❶ 白萝卜炒菜的做法大全家常菜
萝卜怎么炒
它的炒法有很多，可以加点调料，单独炒来吃，味道很好。做之前，要准备好材料，适量的萝卜，调料姜葱蒜、酱油、醋等。把所有材料洗干净，把萝卜切成丝，加点盐去腌一下，大概15分钟。把多余的一些水分去掉，口感会更好、更脆、更爽滑。再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。如果喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒，很开胃，能让人的食欲更好。然后放油进锅里，八成热的时候，把辣椒放进去，有香味出来时，把萝卜丝放进去，翻炒均匀。用大火快速地炒，半熟后，加点酱油、葱花，继续炒，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。加点醋进去，会更开胃，味道更好，更爽口。在做的时候，如果刀工不好，也可以买一些专门的工具，把萝卜刨成丝。
1、水煮萝卜
水煮萝卜的热量和白萝卜本身的热量相差无几，因为水煮的方式，除了加入了盐之外，几乎没有添加其他的含热量的调料，自然就不能存在热量增加的问题，如果你是正在减重的人群，既想要吃的饱一点，又不想要摄入太多的热量，那么水煮萝卜应该是一个不错的选择，因为白萝卜除了热量低之外，还富含有丰富的植物纤维，不用吃太多就能够产生饱腹感。
2、炒白萝卜
白萝卜在炒作的过程当中，加入了油这一种热量较高的调料，在炒制过程中，白萝卜也就会沾上了油。当然，这道菜能不能多吃，也是要与做菜的时候，所加入的油的多少来决定的。
3、炸萝卜丸子
萝卜丸子当中一般需要加入鸡蛋还有面粉等其他的食材，这些食材的热量也都是非常大的，可是不管他们的含量是多少，只要按照计算白萝卜含量的方法，知道了这两种食材每百克当中所含有的热量，做一个简单的相加，就可以知道炸萝卜丸子热量每百克中含有的是多少了。这还是非常简单的，因为这个丸子是油炸的，会比较油腻，尽量不要吃太多。
查看详情>>
白萝卜怎么吃
白萝卜是一种非常常见的蔬菜，它属于根茎类蔬菜，味道稍微有一些辛辣，很多人喜欢拿来生吃，吃起来非常像是在吃黄瓜或者是水果，味道还是不错的。除此之外，白萝卜还可以凉拌、炒菜、炖汤等等很多种的吃法，几乎每一个人都会找到一种属于自己的吃法。
白萝卜当中的营养也是非常的丰富的，不仅如此，它具有很多的药用价值，我们常说“物极必反”，这句话用到吃的方面意思就是，不管再好的东西也千万不能多吃，所谓过犹不及也就是说的这个意思。那么在食用白萝卜方面我们应该需要注意些什么呢?
