A. 炸肉怎么做好吃
第三个步骤炸酥肉，在锅里面倒入适量的食用油，一般在油温六成热的时候把肉片放进锅里面炸，但要注意，一定要是一片一片肉片放下去，不能够把所有的肉片一次性全部放下去，肉片之间必须要有一定的间隔，不然肉片有可能会粘连在一起，只要表面呈现出金黄状态，就可以捞出来，把所有的肉片都炸好了以后还要进行第二次炸，也就是要复炸一遍，可以让肉片口感更酥脆，放的时间久一些，也不会回软。
B. 肉用油炸了怎么做好吃
炸肉怎么做好吃
想要把炸肉制作好吃，就要了解它的正确制作方法，可以先把盐，五香粉，鸡蛋，淀粉等搭配在一起混合均匀，然后再倒入一罐啤酒，添加适量的清水搅拌均匀制作成面浆，再把新鲜的里脊肉清洗干净，切成条状，里面添加适量的生抽，胡椒粉，料酒，盐以及糖，搅拌均匀腌制10多分钟，腌制好以后放到面浆里面蘸一下，让它包裹住，锅中添加适量的油烧热，把肉条放进锅中炸到颜色发白，微微发黄，捞出来油沥干，然后锅中的油需要用大火，然后再把肉条放进去炸到金黄，捞出来油分沥干以后把花椒粉撒在上面就可以吃了。
想要制作好吃的炸肉也可以准备一些新鲜的猪里脊肉，把它切成片状，然后在里面添加适量的料酒以及五香粉，盐，味精搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏半个小时，再准备一些薯仔淀粉肉片放进去蘸匀，放到烧热的油锅当中炸到金黄酥脆就可以捞出来，油分沥干以后来吃。
还可以做川味炸酥肉，需要先把五花肉的皮去除，然后再切成片状，添加一些黄豆酱油，料酒搅拌均匀腌制20多分钟，碗里面加入适量的红薯淀粉，再添加一些鸡精，盐，鸡蛋搅拌均匀以后制作成面糊，炒锅中加入适量的花椒，把它翻炒一下再倒出来，擀成粗粒状，放到面糊当中搅拌匀，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放到面糊当中，裹匀以后放到油锅当中炸到金黄，捞出来油分沥干，等上几分钟再放到锅中炸上一遍，这样就可以吃了。
制作美味的炸肉可以先准备一些面粉，然后准备新鲜的肉剁碎，然后再准备一些红糖切碎，红糖放到面粉里面，把肉末也放进去，打入几个鸡蛋，添加适量的水调成面糊状，软硬要适中，锅中加入适量的油烧热，然后勺子蘸一些水，挖一些面糊，倒进油锅当中，重复这个步骤，一直到油锅装满，然后就可以不停地翻动，炸到金黄后就可以出锅，把油沥干来吃，鸡蛋如果放的多，那么吃起来会更加蓬松，如果喜欢吃硬一些的水可以少放一些，应该趁热的时候吃，口感才能更加酥脆。
C. 炸酥肉怎么做才好吃
炸酥肉的做法最正宗的做法如下：
1、五花肉洗净备好，然后切中块。
D. 炸肉片怎么做好吃还脆
工具原料新鲜五花肉，淀粉，五香粉，料酒，胡椒粉，葱姜。
方法/步骤分步阅读
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首先买来新鲜的猪肉。最好是五花肉，肥瘦相间，然后把它切成薄片。
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第2，加入花椒粉，葱姜汁。酱油。料酒。胡椒粉。腌制20分钟。
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第三。淀粉加适量的水，加入适量泡打粉。和成糊状，然后把腌好的肉放入进行搅拌裹上淀粉糊。
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第四，想要肉炸的酥脆，最好选棕榈油，炸出来的色泽也漂亮。先炸一遍，炸好以后用漏勺将肉片捞起放凉。
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第五。等到完全吹凉以后，把油锅烧热再炸一遍。炸到两面金黄。
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第六经过两次复炸的肉片非常酥脆，即便放置一段时间还是能够保持竖脆的口感。
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小总结
1.首先买来新鲜的猪肉。最好是五花肉，肥瘦相间，然后把它切成薄片。
2.第2，加入花椒粉酱油。料酒。胡椒粉。腌制20分钟。3
3.第三。淀粉加适量的水，加入适量泡打粉。和成糊状，然后把腌好的肉放入进行搅拌裹上淀粉糊。
4.第四，想要肉炸的酥脆，最好选棕榈油，炸出来的色泽也漂亮。先炸一遍，炸好以后用漏勺将肉片捞起放凉。
5.第五。等到完全吹凉以后，把油锅烧热再炸一遍。炸到两面金黄。
6.第六经过两次复炸的肉片非常酥脆，即便放置一段时间还是能够保持竖脆的口感。
E. 炸肉片怎么做好吃
炸肉用料是猪肉、鸡蛋、薯仔粉，营养丰富。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血。猪里脊或猪前腿部位整块都是瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪含量极少，是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉。大口吃肉根过瘾，一起学习好吃又好做的炸肉段。
