花、干辣椒、生姜、大蒜
调料：油、盐、料酒、味精
做法：
1、备料：将羊血切成6cm长4cm宽、厚约0.5cm的片，各位朋友可要用尺子量仔细了，如果因为尺寸差错做出来不好吃，那可不能找我啊!另外，葱花切段，姜、蒜切成片，干辣椒切段放在一边备用。
2、焯羊血：这一步是关键所在，不少人羊血炒出来生熟不均、颜色发黑或者炒成碎块，就是因为少了这一环节。锅内放入清水，点火，将水烧沸，一定要烧到100℃，这时将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。
3、爆炒。锅洗净擦干，上火，倒油，将油烧至要着火却恰好还没有着的时候(敬告下厨房较少的朋友，手机一定要放在灶台边，以便随时拨打119报警)，立即投入切好的干辣椒段，随后放入葱段、姜片和蒜片爆锅，等辣椒的呛味让您使劲咳嗽喘不上气时，然后放入焯好的羊血，加盐，掂几下勺，再烹入料酒、味精，起锅!提醒大家，最好不用铲子来回翻，利用掂勺将菜翻匀，这样盛盘后的羊血才会成片不碎。