一、脾胃寒凉以及体寒的人别吃
从中医上来讲，白萝卜属于一种凉性食物，而体质虚寒和脾胃虚寒的人，身体内的寒气本身就非常的重，也就不适宜吃太多凉性的食物，这样只会加重自身的寒气，让脾胃和身体越发的虚寒，因此一定要注意少吃白萝卜或者是不吃。
二、消化不良的人可以吃
白萝卜当中富含有丰富的膳食纤维能够很好的帮助肠胃工作，并且，白萝卜中还含有许多种类的酶，这些酶能够促进肠胃动力，加快肠胃运动，起到治疗消化不良的作用。
❷ 新鲜萝卜菜怎样炒好吃
萝卜菜在大多数的地区也叫萝卜缨子。中国人把长矛和枪等上面系的红色的布条叫做红缨，而萝卜的叶子的形态和缨子长得有些类似，尤其是经过加工蹂躏之后的萝卜菜，的形态则更为相似。
萝卜菜怎么做好吃
材料：萝卜菜、猪油、盐、生姜
做法：
1、萝卜菜洗干净，去掉根，放在脸盆里备用。在把生姜切成片，准备好材料。
2、再把萝卜菜放入开水中煮熟，煮到菜叶发软。在把菜叶倒出，倒掉水，用冷水过一边。在把菜叶捞起，挤掉水。把菜叶挤成一块，切几下，把菜叶切开就可以，不用切的太碎。
3、在锅里放入猪油，猪油要多点，在放入生姜炒几下，在把菜叶放入锅里翻炒几下，把菜叶炒开不是一块的就可以了。在倒入适量的水，沫过菜叶就可以了。
4、盖上锅盖，等水烧开，在加入适量的盐，就可以出锅了。
清炒萝卜菜的做法
材料：萝卜菜、油、盐
做法：
1、将洗干净的萝卜菜先过水焯一下，切记不可太久，否则容易老。然后放冷水中泡下。
2、将萝卜菜捞出来切成段。不可切的太细，往烧热的锅中倒入适量食用油。
3、将萝卜菜倒入锅中翻炒2分钟，放入适量食盐，可根据口味加味精或者鸡精。加少许清水，如有骨头汤倒骨头汤更好，翻炒1-2分钟即可出锅。
特色萝卜菜的做法
材料：萝卜菜、大蒜末、辣椒、盐
做法：
1、将准备好的萝卜菜洗干净，将开水煮沸后将萝卜菜过水捞出，记得冷水冲一下，要不会变黄；
2、将烫好的萝卜菜切碎，尽量的碎，然后拧干，备用，备好油锅，要比平时多一点的油，放入辣椒、蒜末爆香，倒入拧干的萝卜菜，加适量的盐，翻炒一会就可以出锅了~美美的品尝吧。
阳台萝卜菜的种植方法
1、品种选择：选择生长较快的萝卜品种，要用颗粒饱满、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种子。
2、场地选择：萝卜生产对温度、湿度条件要求并不高，一般不需要太多光照，但要求空气新鲜流畅。放在阳台通风处，或露台上均可。
3、容器选择：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。
4、播种操作：先将种子进行淘洗，将浮在水面的秕子和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时，中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸，铺上2厘米厚的洁净河沙，将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上，再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜，每天喷水2-3次。
5、栽培管理：萝卜菜生长适温为18-25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次，以洁净的井水为宜，每次淋水量以芽苗全部淋湿，基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。
6、准备采收：在正常栽培环境中，从播种到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，当芽苗长12-15厘米，顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时，即可采收。
萝卜菜的做法相信大家已经有所了解，在我国的大多数地区，萝卜菜是菜市场所少见的，只有萝卜菜幼时的嫩芽被称作“娃娃菜”的在应季的时候有售卖。所以大家不妨在自己家里种植一些，不仅新鲜，而且安全。
❸ 萝卜菜怎么炒
萝卜炒肉的做法步骤
第一步：准备工作
要准备的材料有，萝卜切菱形片，肉切片，辣椒切片，香蒜切小段，蒜切片，盐，生抽，鸡精，油，淀粉。
第二步：萝卜的处理方法
把切好的萝卜倒进一个大一点的碗内，加半勺盐，用手把萝卜抓软，多抓几下，然后腌制十分钟。在腌制的过程中会杀出一些水来，然后用清水把盐分清洗干净，再用双手合握把水榨干备用。
