⑴ 草鲤鱼怎么做好吃又简单
一种很好吃的草鲤鱼做法
这种方式做的草鲤鱼，鲜嫩滑爽，没有一点土腥味，很可口美味。做法也很简单；
原料：
一条草鲤鱼，白酒或料酒一点，糖、葱白、姜、花椒、干红辣椒和盐适量。
做法：
把草鱼洗净切块，生姜切成丝，大蒜切成片，葱白切成菱形，干红辣椒用剪刀剪成菱形。把鱼块和切好的原料一起放入盆中，再加入适当的盐和酒加以搅拌，腌制一会，然后把拌好的鱼块连同调料一起放入食品袋中（一条鲤鱼太大，你可以分几次吃，根据家中人口分装几个食品袋中）放入冰箱的冷冻室腌制。
几天后拿出来自然解冻后，拣去葱姜蒜花椒辣椒，不要扔了。锅里倒入少许油，把鱼块略微煎一下，两面煎好后，倒入一碗开水，再把你拣出的葱姜蒜花椒辣椒放入，再放入一点白糖，小火焖一会，大火收汁；ok了！你如果要好看，再滴点老抽，临出锅时再撒点葱花，记着不要放盐啊，腌制时已经放过了，再放就咸了；嘿嘿，超好吃，有点鲜海鱼的味道。
⑵ 草鲤鱼怎么做好吃又简单
主料：鲤鱼900克。
辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
做法1. 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2. 炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
炖鲤鱼
炖鲤鱼
3. 放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4. 大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
⑶ 草鲡鱼怎么做好吃 草鲡鱼的好吃做法
1、材料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等。
2、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。
3、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁。
4、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松。
5、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速浇到鱼上即可。
⑷ 家常烧草鲤鱼的做法
红烧鲤鱼
主料鲤鱼800克 葱20克 姜20克 蒜20克 干辣椒20克 香菜30克
辅料生抽100克 老抽20克 八角5克 花椒2克 茴香5克 料酒50克 盐5克 白砂糖10克
红烧鲤鱼的做法
1.鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟
2.锅烧热倒油，放入鲤鱼炸至定型
3.葱打结，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入锅中
4.煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，盐，适量开水，大火烧开，小火炖20分钟
5.大火收汁至粘稠，盛入盘中撒上香菜即可
⑸ 草鲡鱼怎么做
主要材料：1只，青红椒各半个，芝麻5克，香油10克，孜然粉5克，蚝油两勺，生抽一勺，料酒一勺，郫县豆瓣一勺，鸡精5克，干辣椒20克，八角一个，香叶一片，老抽两三滴，洋葱丝20克，鸡蛋清一个，姜丝适量。
1，把鱼洗净，剃出骨头和刺。