干炸肉段做法:里脊肉（🐷前腿肉），淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉
1、里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面糊。
2、锅倒入花生油（花生油耐热），油至6成热，逐个下入蘸上鸡蛋糊的肉段，炸定型后捞出。油温至7成热时，进行复炸至金黄捞出沥油。装盘蘸椒盐OK！
干炸肉段，要现炸现吃，这样外酥里嫩，鲜香可口。
干炸肉段方法二:1、猪里脊（或猪前腿肉）按肉丝的纹理横切成小块。把肉轻焯一下去除沸沫，猪肉块用面酱腌15分钟。
2、鸡蛋液少放点盐，蛋液反复搅打，直到起沫。先将肉块粘上淀粉，再蘸蛋液，蛋液要蘸透，然后裹上面包糠。
3、锅里倒上花生油，花生油比较耐热。待油七成热放肉块，中火慢炸至肉段酥、脆。捞出炸肉控油，撒上熟芝麻，蘸孜然粉、胡椒粉，用生菜裹着吃，真是酥香的美味。
炸肉尽量不要晚上吃，应当作早餐或午餐。吃炸肉时应配以稀饭、粥、鲜榨果汁等。油炸食物不可多吃！
F. 油炸过的肉如何做好吃
1、油炸过的猪肉做红烧肉好吃。
2、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
3、下料酒、放入香料包后大火做开。
4、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
5、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
6、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
G. 炸肉怎么做好吃
香酥炸肉：原料：
猪瘦肉300克、 鸡蛋一个、 面粉30克、淀粉20粉。
调料：
盐、五香粉、花椒粉、酱油、料酒。
做法：
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
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3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。
吃的时候上面撒上花椒粉即好。炸制的时候要小火，油温不能太高，收放在上面感觉到热即好。第一遍发白即可捞出，轻轻拍松散再把粘连的分开，再次复炸一遍，可是肉的口感更好，更香酥。
H. 炸肉怎么做酥脆好吃
炸肉酥脆好吃的做法如下：
用料：瘦肉500克，鸡蛋1，粒面粉，淀粉适量盐，胡椒粉，鸡精粉，料酒，酱青，麻油各少许。
步骤1、瘦肉切成差不多2公分长的条状，加入少许盐，胡椒粉，鸡精粉，酱青，麻油拌匀腌制半小时。
I. 油炸肉怎么做好吃
用料
材料
用量
猪肉
1000g
盐
2勺
八角
1个
油
30g
收起
做法
1. 把猪肉切成小块，大小自己决定，然后用盐腌制，在腌制一小时
2. 一小时过去后，在锅里倒上油，放一个八角，然后把肉倒进锅里，用小火煎炸，要拿锅铲不停的搅拌，不能让它粘锅，等肉变成金黄色即可出锅存放。
J. 炸肉如何做又酥又好吃
1、选肉，选择择猪里脊肉、后腿肉或者五花肉都可以，后腿肉吃起来最香，瘦肉多，适合炸过以后蒸着吃；今天以最常用的五花肉为例，五花肉要选取肥瘦相间的，炸出来不肥不腻口感正好。
2、腌肉。把五花肉先切成2个硬币厚度的薄片，然后改刀成3*4厘米的小片，放入盆中，生姜切末放入肉中，然后加盐、生抽、料酒、五香粉、少量白糖，搅拌均匀，腌制半个小时。腌制主要祛除一些猪肉的腥味，并稍微入下味。
3、上浆。把葱姜切片泡水，制作成葱姜水，把鸡蛋打散搅拌均匀，选取红薯淀粉做糊（红薯淀粉比较粘稠，更容易包裹在肉片表面，炸出来也更酥脆均匀），先用少量温水把红薯淀粉泡开，然后倒入葱姜水，不要太多，没过就行，浸泡大约20分钟
4、把红薯粉泡透，泡成粘稠的糊状，然后倒入腌好的肉片中，抓拌均匀，再加入少量的面粉（面粉可以增加膨胀感，但不要太多），点入2克的泡打粉，把鸡蛋液也倒进去，搅拌均匀后，点入一些食用油（使面糊更酥脆，下肉片时更顺滑），最后点入几滴白醋（增加酥润的口感）。
5、油炸。起锅烧油，油要宽，这样下肉片的时候油温才能保持，不至于油温快速降低，油温5成热时下入肉片，肉片一片片的下，炸至稍微定性，用筷子轻轻拨动，每次下入的肉片不易太多，防止粘连在一起，并时不时的用勺子轻轻推动。油炸全程都要用中小火，肉片炸大约3分钟就可以，待肉片炸至金黄色捞出，全部炸好以后，开大火，油温7成热时倒入酥肉复炸一遍，炸时用勺子不停翻动，复炸30秒钟即可，这时感觉酥肉已经很酥脆了，就迅速捞出沥干油即可。
6、调味食用。酥肉炸好以后撒上孜然和椒盐就可是直接吃了，酥脆爽口，一次可以多炸一些保存起来，以后还可以蒸着吃，口感会绵糯香嫩，我认为是最好吃的，还可以烩入菜中吃，方便又美味。