第三步：肉的腌制方法
肉片也要腌制一下，加少量的盐，少量的鸡精，一勺生抽，一勺油，一大勺淀粉，搅拌均匀。腌制过的肉才更鲜美入味。
第四步：炒萝卜
起锅下少量的油，下蒜片和萝卜，把萝卜稍微炒一下，把水分稍微炒干些，加少量的盐提味，别炒太久，最多一分钟就可以起锅备用。
第五步：炒肉
锅内加油，油温六成热下肉片，把肉片炒到没有血红色，大概是八成熟的左右。
第六步：调味
把萝卜、辣椒和香蒜倒进去，和肉片一起翻炒均匀，加少许生抽着色增味，起锅前加少许鸡精提鲜，然后加水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以起锅了。
❹ 萝卜菜叶怎么做好吃 萝卜菜叶好吃做法
1、将500g萝卜菜叶用清水洗干净，并烧置一锅滚烫的开水。
2、将洗干净的萝卜菜叶放到开水了“炸”一遍，注意掌握火候，一般6成熟就够了，基本方法就是放下锅用筷子翻一遍即可。
3、把煮好的萝卜菜叶切成小段，段长3-5cm。
4、在焙干的锅里放入少许纯菜籽油，烧透，放入5-6个干红椒，将切好的萝卜菜叶放入爆炒1分钟左右。
5、放入少量的蒜末，温炒30秒左右，放入少许盐巴、味精，即可出锅。到此，美味可口的萝卜菜叶就完成了。
❺ 萝卜怎么炒才好吃呢
萝卜丝炒粉条的做法心得。
准备材料：
白萝卜半只、红薯粉条一小把、火腿一块、青椒一个、姜一小块
准备调料：
猪油少许（可用少许肥肉或带肥猪肉代替）、盐、老抽半匙、辣椒油一匙、陈醋半匙、糖少许、黑胡椒粉少许
制作过程：
1、白萝卜去皮切成细丝，红薯粉条用温开水泡软，用厨房剪刀略剪短；火腿、青椒、姜分别切丝待用； 2、炒锅放火上，加热，将猪油放入锅中，熔化，将姜丝放入煸出香味后，将切好的萝卜丝倒入； 3、反复翻炒到萝卜丝变软后，加入少许盐、半匙老抽、半匙陈醋调味，将红薯粉条从水中捞出加入锅中，加半碗水，并翻炒均匀； 4、待红薯粉条略软后，加入辣椒油（不吃辣就可以省略不放），少许糖，放入切好的火腿丝，炒匀看锅中的水快要收干时，用锅铲试一下粉条的软硬度，感觉红薯粉还硬的话，沿锅边再放少许水，继续焖一下； 5、到红薯粉软烂时，加入青椒丝、黑胡椒粉，略翻炒几下，即可关火，盛起。
操作提示：
1、萝卜丝炒得好吃的诀窍一：萝卜丝要切细一些，但不表示要越细越好，两毫米见方的粗细就差不多，太细的萝卜丝炒完后会过于软烂，没有口感，太粗的萝卜条油盐难进，只能水煮熟，就会有叫做萝卜膻的怪味出现，不好吃，由此可见，萝卜丝炒的时间也不能过长，略留一点脆感是最好的。 2、萝卜丝炒得好吃的诀窍二：要用动物荤油来炒，萝卜丝融合了动物油，才会迅速变得软熟，又带有动物脂肪的滑软口感。可以用熟猪油来炒或者带肥的肉提前煸出油份代替。 3、萝卜丝炒得好吃的诀窍三：姜和醋不可少，姜有驱除萝卜异味的作用，并调出萝卜本身的鲜味。醋和动物油能让萝卜丝炒的时间不长却口感柔软，并化解了萝卜本身自带的辛辣味道，突出萝卜的清甜。 4、红薯粉条宜选用质量比较好的，不能用粉丝代替，火腿可以用猪肉、牛肉切丝代替。
❻ 萝卜菜怎么炒才好吃
清炒萝卜菜的做法
1.洗净的萝卜菜
2.放入适量的油
3.放入大蒜子
4.萝卜菜下锅
5.放入适量的盐
6.翻炒至熟，放入少许鸡精
❼ 萝卜菜怎么炒好吃 萝卜菜如何炒好吃
1、食材：萝卜菜半斤、大蒜2片。
2、刚长出来几天而已的那种萝卜菜最好吃了，先把大蒜、萝卜菜洗净，切好。
3、锅中注水，煮沸，再把洗净的萝卜菜倒进去，焯一遍，捞出，冷水中浸泡。
4、萝卜菜完全冷却后捞出，沥干水分，切碎。
5、炒锅中倒一点油，熬热，再把切碎的大蒜末放进去，爆炒出香。
6、然后将切好的萝卜菜放进去，不停翻炒，大火持续。
7、翻炒了3分钟左右，放适量盐，继续翻炒均匀，出锅，香喷喷的哦。
❽ 萝卜青菜怎么炒 炒萝卜青菜的方法
1、首先准备青菜、萝卜和一根大葱。将青菜洗干净后，切好备用。如果青菜叶较小，不切也可以。
2、将大葱洗干净后，切好备用。
3、将萝卜洗干净后，把1/4的萝卜切成条状。也可以切成小块。
4、将锅加热一下，倒入几勺油，等油热了，把碎葱倒入爆香。
5、紧接着倒入和青菜等体积的水，再倒入青菜，一小勺食用精盐，半小勺五香粉，几滴香醋，几滴酱油，也可根据自己的口味添加少量辣椒粉或者胡椒粉，之后用锅铲搅匀。
6、加热至青菜有八分熟的时候，倒入切好的萝卜，翻炒几下。
7、盖上锅盖，加热至青菜熟了，撒一点鸡精，就可以熄火了。盛出一小碟青菜炒萝卜，尝一尝，青菜香甜可口，萝卜又甜又脆。
❾ 萝卜炒菜怎么做好吃
红萝卜是我们都知道的一种食物，很多人都比较讨厌吃红萝卜，因为感觉红萝卜里面有一种怪怪的味道，但是往往却忽略了这个红萝卜的营养，红萝卜的营养是很高的，经常吃红萝卜的话对身体的体质帮助非常的大，红萝卜在生活中有很多做法，可以用来煮汤，但是同时也可以用来炒菜，那么红萝卜怎么炒菜好吃呢?
做法一
主料:胡萝卜250克，香菇(鲜)100克。辅料:豆腐干50克，豌豆25克，虾米10克。调料:香油5克，甜面酱5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，碱5克，植物油20克各适量。
做法一：材料：主料：胡萝卜300克。素炒胡萝卜[1]。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克[1]。步骤1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;2.豆腐干切成片;3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;4.再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;5.炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
做法二1.胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁;2.虾米用水泡发;姜切成细末;3.锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味;4.加甜面酱、姜末、虾米及少许水;5.翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
做法二
红萝卜可以做成很多的菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。
原料：
牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。
腌料：
酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。
调料：
油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味;
2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片;
3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水;
4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘;
5、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上;
6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦!
其实在炒的时候多注意一点，炒熟一点，那么红萝卜的这个怪味就会慢慢的消除，想着红萝卜这么多的营养，那么就要多吃一点，吃红萝卜的时候最好是炒肉，这样红萝卜里面的营养才会发挥出来，还可以用红萝卜来炒鸡蛋，这样还可以预防肿瘤的功效，可见这个红萝卜的功效是如此之多。
❿ 白萝卜炒菜怎么做好吃
我是一个痘痘肌的姑娘，有一次听说吃白萝卜可以有效的祛痘印，把我激动坏了，解锁了好多中白萝卜的做法，最后也没觉得到底好不好用，但是唯一好的是，学会了好多种白萝卜的做法。今天先和大家来分享一个特别简单的做法，希望大家喜欢这种吃法，如果喜欢吃白萝卜可以和我说，咱们接着做！！
准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等。
1、将白萝卜切成片状，留以备用。
2、将干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。
5、在锅中撒入适当的盐咸。
6、再在其中放入适当的白糖，用来调味。
7、适当的生抽放在锅中。
8、味精少许入锅。
9、将切好的葱放在锅中放，翻炒之后，盛出即可！
小菜出锅，准备上桌，筷子和碗请备好！
9025阅读
搜索
广东素焖萝卜的做法
30道经典家常萝卜菜
白萝卜炒菜食谱大全
炒白萝卜片10种做法
萝卜菜谱大全家常菜
白萝卜炒菜方法